Блины с дырочками на айране

Рецепт от Topfood
27140 просмотров
Блины с дырочками на айране
 
Приготовления 30 мин
Порций 4
Очень простой рецепт тонких блинов со множеством дырочек: на обычном айране, который можно приобрести в любом магазине или приготовить самим из кисленького кефира, соли и воды. Блинчики получатся очень тонкими и легко снимаются со сковороды. Подаются со сладкими добавками по вкусу – медом, вареньем, сладким творогом и сметаной.

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    300 гр.
  • Айран
    300 мл.
  • Яйцо
    1 шт.
  • Вода
    200 мл.
  • Сахар
    2 ст. л.
  • Масло растительное в тесто
    3 ст. л.
  • Сода
    0,5 ч. л.
  • Соль
    1 щепот.
  • Масло растительное
    для жарки

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    413 ккал

  • Белки

    9.5 гр.

  • Жиры

    11 гр.

  • Углеводы

    70 гр.

Пошаговая инструкция

  • Приготовьте все продукты заранее, чтобы они стали комнатной температуры. Муку просейте.

  • В миску для замеса налейте айран, воду комнатной температуры, взбейте венчиком до однородной смеси. Всыпьте сахар, соль, вбейте яйцо, перемешайте венчиком.

  • Добавьте просеянную муку, соду, перемешайте венчиком. Влейте масло, перемешайте и оставьте миску с тестом под пищевой пленкой на 20 минут.

  • Нагрейте сковороду для блинов на среднем огне, смажьте кисточкой дно и стенки сковороды маслом. Смазать нужно только первый раз. Половником вылейте порцию теста и, поворачивая сковороду, распределите тесто и обжаривайте 2 минуты первую сторону блина.

  • Когда на поверхности блина появятся пузырьки, переверните его на другую сторону и готовьте еще 1 минуту. Готовые блины подайте горячими, смазав сливочным маслом.

Советы

  • До подачи на стол храните испеченные блины под миской, можно в теплом духовом шкафу.

  • Даже из слегка скисшего айрана можно приготовить вкусные и пышные блинчики или оладьи.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

1180

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2157 рецептов


Viber
WhatsApp