Калорийность
230 ккал
Белки
4 гр.
Жиры
11 гр.
Углеводы
29 гр.
Приготовьте все продукты заранее, чтобы они стали комнатной температуры. Муку просейте. В миску для замеса налейте айран, воду комнатной температуры, взбейте венчиком до однородной смеси. Всыпьте сахар, соль, вбейте яйцо, перемешайте венчиком.
Добавьте просеянную муку, соду, перемешайте венчиком. Влейте масло, перемешайте и оставьте миску с тестом под пищевой пленкой на 20 минут.
Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте её маслом с помощью кисточки - пройдитесь по дну и стенкам. Половником налейте немного теста и покрутите сковороду, чтобы оно равномерно растеклось. Жарьте первую сторону примерно 2 минуты.
Когда появятся пузырьки, переверните блин и готовьте его ещё минуту. Готовые блины на айране подавайте горячими, можно смазать сливочным маслом для вкуса. Приятного аппетита!
Чтобы блины получились тонкими перемешайте сначала сухие ингредиенты - муку, соду и соль, а потом постепенно подливайте айран. Так получится избежать комочков, и тесто получится лёгким и однородным.
Лучше выбирать для теста не слишком густой айран. Так блины получатся нежными и мягкими. Если консистенция айрана густовата, разбавьте его водой, чтобы тесто стало более жидким.
Чтобы блины на айране не прилипали, найдите оптимальную температуру для выпекания блинчиков и периодически смазывайте растительным маслом.
Для того чтобы блинчики получились тонкими и с дырочками, используйте нужное количество теста для покрытия дна сковороды тонким слоем. Не перегружайте сковороду, чтобы блины были тонкими и хрустящими.
Тонкие блины идеально сочетаются как со сладкими, так и с солеными начинками. Экспериментируйте с разнообразными начинками, такими как свежие ягоды, сметана, мед или соленые варианты вроде икры или сыра, чтобы каждый раз открывать для себя новые вкусы.
После приготовления блинов с дырочками на айране, если у вас остались недоеденные блинчики, уложите их слоями, разделяя каждый слой бумажным полотенцем, чтобы предотвратить слипание. Затем поместите блины в герметичный контейнер или плотно заверните в пищевую пленку. Храните в холодильнике до 3-5 дней. Перед подачей блины можно быстро подогреть на сковороде или в микроволновой печи для восстановления их текстуры.
Блины с дырочками на айране также можно заморозить для долгосрочного хранения. Разложите их в один слой на противне и заморозьте до твердости, после чего переложите в морозильные пакеты или контейнеры, разделяя каждый блин бумажным полотенцем. Так хранятся до 1-2 месяцев. Для разогрева достаточно поместить блины в микроволновую печь или нагреть на сковороде без размораживания.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Попробуйте уникальный кулинарный рецепт блинов на кислом молоке, ...
Этот рецепт представляет собой подробное руководство по приготовл...
Налистники — это одно из тех блюд славянской кухни, которое с пер...
Приготовление вкусных блюд в домашних условиях может превратиться...
Познакомьтесь с традиционным английским угощением, приготовив тон...
Этот кулинарный рецепт постных блинов позволит вам приготовить ле...
Представляем вашему вниманию эксклюзивный рецепт приготовления пе...
Этот кулинарный рецепт блинов на молоке с содой является идеальны...
Этот кулинарный рецепт блинчиков на йогурте является отличным выб...
В мире кулинарных рецептов есть тысячи интересных и вкусных блюд,...
Блины с сыром — это классическое блюдо, которое сочетает в себе н...
Освоить искусство приготовления шоколадного блинного торта в дома...
Этот кулинарный рецепт блинчиков на сметане позволит приготовить ...
Откройте для себя простой кулинарный рецепт блинов на кефире с ки...
Этот кулинарный рецепт шпинатных блинов позволит вам легко пригот...
Откройте мир домашнего кулинарного мастерства с этим замечательны...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
