Калорийность
413 ккал
Белки
9.5 гр.
Жиры
11 гр.
Углеводы
70 гр.
Приготовьте все продукты заранее, чтобы они стали комнатной температуры. Муку просейте.
В миску для замеса налейте айран, воду комнатной температуры, взбейте венчиком до однородной смеси. Всыпьте сахар, соль, вбейте яйцо, перемешайте венчиком.
Добавьте просеянную муку, соду, перемешайте венчиком. Влейте масло, перемешайте и оставьте миску с тестом под пищевой пленкой на 20 минут.
Нагрейте сковороду для блинов на среднем огне, смажьте кисточкой дно и стенки сковороды маслом. Смазать нужно только первый раз. Половником вылейте порцию теста и, поворачивая сковороду, распределите тесто и обжаривайте 2 минуты первую сторону блина.
Когда на поверхности блина появятся пузырьки, переверните его на другую сторону и готовьте еще 1 минуту. Готовые блины подайте горячими, смазав сливочным маслом.
Правильное смешивание теста. Для получения идеальных тонких блинов, тщательно смешивайте ингредиенты теста. Сначала смешайте сухие ингредиенты - муку, соду и соль, затем постепенно добавляйте айран, чтобы избежать комков. Это обеспечит равномерное распределение всех компонентов и легкость теста.
Температура Теста. Для лучшего результата приготовления тесто для блинов должно быть комнатной температуры. Если вы используете холодные ингредиенты, дайте тесту немного постоять перед приготовлением.
Сода помогает создать дырочки в блинах, делая их более воздушными. Добавьте соду в тесто перед выпеканием, чтобы активировать пузырьки воздуха в процессе жарки.
Для того чтобы блинчики получились тонкими и с дырочками, используйте достаточное количество теста для покрытия дна сковороды тонким слоем. Не перегружайте сковороду, чтобы блины были тонкими и хрустящими.
Выбор начинки. Тонкие блины на айране идеально сочетаются как со сладкими, так и с солеными начинками. Экспериментируйте с разнообразными начинками, такими как свежие ягоды, сметана, мед или соленые варианты вроде икры или сыра, чтобы каждый раз открывать для себя новые вкусы.
Хранение в холодильнике. После приготовления блинов с дырочками на айране, если у вас остались недоеденные блинчики, уложите их слоями, разделяя каждый слой бумажным полотенцем, чтобы предотвратить слипание. Затем поместите блины в герметичный контейнер или плотно заверните в пищевую пленку. Храните в холодильнике до 3-5 дней. Перед подачей блины можно быстро подогреть на сковороде или в микроволновой печи для восстановления их текстуры.
Блины с дырочками на айране также можно заморозить для долгосрочного хранения. Разложите их в один слой на противне и заморозьте до твердости, после чего переложите в морозильные пакеты или контейнеры, разделяя каждый блин бумажным полотенцем. Так хранятся до 1-2 месяцев. Для разогрева достаточно поместить блины в микроволновую печь или нагреть на сковороде без размораживания.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Блинчики на кефире стали одной из наиболее популярных и любимых кулинарных тради...
Блины с грибами сытные и идеально подходят для перекуса между приемами пищи, быс...
Мы предлагаем вам рецепт очень сочных и нежных блинчиков с творогом и изюмом, чт...
Порадуйте себя и дорогих вам людей нетрадиционным рецептом блинов на Масленицу. ...
Рецепт вкуснейших и сытных блинов с сочной мясной начинкой. Быстро, просто и пол...
Нежные, тающие во рту блинчики в сочетании с тонкими ломтиками банана и политые ...
В мире кулинарных рецептов есть тысячи интересных и вкусных блюд, и одним из так...
Приготовление вкусных и питательных завтраков в домашних условиях становится нев...
Приготовление вкуснейших блюд в домашних условиях становится настоящим удовольст...
Этот кулинарный рецепт блинов на молоке с содой является идеальным выбором для т...
В мире кулинарных рецептов существует множество вариантов приготовления блинов. ...
Если вам захотелось разнообразия на Масленицу или любой другой праздник, то это ...
Вам хочется научиться печь вкусные, тонкие, ажурные блинчики? Вот именно такой р...
Сегодня мы познакомим вас с рецептом полезных, безглютеновых блинов из зеленой г...
Откройте для себя кулинарный рецепт блинов на молоке с разрыхлителем, идеальный ...
Приготовление блинов на айране в домашних условиях — это не просто очередной рец...
Вкусные кулинарные рецепты
2711 рецептов