no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
1 011 просмотр
Печать
25 мин
2024-02-20-wks3fj-blinyi-s-ikroj
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.03.2024
Этот кулинарный рецепт блинов с икрой позволит вам приготовить изысканное и элегантное блюдо в домашних условиях. Тонкие, золотистые блины, подаваемые с нежной и ароматной икрой, станут украшением любого стола и особого случая. Процесс приготовления, хоть и требует определенной аккуратности и внимания к деталям, доступен даже начинающим кулинарам. Сочетание воздушных блинов с солоноватым вкусом икры обещает настоящее гастрономическое наслаждение. Следуйте инструкциям, чтобы воплотить это богатое вкусом блюдо на своей кухне. Это блюдо несомненно впечатлит ваших гостей и превратит обед или ужин в незабываемое кулинарное путешествие. Приготовьте блины с икрой и насладитесь каждым богатым вкусом этой изысканной комбинации.

Ингредиенты на
порции

  • Молоко
    1 стакан
  • Мука
    1 стакан
  • Вода (кипяток)
    1 стакан
  • Яйца
    2 шт.
  • Растительное масло
    2 ст. л.
  • Соль
    1 ч. л.
  • Сливочное масло
    40
  • Красная икра
    80

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    310 ккал

  • Белки

    12 гр.

  • Жиры

    15 гр.

  • Углеводы

    33 гр.

Пошаговая инструкция

  • Яйца тщательно помойте. Используйте миксер, чтобы взбить яйца с добавлением щепотки соли до появления пышной пены. При непрерывном взбивании аккуратно введите в смесь кипящую воду, что приведет к значительному увеличению объема пены.

  • Не прекращая работу миксера, медленно добавьте холодное молоко. Просейте муку. Затем постепенно вводите в тесто просеянную муку, добиваясь гладкой и однородной консистенции без комочков.

  • Влейте немного растительного масла и еще раз тщательно перемешайте содержимое. После этого поместите тесто в холодильник примерно на полчаса для охлаждения и загустения.

  • Перед приготовлением блинов разогрейте сковороду и нанесите на нее тонкий слой сливочного масла. Вылейте необходимое количество теста для формирования тонкого блина, равномерно распределяя его по поверхности. Обжаривайте блины по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Каждый готовый блин смазывайте тонким слоем сливочного масла, складывая их в стопку. Подавайте блины, украсив их красной икрой.

Советы

  • Отдавайте предпочтение качественной и свежей икре. Вы можете использовать как черную, так и красную икру в зависимости от ваших предпочтений и бюджета. Хорошее качество икры значительно повысит вкусовые качества блюда.

  • Сервируйте икру охлажденной, чтобы полностью раскрыть ее вкус. Храните икру в холодильнике до самой подачи и выкладывайте на блины непосредственно перед подачей на стол.

  • Добавьте немного сметаны или тонкий слой сливочного масла на блины перед тем, как добавить икру. Это не только добавит блюду кремовости, но и сделает вкус более насыщенным и мягким.

  • Подавайте блины с икрой с дольками лимона и свежей зеленью, такой как укроп или зеленый лук. Лимонный сок слегка уравновесит соленость икры, а зелень добавит свежести и аромата.

  • Приготовьте тонкие и эластичные блины, чтобы они легко скручивались и не отвлекали внимания от вкуса икры. Используйте минимум сахара в тесте, чтобы сладость не конкурировала с икрой.

  • Чтобы сохранить свежесть и мягкость блинов для блюда блины с икрой, после их приготовления и остывания укладывайте их стопкой, разделяя каждый блин пищевой пленкой или пергаментной бумагой. Затем плотно заверните стопку в пленку и храните в холодильнике до 3-4 дней. 

  • Икра, используемая в блюде, очень чувствительна к условиям хранения. Для сохранения ее свежести и вкуса храните икру в самой холодной части холодильника, обычно это верхняя полка у задней стенки. Используйте икру в течение 1-2 дней после открытия упаковки, чтобы избежать потери качества.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

337

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки