Блины с красной рыбой

katya-novoie
Рецепт от Ecaterina
7 773 просмотров
Печать
1 час
2022-01-17-sfemq8-blini-s-siomgoi
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 27.02.2024
Этот рецепт предлагает простой и изысканный способ приготовления блинов с красной рыбой в домашних условиях. Сочетая в себе нежность тонких блинов и изысканный вкус слабосоленой красной рыбы, этот кулинарный рецепт станет украшением любого стола. Приготовление начинается с замешивания теста на основе молока, яиц и муки, которое затем превращается в золотистые блины на сковороде. Смазывая каждый блин сливочным сыром и добавляя ломтики рыбы, вы получите блюдо, которое радует взгляд и палитру вкусов. Этот рецепт не только позволит вам побаловать себя и близких вкусным и сытным блюдом, но и добавит в ваш кулинарный арсенал изысканный рецепт.

Ингредиенты на
порции

  • Молоко 1,5%
    600
  • Яйца
    4 шт.
  • Мука пшеничная
    150
  • Красная слабосолёная рыба
    150
  • Растительное масло
    2,5 ст.л.
  • Сливочный сыр
    250
  • Сахар
    1 ст.л.
  • Соль
    0,5 ч л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    185 ккал

  • Белки

    8 гр.

  • Жиры

    12 гр.

  • Углеводы

    10 гр.

Пошаговая инструкция

  • В глубокой миске взбейте 4 яйца вместе с сахаром и солью до однородности. Добавьте немного молока и перемешайте. Просейте в миску муку, чтобы избежать комочков, и хорошо перемешайте до гладкости. Постепенно вливайте оставшееся молоко, продолжая взбивать до однородного состояния. Влейте растительное масло и перемешайте. 

  • Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте поверхность небольшим количеством растительного масла. Используя половник, налейте тесто в центр сковороды, наклоняя и вращая её, чтобы тесто равномерно распределилось. Жарьте до появления золотистой корочки на краях, затем аккуратно переверните блин и поджарьте с другой стороны.

  • Нарежьте красную рыбу на тонкие ломтики. Если сливочный сыр слишком густой, его можно немного размягчить, добавив небольшое количество молока или сметаны и хорошо перемешав.

  • Возьмите один блин и равномерно смажьте его тонким слоем сливочного сыра. Уложите сверху несколько ломтиков рыбы. Аккуратно сверните блин в трубочку и разрежьте пополам. Подавайте блины с красной рыбой сразу после приготовления, пока они ещё тёплые. Приятного аппетита!

Советы

  • Для придания блинам дополнительного аромата, попробуйте смешать небольшое количество ржаной или гречневой муки с пшеничной. Это добавит интересный вкусовой оттенок и сделает цвет блинов более насыщенным.

  • Добавьте в тесто немного нарубленной зелени или тонко нарезанной красной рыбы для получения блинов с интересным визуальным эффектом и дополнительным вкусом.

  • При подаче уложите блины слоями, чередуя сыр и рыбу, и заверните их рулетиком. Это не только красиво, но и позволит гостям насладиться сочетанием вкусов в каждом кусочке.

  • Для добавления блюду особого аромата используйте в качестве начинки сливочный сыр с дымчатым вкусом. Это придаст блюду нотку изысканности и сделает вкус более насыщенным.

  • Дайте тесту отдохнуть не менее 30 минут перед жаркой. Это позволит муке полностью впитать жидкость и улучшит структуру блинов, делая их более эластичными.

  • Перед тем как убрать блины с красной рыбой в холодильник, дайте им полностью остыть при комнатной температуре. Упаковывая теплые блины с красной рыбой, вы рискуете создать конденсат внутри контейнера, который может сделать блины слишком влажными и мягкими.

  • Если вы планируете хранить блины с красной рыбой более двух дней, рассмотрите возможность использования вакуумной упаковки. Это поможет сохранить свежесть, вкус и предотвратит высыхание блинов. Перед подачей их можно ненадолго подогреть в микроволновой печи или на сковороде.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2591

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2839 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки