Блины с красной рыбой

Рецепт от Ecaterina
15134 просмотра
Блины с красной рыбой
 
Приготовления 1 час
Порций 6
Если вам захотелось разнообразия на Масленицу или любой другой праздник, то это отличный вариант рецепта блинчиков с необычной начинкой. Получается просто нежнейшее сочетание сливочного сыра и рыбы, попробуйте, вы точно всех приятно удивите!

Ингредиенты на
порции

  • Молоко 1,5%
    600 мл.
  • Яйца
    4 шт.
  • Мука пшеничная
    150 гр.
  • Растительное масло
    2,5 ст.л.
  • Соль
    0,5 ч л.
  • Сахар
    1 ст.л.
  • Красная слабосолёная рыба
    150 гр.
  • Сливочный сыр
    250 гр.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    205 ккал

  • Белки

    11 грамм

  • Жиры

    17 грамм

  • Углеводы

    11 грамм

Пошаговая инструкция

  • Начнём с приготовления теста для блинов. В глубокую миску разбиваем яйца, всыпаем сахар и соль и хорошо взбиваем венчиком. Вливаем немного молока, чтобы смесь стала более жидкой, затем всыпаем просеянную муку и снова размешиваем до гладкого однородного теста, чтобы не было комочков, теперь вливаем оставшееся молоко и снова взбиваем венчиком. Такая последовательность смешивания ингредиентов позволит добиться однородности теста без особых усилий. В конце вливаем подсолнечное масло. Готовое тесто оставляем на 15 минут.

  • Перед первым блином сковороду слегка смазываем каплей подсолнечного масла. Далее набираем 1 половник с тестом и вливаем круговыми движениями наклоняя сковороду, равномерно распределяя тесто. Сковородку больше не смазываем, как края подрумянятся переворачиваем поддевая лопаткой и поджариваем с другой стороны. Готовые блины выкладываем стопкой на плоскую тарелку.

  • Берём слабосоленую сёмгу и нарезаем её в произвольном виде. 

  • Каждый блин смазываем слоем сливочного сыра и сверху укладываем ломтики рыбы. Скручиваем блин трубочкой и разрезаем пополам. Ну вот и всё, быстро, просто, вкусно и красиво!

Советы

  • В нашем рецепте мы предлагаем использовать слабосоленую сёмгу. Но тут можно смело импровизировать и использовать любую красную рыбу на ваш вкус.

  • Чтобы блины не приклеивались друг к другу их можно смазывать сливочным маслом. Масло можно растопить в микроволновке или же добавлять маленький кусочек на блин и после того как он подтает размазать масло по всей поверхности блина.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

658

Пошаговые рецепты

1819 рецептов


Viber
WhatsApp