Калорийность
270 ккал
Белки
8 гр.
Жиры
14.5 гр.
Углеводы
27 гр.
Подготовьте все ингредиенты. Сливочное масло растопите на минимальном огне на плите, перемешивая, и дайте остыть до комнатной температуры. Молоко подогрейте до температуры 30 градусов на плите или в микроволновке. Муку просейте.
В миску для замеса теста вбейте яйца и взбейте венчиком до образования пены. Влейте к яйцам теплое молоко, добавьте сахар, соль, соду пищевую, растительное масло и растопленное сливочное масло. Хорошо взбейте венчиком до образования однородной смеси.
По частям добавляйте просеянную муку, продолжая размешивать тесто венчиком. Добавьте ванильный сахар и хорошо перемешайте тесто, которое должно стать похожим на густую сметану.
На среднем огне нагрейте сковороду с антипригарным покрытием или блинницу. Силиконовой кисточкой смажьте дно сковороды тонким слоем растительного масла. Половником вылейте порцию теста. Поворачивая сковороду, распределите тесто тонким слоем и обжаривайте 1 минуту первую сторону блина, пока края не станут золотистыми.
Когда на поверхности теста появятся пузырьки, с помощью двух лопаток, переверните блин на другую сторону и готовьте еще 1 минуту, до золотистого цвета. Готовые блинчики выкладывайте на большую тарелку, смазывая их кусочком сливочного масла. Подавайте блины на молоке с содой горячими.
Для получения идеальной текстуры блинов на молоке с содой, разведите соду в небольшом количестве уксуса или лимонного сока перед добавлением в тесто. Это активирует соду и поможет блинам подняться.
Чтобы ингредиенты лучше смешивались и выпекание прошло проще, используйте тёплое молоко. Оно помогает равномерно распределить соду и другие компоненты по тесту.
Перемешивайте тесто для блинов с молоком и содой до однородной консистенции, чтобы не было комков. Но не мешайте слишком долго, чтобы блинчики остались пышными.
Для равномерного и быстрого приготовления блинов на молоке с содой, используйте мерный половник или ковш для наливания одинаковых порций теста на сковороду. Это обеспечит одинаковый размер и толщину каждого блина.
Перед жаркой блинов на молоке с содой убедитесь, что сковорода хорошо прогрета. Это поможет блинчикам быстро застывать и формировать ровную золотистую корочку, предотвращая прилипание к поверхности.
После приготовления блинов на молоке с содой, остудите их до комнатной температуры. Затем аккуратно уложите блинчики в стопку, прокладывая каждый слой бумажным полотенцем или пергаментной бумагой. Это предотвратит их слипание и сохранит мягкость. Храните упакованные таким образом блины в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней.
Блины на молоке с содой также можно замораживать для длительного хранения. Разложите блинчики в один слой на противне, заморозьте, а затем перенесите в морозильные пакеты или контейнеры. Это позволит сохранить их вкус и текстуру. Для подогрева достаточно разморозить блинчики на ночь в холодильнике или подогреть непосредственно перед подачей.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт блинчиков на йогурте является отличным выб...
Этот кулинарный рецепт блинов с икрой позволит вам приготовить из...
Этот кулинарный рецепт ПП блинов позволяет приготовить полезное и...
Приготовление блинов на айране в домашних условиях — это не прост...
Блины занимают прочную позицию в меню почти каждой семьи. В этом ...
Откройте для себя уникальный кулинарный рецепт блинов на кипятке,...
Откройте для себя здоровый кулинарный рецепт блинчиков из зелёной...
Воспользуйтесь нашим восхитительным пошаговым кулинарным рецептом...
Этот рецепт предлагает пошаговое приготовление ароматных блинов с...
Приготовление блюд в домашних условиях становится настоящим искус...
Приготовление вкусных блюд в домашних условиях может превратиться...
Тонкие блины на айране – рецепт для тех, кто любит изысканные бл...
Приготовление тонких блинов на молоке в домашних условиях — это н...
Откройте для себя удивительный мир кулинарии с нашим рецептом зав...
Этот кулинарный рецепт позволит вам приготовить ароматные марокка...
Блины – излюбленное блюдо многих людей, потому что это удобная и ...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
