Калорийность
270 ккал
Белки
8 гр.
Жиры
14.5 гр.
Углеводы
27 гр.
Подготовьте все ингредиенты. Сливочное масло растопите на минимальном огне на плите, перемешивая, и дайте остыть до комнатной температуры. Молоко подогрейте до температуры 30 градусов на плите или в микроволновке. Муку просейте.
В миску для замеса теста вбейте яйца и взбейте венчиком до образования пены. Влейте к яйцам теплое молоко, добавьте сахар, соль, соду пищевую, растительное масло и растопленное сливочное масло. Хорошо взбейте венчиком до образования однородной смеси.
По частям добавляйте просеянную муку, продолжая размешивать тесто венчиком. Добавьте ванильный сахар и хорошо перемешайте тесто, которое должно стать похожим на густую сметану.
На среднем огне нагрейте сковороду с антипригарным покрытием или блинницу. Силиконовой кисточкой смажьте дно сковороды тонким слоем растительного масла. Половником вылейте порцию теста. Поворачивая сковороду, распределите тесто тонким слоем и обжаривайте 1 минуту первую сторону блина, пока края не станут золотистыми.
Когда на поверхности теста появятся пузырьки, с помощью двух лопаток, переверните блин на другую сторону и готовьте еще 1 минуту, до золотистого цвета. Готовые блинчики выкладывайте на большую тарелку, смазывая их кусочком сливочного масла. Подавайте блины на молоке с содой горячими.
Для получения идеальной текстуры блинов на молоке с содой, разведите соду в небольшом количестве уксуса или лимонного сока перед добавлением в тесто. Это активирует соду и поможет блинам подняться.
Для улучшения смешивания ингредиентов и облегчения процесса выпекания, используйте теплое молоко. Теплое молоко помогает равномерно распределить соду и другие ингредиенты по всему тесту.
Перемешивайте тесто для блинов на молоке с содой до однородной консистенции, чтобы избежать комков. Однако избегайте перемешивания теста слишком долго, чтобы не потерять пышность блинчиков.
Для равномерного и быстрого приготовления блинов на молоке с содой, используйте мерный половник или ковш для наливания одинаковых порций теста на сковороду. Это обеспечит одинаковый размер и толщину каждого блина.
Перед жаркой блинов на молоке с содой убедитесь, что сковорода хорошо прогрета. Это поможет блинчикам быстро застывать и формировать ровную золотистую корочку, предотвращая прилипание к поверхности.
После приготовления блинов на молоке с содой, остудите их до комнатной температуры. Затем аккуратно уложите блинчики в стопку, прокладывая каждый слой бумажным полотенцем или пергаментной бумагой. Это предотвратит их слипание и сохранит мягкость. Храните упакованные таким образом блины в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней.
Блины на молоке с содой также можно замораживать для длительного хранения. Разложите блинчики в один слой на противне, заморозьте, а затем перенесите в морозильные пакеты или контейнеры. Это позволит сохранить их вкус и текстуру. Для подогрева достаточно разморозить блинчики на ночь в холодильнике или подогреть непосредственно перед подачей.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Освоить искусство приготовления шоколадного блинного торта в дома...
Этот рецепт предлагает простой и изысканный способ приготовления ...
Налистники — это одно из тех блюд славянской кухни, которое с пер...
Приготовление панкейков, особенно овсяных, в домашних условиях ст...
Налистники — это тонкие, нежные блины, которые легко становятся о...
Приготовление блинов на айране в домашних условиях — это не прост...
В мире кулинарных рецептов есть тысячи интересных и вкусных блюд,...
Блины занимают прочную позицию в меню почти каждой семьи. В этом ...
Воспользуйтесь нашим восхитительным пошаговым кулинарным рецептом...
Блины – излюбленное блюдо многих людей, наверное, потому что это ...
Этот кулинарный рецепт блинов на айране с яйцом - идеальный спосо...
Этот рецепт тонких блинов на молоке и кефире представляет собой и...
Откройте для себя уникальный кулинарный рецепт блинов на кипятке,...
Этот рецепт представляет собой подробное руководство по приготовл...
Дораяки — это не просто блины, это символ японской кулинарии и ва...
Откройте для себя уникальный кулинарный рецепт ажурных блинчиков,...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
