Блины с молоком и содой

Рецепт от
21252 просмотра
Блины с молоком и содой
 
Приготовления 1 час
Порций 6
Если вам нравятся очень вкусные, тонкие и мягкие блины, то внимательно прочитайте наш рецепт и все советы. Вы научитесь печь любимые блины на завтрак или полдник просто и без проблем. Это не так сложно, а главное – прекрасный результат и довольные домочадцы! Подавайте блины с сиропом от варенья, свежими фруктами и сметаной.

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    1 стак.
  • Молоко
    2,5 стак.
  • Яйца
    2 шт.
  • Масло сливочное
    50 гр.
  • Сахар
    1 ст.л.
  • Масло растительное
    1 ст.л.
  • Сода пищевая
    0,5 ч.л.
  • Ванильный сахар
    10 гр.
  • Соль
    0,2 ч.л.
  • Растительное масло
    для обжарки
  • Мед, сироп, варенье
    для подачи

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    270 ккал

  • Белки

    8 грамм

  • Жиры

    14.5 грамм

  • Углеводы

    27 грамм

Пошаговая инструкция

  • Подготовьте все ингредиенты. Сливочное масло растопите на минимальном огне на плите, перемешивая, и дайте остыть до комнатной температуры. Молоко подогрейте до температуры 30 градусов на плите или в микроволновке. Муку просейте.

  • В миску для замеса теста вбейте яйца и взбейте венчиком до образования пены. Влейте к яйцам теплое молоко, добавьте сахар, соль, соду пищевую, растительное масло и растопленное сливочное масло. Хорошо взбейте венчиком до образования однородной смеси.

  • По частям добавляйте просеянную муку, продолжая размешивать тесто венчиком. Добавьте ванильный сахар и хорошо перемешайте тесто, которое должно стать похожим на густую сметану.

  • На среднем огне нагрейте сковороду с антипригарным покрытием или блинницу. Силиконовой кисточкой смажьте дно сковороды тонким слоем растительного масла. Половником вылейте порцию теста. Поворачивая сковороду, распределите тесто тонким слоем и обжаривайте 1 минуту первую сторону блина, пока края не станут золотистыми.

  • Когда на поверхности теста появятся «пузырьки», с помощью двух лопаток, переверните блин на другую сторону и готовьте еще 1 минуту, до золотистого цвета. Готовые блины выкладывайте на большую тарелку, смазывая их кусочком сливочного масла. Подавайте блины горячими.

Советы

  • Вместо сахара в тесто можно добавить мед.

  • Готовые блины (без начинки) можно хранить в закрытом контейнере 2 дня. А разогреть – в духовом шкафу в течении 10-15 минут при температуре 180 градусов или в микроволновке.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

924

Пошаговые рецепты

1819 рецептов


Viber
WhatsApp