no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
2 805 просмотра
Печать
30 мин
2024-02-29-n9zal7-blinyi-s-semgoj
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.03.2024
Этот кулинарный рецепт блинов с сёмгой - настоящее украшение стола, позволяющее приготовить изысканное и вкусное блюдо прямо в домашних условиях. Нежные, золотистые блины, дополненные мягкой и ароматной сёмгой, создают идеальное сочетание текстур и вкусов. Процесс приготовления несложен и доступен каждому, кто хочет порадовать себя и близких особенным угощением. Блины с сёмгой могут быть поданы как на завтрак, так и стать изысканным блюдом для праздничного обеда или ужина. Приготовьте это блюдо по нашему пошаговому рецепту и насладитесь каждым кусочком, наслаждаясь сочетанием вкусов и ароматов. Подавайте их с кремовым сыром и свежими травами, чтобы в полной мере насладиться гармонией вкусов. Этот кулинарный рецепт блинов с сёмгой — настоящая находка для любителей изысканных блюд.

Ингредиенты на
порции

  • Для теста:
  • Молоко
    350
  • Мука
    160
  • Яйца
    2 шт.
  • Соль
    0,5 ч. л.
  • Сахар
    0,5 ч. л.
  • Растительное масло
    2 ст. л.
  • Для начинки:
  • Филе семги
    150
  • Сливочный сыр
    250
  • Огурец свежий
    1 шт.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    206 ккал

  • Белки

    8 гр.

  • Жиры

    12 гр.

  • Углеводы

    15 гр.

Пошаговая инструкция

  • Чтобы приготовить изысканные блины с начинкой из семги, огурца и сыра, начните с приготовления основы для блинов. Просейте муку. В одной соедините все сухие компоненты: просеянную муку, немного соли и сахар. 

  • Яйца тщательно помойте. В другой емкости взбейте яйца, а затем добавьте к ним молоко, которое лучше использовать комнатной температуры или слегка подогреть. Постепенно соедините жидкие и сухие ингредиенты, активно перемешивая их до получения однородной массы без комков. Добавьте в тесто растительное масло и перемешайте. По желанию, тесто можно процедить через сито для дополнительной однородности.

  • Подготовьте сковороду, слегка смазав ее растительным маслом при помощи кулинарной кисти, и на среднем огне начните выпекать блины, выливая небольшое количество теста для формирования каждого из них. Обжаривайте каждый блин с одной стороны около 30 секунд, а с другой — 15 секунд.

  • Огурец помойте и нарежьте полосками.

  • Для начинки аккуратно удалите кожу с куска семги и нарежьте филе на длинные полоски. На половину каждого блина выложите сливочный сыр, используя для этого вилку, смоченную в воде ложку или просто руки, после чего добавьте полоску огурца и кусочки семги. Сверните блин в плотный рулет, оставляя верхние края непромазанными сыром. Готовые рулеты аккуратно обрежьте, удаляя пустые края, и разрежьте на две или три части. Подавайте эти блины как элегантное и вкусное блюдо к столу, наслаждаясь их нежным вкусом и ароматом.

Советы

  • Выбирайте свежую и качественную сёмгу. Свежая сёмга должна иметь яркий, равномерный цвет без тёмных пятен. 

  • Маринуйте сёмгу дополнительно в смеси оливкового масла, лимонного сока, соли, перца и измельчённого укропа на протяжении 15-30 минут. Это добавит рыбе дополнительные ароматы, которые прекрасно сочетаются с блинами.

  • Вы можете использовать замороженную сёмгу. Предварительно разморозьте сёмгу, а затем обжарьте на среднем огне до лёгкого золотистого цвета с каждой стороны, но не пережаривайте, чтобы сохранить её сочность и нежность.

  • Подавайте блины с сёмгой с лёгким кремовым соусом на основе сметаны или греческого йогурта, приправленным лимонным соком, укропом и немного горчицы для добавления пикантности.

  • Добавьте к блинам с сёмгой свежие овощи, такие как тонко нарезанный огурец или авокадо, для дополнительной свежести и текстуры блюда.

  • Для сохранения оптимального вкуса и текстуры, рекомендуется хранить блины и приготовленную сёмгу отдельно. Упакуйте их в разные герметичные контейнеры. Блины могут храниться в холодильнике до 2-3 дней, а сёмга – до 1-2 дней.

  • Если вы хотите сохранить блины с сёмгой на более длительный срок, блины можно заморозить. Уложите их слоями, разделяя пергаментной бумагой, чтобы предотвратить их слипание. Храните замороженные блины в морозильнике до 1 месяца. Сёмгу лучше использовать свежей и не подвергать заморозке.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

935

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки