Блины с сыром

Рецепт от Ecaterina

23437 просмотров

Приготовления 1 час

Порций 6

Вкусный и быстрый рецепт золотистых, хрустящих блинов с тягучей сырной начинкой. Отличный вариант для горячей закуски или быстрого перекуса!

Молоко 1,5%

500 мл.
Яйца

3 шт.
Сахар

1 ст.л.
Соль

по вкусу
Мука

170 гр.
Растительное масло

2 ст.л.

Калорийность

211 ккал
Белки

9 гр.
Жиры

9 гр.
Углеводы

20 гр.

Начнём с приготовления теста для блинчиков. Берём глубокую миску и разбиваем туда три яйца, всыпаем щепотку соли и столовую ложку сахара и всё это взбиваем смесь венчиком. Заливаем небольшое количество молока. Затем всыпаем в яичную смесь просеянную заранее муку и снова размешиваем до гладкого однородного теста, чтобы не было комочков, теперь заливаем всё оставшееся молоко и снова взбиваем. В конце вливаем подсолнечное масло. Готовое тесто нужно оставить примерно на 20 минут.
Сковороду слегка смазываем каплей подсолнечного масла. Далее набираем 1 половник с тестом и вливаем круговыми движениями наклоняя сковороду, равномерно распределяя тесто. Сковородку больше не смазываем, как края подрумянятся переворачиваем поддевая лопаткой и поджариваем с другой стороны. Готовые блины выкладываем стопкой на плоскую тарелку.
Натираем твёрдый сыр на тёрке.
На край блинчика выкладываем столовой ложкой начинку, края складываем внутрь и сворачиваем.
Затем готовые блинчики нужно поджарить на сливочном масле с двух сторон до румяной корочки. Затем снять с плиты и накрыть крышкой на 2 минуты. По желанию можно подавать со сметаной, приятного аппетита!

Чтобы блины не приклеивались друг к другу их можно смазывать сливочным маслом. Масло можно растопить в микроволновке или же добавлять маленький кусочек на блин и после того как он подтает размазать масло по всей поверхности блина.
В нашем рецепте мы предлагаем твёрдый сыр, но тут также можно использовать и любой другой на ваш вкус и по желанию к сыру можно добавить мелко нарезанную зелень.