katya-novoie
Рецепт от Ecaterina
16 326 просмотров
Печать
1 час
2022-01-20-c4u7p5-blini-s-sirom
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 27.02.2024
Исследуйте мир домашней кулинарии с нашим уникальным рецептом блинов с сырной начинкой, предназначенным для приготовления в уютной обстановке вашего дома. Этот рецепт станет жемчужиной вашей кулинарной коллекции, демонстрируя, как простые ингредиенты превращаются в изысканное блюдо. От изготовления идеально тонкого и нежного теста до мастерского включения ароматной сырной начинки, каждый шаг приготовления насыщен традициями и инновациями. Освоение этого рецепта дома не только укрепит ваши кулинарные навыки, но и подарит радость отведания домашних блинов, приготовленных с любовью и заботой. Погрузитесь в мир кулинарных рецептов.

Ингредиенты на
порции

  • Молоко 1,5%
    500
  • Яйца
    3 шт.
  • Сахар
    1 ст.л.
  • Мука
    170
  • Растительное масло
    2 ст.л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    188 ккал

  • Белки

    9 гр.

  • Жиры

    8 гр.

  • Углеводы

    17 гр.

Пошаговая инструкция

  • В глубокую миску добавьте муку, сахар и немного соли. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты венчиком или ложкой.

  • В центре сухой смеси сделайте углубление и разбейте в него три яйца. Аккуратно взбейте яйца венчиком, постепенно включая в смесь сухие ингредиенты. Медленно добавляйте молоко, продолжая взбивать смесь венчиком. Влейте растительное масло в тесто и ещё раз тщательно перемешайте. 

  • Сковороду слегка смазываем каплей подсолнечного масла. Далее набираем 1 половник с тестом и вливаем круговыми движениями наклоняя сковороду, равномерно распределяя тесто. Сковородку больше не смазываем, как края подрумянятся переворачиваем поддевая лопаткой и поджариваем с другой стороны. Готовые блины выкладываем стопкой на плоскую тарелку.

  • Натрите твёрдый сыр на тёрке и поставьте в сторону. На каждый блин выложите немного натёртого сыра на один край, затем аккуратно сверните блин, заворачивая края внутрь. На сковороде, смазанной сливочным маслом, обжарьте блины с сырной начинкой с обеих сторон до образования румяной корочки.

  • После жарки дайте блинам немного отдохнуть под крышкой около 2 минут, это поможет начинке равномерно распределиться. Подавайте блины с сыром горячими, с дополнительной порцией сметаны или вашим любимым соусом. Наслаждайтесь нежными и ароматными блинами с сырной начинкой. Приятного аппетита!

Советы

  • Для добавления пышности блинам попробуйте заменить часть молока в тесте на газированную минеральную воду. Благодаря этому блины получатся более воздушными и нежными.

  • Добавьте в сырную начинку немного мелко нарезанного зелёного лука, укропа или даже небольшое количество измельчённого чеснока для более яркого и насыщенного вкуса.

  • Для придания блинам дополнительной воздушности добавьте в тесто чайную ложку разрыхлителя или соды, предварительно погашенной уксусом. Это сделает блины более пышными и мягкими.

  • Экспериментируйте с разными видами сыра для начинки – от классического твёрдого сыра до мягких сортов, таких как моцарелла или рикотта. Каждый сыр придаст блинам уникальный вкус.

  • Для жарки блинов используйте смесь растительного и сливочного масла. Растительное масло предотвратит пригорание, а сливочное добавит блинам неповторимый аромат.

  • Перед тем как убрать блины с сыром в холодильник, дайте им полностью остыть при комнатной температуре. Это предотвратит конденсацию внутри контейнера для хранения, что может сделать блины с сыром слишком влажными и мягкими.

  • При хранении блинов в контейнере или пакете для заморозки уложите между каждым блином слой пергаментной бумаги. Это предотвратит их слипание и облегчит процесс разогрева, позволяя доставать блины с сыром по одному без риска повредить их.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

5442

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3130 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки