Рецепт от Ecaterina
9430 просмотров
Блины с творогом
 
Приготовления 1 ч. 30 мин
Порций 6
Мы предлагаем вам рецепт очень сочных и нежных блинчиков с творогом и изюмом, чтобы окунуться на миг в детство. По желанию изюм можно не добавлять в начинку. Наслаждайтесь, приятного аппетита!

Ингредиенты на
порции

  • Молоко 1,5%
    600 мл.
  • Яйца
    5 шт.
  • Творог
    400 гр.
  • Изюм
    60 гр.
  • Подсолнечное масло
    40 мл.
  • Сливочное масло
    15 гр.
  • Пшеничная мука
    220 гр.
  • Сахар ванильный
    6 гр.
  • Сахар
    50 гр.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    200 ккал

  • Белки

    9.6 грамм

  • Жиры

    8.3 грамм

  • Углеводы

    20.6 грамм

Пошаговая инструкция

  • В глубокую тарелку разбиваем три яйца, всыпаем 50 грамм сахара и щепотку соли и всё это хорошо взбиваем с помощью венчика. Вливаем немного молока для того чтобы смесь получилась более жидкой. Затем всыпаем заранее просеянную муку и снова размешиваем до гладкого однородного теста, чтобы не было комочков, теперь вливаем всё оставшееся молоко и снова взбиваем с помощью венчика. В конце вливаем подсолнечное масло.  Готовое тесто оставляем на 20 минут.

  • Накаляем сковороду с толстым дном. Далее набираем 1 половник с тестом и вливаем круговыми движениями наклоняя сковороду, равномерно распределяя тесто. Печём на огне выше среднего, когда края подрумянятся под низ просовываем лопатку и переворачиваем блин, немного поджариваем его с другой стороны. Выкладываем блины стопкой на плоскую тарелку.

  • Изюм заливаем кипятком и оставляем на 10 минут, затем сливаем воду.

  • Можем приступать к начинке. В отдельной глубокой миске разминаем творог вилкой до однородности, туда же разбиваем два яйца, всыпаем сахар и ванильный сахар и хорошо перемешиваем. В конце всыпаем запаренный изюм и ещё раз нужно всё вместе перемешать.

  •  На край блинчика выкладываем столовой ложкой начинку, края складываем внутрь и сворачиваем.

  • Перед подачей их нужно поджарить на сливочном масле с двух сторон до румяной корочки. Нежнейшие блинчики с творогом и изюмом готовы. По желанию можно подавать со сметаной, приятного аппетита!

Советы

  • Чтобы блины не приклеивались друг к другу их можно смазывать сливочным маслом. Масло можно растопить в микроволновке или же добавлять маленький кусочек на блин и после того как он подтает размазать масло по всей поверхности блина.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

410

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp