katya-novoie
Рецепт от Ecaterina
9 663 просмотров
Печать
1 ч. 30 мин
2022-01-16-4526xq-blini-s-tvorogom
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 03.03.2024
Этот рецепт представляет собой подробное руководство по приготовлению вкуснейших блинов с творожной начинкой прямо в домашних условиях. Освоив этот рецепт, вы сможете порадовать своих близких нежными и ароматными блинами, идеально подходящими для уютного завтрака или десерта. В аннотации кулинарного рецепта шаг за шагом описаны все этапы: от замеса теста до подачи готовых блинов на стол. Секреты приготовления, указанные в рецепте, помогут даже начинающим кулинарам добиться идеального результата. С этим рецептом приготовление блинов с творогом в домашних условиях станет приятным и необременительным процессом, а результат непременно порадует вас и ваших домочадцев.

Ингредиенты на
порции

  • Молоко 1,5%
    600
  • Яйца
    5 шт.
  • Творог
    400
  • Подсолнечное масло
    40
  • Сливочное масло
    15
  • Пшеничная мука
    220
  • Сахар ванильный
    6
  • Сахар
    50
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    179 ккал

  • Белки

    8 гр.

  • Жиры

    7 гр.

  • Углеводы

    19 гр.

Пошаговая инструкция

  • В глубокой миске разбейте три яйца, добавьте к ним 50 г сахара и небольшое количество соли. Аккуратно влейте немного молока, чтобы смесь стала более жидкой. Просейте пшеничную муку и добавляйте её в яично-молочную смесь. Добавьте оставшееся молоко и взбейте смесь, добиваясь однородности теста. Влейте подсолнечное масло и перемешайте. 

  • Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Используйте небольшое количество масла для первого блина, чтобы проверить температуру сковороды. Зачерпните половником немного теста и, наклоняя сковороду, распределите тесто по её поверхности. Когда края блина зарумянятся, подденьте его лопаткой и переверните. Блины готовы.

  • В отдельной миске разотрите творог до однородной массы. Добавьте в творог два яйца, ванильный и обычный сахар, хорошо перемешайте.

  • На край каждого блина выложите начинку и аккуратно сверните, подгибая края внутрь, чтобы начинка не вытекала. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте тонкие блинчики с начинкой с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте блины с творогом горячими, по желанию смазав их сметаной. Приятного аппетита!

Советы

  • Для достижения идеальной текстуры блинов важна правильная температура сковороды. Нагрейте её до средней температуры и дайте немного остыть перед тем, как выливать первый половник теста.

  • После смешивания всех ингредиентов для теста дайте ему отдохнуть минимум 30 минут. Это время позволит муке полностью впитать влагу.

  • Для придания начинке особой нежности и воздушности добавьте в творог немного сливок или йогурта. Это сделает вкус начинки более мягким и приятным.

  • Добавление небольшого количества растительного масла в тесто поможет избежать прилипания блинов к сковороде.

  • Для достижения максимально однородной и гладкой текстуры теста используйте блендер. Это позволит избежать комочков и сделать тесто более тонким и эластичным.

  • Для продления свежести готовых блинов с творогом используйте вакуумные пакеты. Вакуумирование поможет сохранить вкус и предотвратить высыхание блинов в холодильнике. Перед употреблением достаточно ненадолго подогреть блинчики с творогом на сковороде или в микроволновой печи.

  • Если вы решили заморозить блинчики с творогом, уложите их слоями, прокладывая каждый слой пищевой пленкой или пергаментной бумагой. Это предотвратит слипание блинов и облегчит процесс размораживания нужного количества порций без необходимости размораживать все сразу.

Советы

  • Для достижения идеальной текстуры блинов важна правильная температура сковороды. Нагрейте её до средней температуры и дайте немного остыть перед тем, как выливать первый половник теста.

  • После смешивания всех ингредиентов для теста дайте ему отдохнуть минимум 30 минут. Это время позволит муке полностью впитать влагу.

  • Для придания начинке особой нежности и воздушности добавьте в творог немного сливок или йогурта. Это сделает вкус начинки более мягким и приятным.

  • Добавление небольшого количества растительного масла в тесто поможет избежать прилипания блинов к сковороде.

  • Для достижения максимально однородной и гладкой текстуры теста используйте блендер. Это позволит избежать комочков и сделать тесто более тонким и эластичным.

  • Для продления свежести готовых блинов с творогом используйте вакуумные пакеты. Вакуумирование поможет сохранить вкус и предотвратить высыхание блинов в холодильнике. Перед употреблением достаточно ненадолго подогреть блинчики с творогом на сковороде или в микроволновой печи.

  • Если вы решили заморозить блинчики с творогом, уложите их слоями, прокладывая каждый слой пищевой пленкой или пергаментной бумагой. Это предотвратит слипание блинов и облегчит процесс размораживания нужного количества порций без необходимости размораживать все сразу.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

3221

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3194 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки