Дораяки японские блины

no-avatar
Рецепт от Topfood
8 832 просмотров
Печать
15 мин
2023-02-07-scub69-doroyaki
Рейтинг
5.0 (4)
Обновлено 16.10.2023
Дораяки — это не просто блины, это символ японской кулинарии и важная часть её культурного наследия. В нашем рецепте раскрываются все секреты приготовления этого десерта прямо в домашних условиях. С каждым шагом вы будете погружаться в атмосферу традиционной японской кухни, исследуя её нюансы и особенности. Этот рецепт взят из коллекции лучших кулинарных рецептов, которые не только насытят ваше тело, но и душу. Подробные инструкции, секретные компоненты и ясные рекомендации помогут даже новичку овладеть искусством приготовления дораяки. Откройте для себя радость создания вкуснейших японских блинчиков прямо у себя дома и порадуйте своих близких экзотическим лакомством! Не упустите возможность добавить в свою копилку кулинарных достижений ещё один изысканный рецепт.

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    200
  • Сахар
    100
  • Яйца
    2 шт.
  • Мед
    1 ст.л.
  • Вода
    60
  • Сода пищевая
    0,5 ч.л.
  • Нутелла
    200
  • Масло растительное
    для жарки

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    432 ккал

  • Белки

    8 гр.

  • Жиры

    18 гр.

  • Углеводы

    60.5 гр.

Пошаговая инструкция

  • В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы. Добавьте в массу мед и тщательно перемешайте.

  • Постепенно добавляя муку, продолжайте взбивать массу. В воде растворите соду и медленно влейте ее в тесто, перемешивая до образования гладкой консистенции.

  • Разогрейте сковороду на среднем огне. Используйте небольшое количество растительного масла или масла для жарки. Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду. Жарьте каждый блинчик 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Переложите готовые блинчики на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

  • Возьмите один блинчик и намажьте его поверхность нутеллой. Накройте вторым блинчиком, создавая сэндвич. Ваши дораяки японские блинчики по простому и быстрому рецепту всего за 15 минут готовы. Наслаждайтесь!

Советы

  • Несмотря на то, что мы использовали нутеллу для дораяки, вы можете использовать множество других начинок. Например, свежие ягоды, крем-сыр, сгущенное молоко, шоколадные кусочки.

  • Добавьте небольшое количество порошка матчи (японский зеленый чай) в японские блины для придания блинам нежного зеленого оттенка и изысканного вкуса.

  • Хотя традиционно для дораяки используется пшеничная мука, вы можете экспериментировать с рисовой, кукурузной или даже кокосовой мукой для уникального вкуса и текстуры.

  • Подавайте японские блинчики с чашечкой зеленого чая. Это не только раскроет вкус десерта, но и позволит вам насладиться полноценным японским кулинарным опытом.

  • Когда готовите тесто для блинов дораяки, убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру. Это помогает ингредиентам лучше сочетаться и предотвращает образование комочков в тесте. Если у вас в холодильнике хранятся яйца или молоко, достаньте их заранее, чтобы они пришли в нужное состояние перед началом приготовления.

  • Если вы планируете хранить блины дораяки более двух дней, рассмотрите возможность вакуумной упаковки каждого блинчика. Вакуум поможет сохранить свежесть и предотвратит проникновение влаги, что уменьшает риск порчи продукта. После вакуумирования их можно хранить в холодильнике до 5 дней или даже замораживать. Перед употреблением просто разморозьте при комнатной температуре.

  • При хранении блины дораяки в контейнере, положите слой бумажного полотенца на дно и сверху блинчиков. Полотенце абсорбирует лишнюю влагу и предотвратит становление блинчиков слишком влажными или мягкими. Закройте крышку контейнера и храните в холодильнике. Такой метод подходит для краткосрочного хранения в течение 1-2 дней.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (4)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
4 оценок
5
4
4
0
3
0
2
0
1
0
Дмитрий Султанов
Дмитрий Султанов 20.11.2023
20.11.2023
ок
Полезный (0)
Сергей Пенсня
Сергей Пенсня 20.11.2023
20.11.2023
Вкуснейшие блинчики
Полезный (0)
Alisa Osipova
Alisa Osipova 15.12.2023
15.12.2023
   
Полезный (0)
Евгений Беляев
Евгений Беляев 01.01.2024
01.01.2024
Вкусно!
Полезный (0)

Похожие рецепты

2944

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки