Дораяки японские блины

Рецепт от Topfood
26335 просмотров
Дораяки японские блины
 
Приготовления 50 мин
Порций 6
Дораяки — это блинчики, скрепленные толстым слоем сладкой пасты «анко» из японской красной фасоли адзуки. Это традиционное лакомство любят и дети, и взрослые. С помощью всего нескольких легкодоступных ингредиентов вы сможете приготовить этот популярный японский десерт у себя дома. Мы приготовим такие блинчики с «Нутеллой».

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    120 гр.
  • Яйца
    2 шт.
  • Сахар
    80 гр.
  • Вода
    50 мл.
  • Мед
    1 ст.л.
  • Сода пищевая
    0,5 ч.л.
  • Нутелла
    300 гр.
  • Масло растительное
    для жарки

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    432 ккал

  • Белки

    8 гр.

  • Жиры

    18 гр.

  • Углеводы

    60.5 гр.

Пошаговая инструкция

  • В большую миску для замеса теста вбейте яйца, добавьте мед, всыпьте сахар и взбейте все ручным миксером, пока не образуется пышная масса.

  • Муку просейте вместе с содой, добавьте к яичной смеси и взбейте миксером до однородности. Влейте воду и снова взбейте. Закройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

  • За 10 минут до начала обжарки блинчиков, нагрейте сковороду на минимальном огне. Влейте 1 ч.л. растительного масла, а затем, с помощью бумажного полотенца, распределите его по всей сковороде и удалите излишки. Это придаст блинчикам дораяки гладкую поверхность и цвет без пятен.

  • Выкладывайте охлажденное тесто столовой ложкой, чтобы получились блинчики диаметром 8 см. Можно готовить сразу по 3 блинчика, но, чтобы они не касались друг друга. При необходимости, добавляйте растительное масло и убирайте его излишки бумажным полотенцем.

  • Обжаривайте блинчики с одной стороны около 1,5-2 минут, затем переверните на вторую сторону и готовьте еще 1 минуту. Готовые блинчики выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

  • Разложите все блинчики на блюдо и на половину остывших блинчиков нанесите шоколадную пасту «Нутелла» так, чтобы слой был толще в середине и тоньше – ближе к краям. Блинчики с начинкой накройте оставшимися и слегка прижмите края. Подавайте японские блинчики дораяки к кофе или к чаю.

Советы

  • Из этих ингредиентов получатся 12 блинчиков или 6 дораяки.

  • Дораяки можно подавать и с другими начинками: с заварным кремом, кремом из матчи, начинкой из каштанов или со сливочным сыром.

  • Блинчики дораяки можно хранить в холодильнике, завернув в пищевую пленку, до 2-х дней.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

1145

Пошаговые рецепты

1974 рецепта


Viber
WhatsApp