Дораяки японские блины

no-avatar
Рецепт от Topfood
6861 просмотр
Печать
15 мин
2023-02-07-scub69-doroyaki
Рейтинг
5.0 (2)
Обновлено 16.10.2023
Дораяки — это не просто блины, это символ японской кулинарии и важная часть её культурного наследия. В нашем рецепте раскрываются все секреты приготовления этого десерта прямо в домашних условиях. С каждым шагом вы будете погружаться в атмосферу традиционной японской кухни, исследуя её нюансы и особенности. Этот рецепт взят из коллекции лучших кулинарных рецептов, которые не только насытят ваше тело, но и душу. Подробные инструкции, секретные компоненты и ясные рекомендации помогут даже новичку овладеть искусством приготовления дораяки. Откройте для себя радость создания вкуснейших японских блинчиков прямо у себя дома и порадуйте своих близких экзотическим лакомством! Не упустите возможность добавить в свою копилку кулинарных достижений ещё один изысканный рецепт.

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    200
  • Сахар
    100
  • Яйца
    2 шт.
  • Мед
    1 ст.л.
  • Вода
    60
  • Сода пищевая
    0,5 ч.л.
  • Нутелла
    200
  • Масло растительное
    для жарки

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    432 ккал

  • Белки

    8 гр.

  • Жиры

    18 гр.

  • Углеводы

    60.5 гр.

Пошаговая инструкция

  • В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы. Добавьте в массу мед и тщательно перемешайте.

  • Постепенно добавляя муку, продолжайте взбивать массу. В воде растворите соду и медленно влейте ее в тесто, перемешивая до образования гладкой консистенции.

  • Разогрейте сковороду на среднем огне. Используйте небольшое количество растительного масла или масла для жарки. Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду. Жарьте каждый блинчик 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Переложите готовые блинчики на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

  • Возьмите один блинчик и намажьте его поверхность нутеллой. Накройте вторым блинчиком, создавая сэндвич. Ваши дораяки японские блинчики по простому и быстрому рецепту всего за 15 минут готовы. Наслаждайтесь!

Советы

  • Несмотря на то, что мы использовали нутеллу для дораяки, вы можете использовать множество других начинок. Например, свежие ягоды, крем-сыр, сгущенное молоко, шоколадные кусочки.

  • Добавьте небольшое количество порошка матчи (японский зеленый чай) в японские блины для придания блинам нежного зеленого оттенка и изысканного вкуса.

  • Хотя традиционно для дораяки используется пшеничная мука, вы можете экспериментировать с рисовой, кукурузной или даже кокосовой мукой для уникального вкуса и текстуры.

  • Подавайте японские блинчики с чашечкой зеленого чая. Это не только раскроет вкус десерта, но и позволит вам насладиться полноценным японским кулинарным опытом.

  • Когда готовите тесто для блинов дораяки, убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру. Это помогает ингредиентам лучше сочетаться и предотвращает образование комочков в тесте. Если у вас в холодильнике хранятся яйца или молоко, достаньте их заранее, чтобы они пришли в нужное состояние перед началом приготовления.

  • Если вы планируете хранить блины дораяки более двух дней, рассмотрите возможность вакуумной упаковки каждого блинчика. Вакуум поможет сохранить свежесть и предотвратит проникновение влаги, что уменьшает риск порчи продукта. После вакуумирования их можно хранить в холодильнике до 5 дней или даже замораживать. Перед употреблением просто разморозьте при комнатной температуре.

  • При хранении блины дораяки в контейнере, положите слой бумажного полотенца на дно и сверху блинчиков. Полотенце абсорбирует лишнюю влагу и предотвратит становление блинчиков слишком влажными или мягкими. Закройте крышку контейнера и храните в холодильнике. Такой метод подходит для краткосрочного хранения в течение 1-2 дней.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (2)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
оценок 2
5
2
4
0
3
0
2
0
1
0
Дмитрий Султанов
Дмитрий Султанов
20 ноября 2023, 11:23
ок
Полезный (0)
Сергей Пенсня
Сергей Пенсня
20 ноября 2023, 11:25
Вкуснейшие блинчики
Полезный (0)

Похожие рецепты

2287

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2711 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp