Калорийность
186 ккал
Белки
6.74 гр.
Жиры
5.45 гр.
Углеводы
27.06 гр.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром с помощью миксера до однородной консистенции. Влейте половину молока и перемешайте. Муку предварительно просейте, затем добавьте половину к яично-молочной смеси и снова тщательно перемешайте. Повторите те же действия с оставшимся молоком и мукой. После этого влейте воду и растительное масло, взбивая смесь миксером до тех пор, пока не исчезнут комочки. Не забудьте добавить щепотку соли. Консистенция теста должна быть достаточно жидкой.
Для того, чтобы налистники получились тонкими и нежными, используйте жидкое тесто, но следите, чтобы оно не было слишком водянистым. Консистенция должна быть такой, чтобы тесто, стекающее с ложки, образовывало тонкую струйку. Если тесто будет слишком густым, блинчики получится трудно растянуть, а если слишком жидким, они могут стать слишком тонкими и ломкими.
Дайте тесту отдохнуть около 15 минут перед жаркой. Этот этап позволяет муке полностью впитать жидкость и способствует образованию более однородной массы, что делает налистники более эластичными и однородными по текстуре.
Для жарки налистников используйте сковороду с антипригарным покрытием или специальную чугунную блинницу. Антипригарное покрытие помогает избежать прилипаний и обеспечивает равномерное подрумянивание. Чугунные блинницы хорошо удерживают и распределяют тепло, что также помогает равномерно жарить налистники.
Разогрейте сковороду до средней температуры. Если сковорода слишком горячая, налистники быстро подгорят, а если слишком холодная, они будут впитывать много масла и не будут хорошо прожариваться. Оптимальная температура позволит налистникам равномерно готовиться и приобретать золотистую корочку.
Добавьте немного картофельного крахмала в тесто, чтобы сделать налистники более тонкими и эластичными. Крахмал помогает улучшить текстуру теста, делая его более пластичным и легким для растягивания.
Готовые налистники можно хранить в холодильнике до 3 дней. Накройте их пищевой пленкой или поместите в герметичный контейнер, чтобы предотвратить высыхание и сохранить их свежесть. Хранение в правильных условиях поможет избежать потери текстуры и вкуса.
Для длительного хранения заморозьте налистники. Независимо от того, начинены ли они или нет, налистники можно заморозить и хранить в морозильной камере до 3 месяцев. Упакуйте их в пластиковые пакеты или контейнеры, чтобы предотвратить образование льда и сохранить вкус. Перед употреблением просто разогрейте их в микроволновке или духовке.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Налистники — это тонкие, нежные блины, которые легко становятся о...
В мире кулинарных рецептов есть тысячи интересных и вкусных блюд,...
Откройте мир домашнего кулинарного мастерства с этим замечательны...
Откройте для себя простой кулинарный рецепт блинов на кефире с ки...
Приготовление блинов с мясом в домашних условиях - это искусство,...
Этот рецепт предлагает простой и изысканный способ приготовления ...
Откройте для себя магию кулинарии с нашим эксклюзивным рецептом п...
Этот рецепт представляет собой подробное руководство по приготовл...
Откройте для себя удивительный мир кулинарии с нашим рецептом зав...
Этот кулинарный рецепт блинов с сёмгой - настоящее украшение стол...
Этот рецепт тонких блинов на молоке и кефире представляет собой и...
Откройте для себя уникальный кулинарный рецепт блинов на кипятке,...
Этот кулинарный рецепт блинов на дрожжах позволяет приготовить в ...
Этот кулинарный рецепт блинчиков на йогурте является отличным выб...
Этот кулинарный рецепт блинчиков на сметане позволит приготовить ...
Откройте для себя уникальный кулинарный рецепт блинов на сыворотк...
Вкусные кулинарные рецепты
3508 рецептов
Посмотреть все закладки
