Калорийность
186 ккал
Белки
6.74 гр.
Жиры
5.45 гр.
Углеводы
27.06 гр.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром с помощью миксера до однородной консистенции. Влейте половину молока и перемешайте. Муку предварительно просейте, затем добавьте половину к яично-молочной смеси и снова тщательно перемешайте. Повторите те же действия с оставшимся молоком и мукой. После этого влейте воду и растительное масло, взбивая смесь миксером до тех пор, пока не исчезнут комочки. Не забудьте добавить щепотку соли. Консистенция теста должна быть достаточно жидкой.
Для того, чтобы налистники получились тонкими и нежными, используйте жидкое тесто, но следите, чтобы оно не было слишком водянистым. Консистенция должна быть такой, чтобы тесто, стекающее с ложки, образовывало тонкую струйку. Если тесто будет слишком густым, блинчики получится трудно растянуть, а если слишком жидким, они могут стать слишком тонкими и ломкими.
Дайте тесту отдохнуть около 15 минут перед жаркой. Этот этап позволяет муке полностью впитать жидкость и способствует образованию более однородной массы, что делает налистники более эластичными и однородными по текстуре.
Для жарки налистников используйте сковороду с антипригарным покрытием или специальную чугунную блинницу. Антипригарное покрытие помогает избежать прилипаний и обеспечивает равномерное подрумянивание. Чугунные блинницы хорошо удерживают и распределяют тепло, что также помогает равномерно жарить налистники.
Разогрейте сковороду до средней температуры. Если сковорода слишком горячая, налистники быстро подгорят, а если слишком холодная, они будут впитывать много масла и не будут хорошо прожариваться. Оптимальная температура позволит налистникам равномерно готовиться и приобретать золотистую корочку.
Добавьте немного картофельного крахмала в тесто, чтобы сделать налистники более тонкими и эластичными. Крахмал помогает улучшить текстуру теста, делая его более пластичным и легким для растягивания.
Готовые налистники можно хранить в холодильнике до 3 дней. Накройте их пищевой пленкой или поместите в герметичный контейнер, чтобы предотвратить высыхание и сохранить их свежесть. Хранение в правильных условиях поможет избежать потери текстуры и вкуса.
Для длительного хранения заморозьте налистники. Независимо от того, начинены ли они или нет, налистники можно заморозить и хранить в морозильной камере до 3 месяцев. Упакуйте их в пластиковые пакеты или контейнеры, чтобы предотвратить образование льда и сохранить вкус. Перед употреблением просто разогрейте их в микроволновке или духовке.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт блинчиков с курицей и грибами позволит вам...
Этот кулинарный рецепт блинов на айране с яйцом - идеальный спосо...
Блины на воде без яиц — это тот самый рецепт, который удивляет св...
Блинный торт со сгущенкой — это нежное и вкусное блюдо, которое и...
Попробуйте уникальный кулинарный рецепт блинов на кислом молоке, ...
Приготовление блюд в домашних условиях становится настоящим искус...
Тонкие блинчики на молоке получаются мягкими и нежными. В рецепте...
В мире кулинарных рецептов есть тысячи интересных и вкусных блюд,...
Приготовление блинов с мясом в домашних условиях - это искусство,...
Блинчики с яблоками – это отличный вариант для завтрака или легко...
Тонкие блины на воде с дырочками — это универсальный рецепт, кото...
Откройте для себя удивительный мир кулинарии с нашим рецептом зав...
В мире кулинарных рецептов существует бесконечное множество вариа...
Этот рецепт представляет собой подробное руководство по приготовл...
Тонкие блины на молоке и воде – вкусный рецепт на завтрак. Идеаль...
Приготовление панкейков, особенно овсяных, в домашних условиях ст...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
