Калорийность
186 ккал
Белки
6.74 гр.
Жиры
5.45 гр.
Углеводы
27.06 гр.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром с помощью миксера до однородной консистенции. Влейте половину молока и перемешайте. Муку предварительно просейте, затем добавьте половину к яично-молочной смеси и снова тщательно перемешайте. Повторите те же действия с оставшимся молоком и мукой. После этого влейте воду и растительное масло, взбивая смесь миксером до тех пор, пока не исчезнут комочки. Не забудьте добавить щепотку соли. Консистенция теста должна быть достаточно жидкой.
Для того, чтобы налистники получились тонкими и нежными, используйте жидкое тесто, но следите, чтобы оно не было слишком водянистым. Консистенция должна быть такой, чтобы тесто, стекающее с ложки, образовывало тонкую струйку. Если тесто будет слишком густым, блинчики получится трудно растянуть, а если слишком жидким, они могут стать слишком тонкими и ломкими.
Дайте тесту отдохнуть около 15 минут перед жаркой. Этот этап позволяет муке полностью впитать жидкость и способствует образованию более однородной массы, что делает налистники более эластичными и однородными по текстуре.
Для жарки налистников используйте сковороду с антипригарным покрытием или специальную чугунную блинницу. Антипригарное покрытие помогает избежать прилипаний и обеспечивает равномерное подрумянивание. Чугунные блинницы хорошо удерживают и распределяют тепло, что также помогает равномерно жарить налистники.
Разогрейте сковороду до средней температуры. Если сковорода слишком горячая, налистники быстро подгорят, а если слишком холодная, они будут впитывать много масла и не будут хорошо прожариваться. Оптимальная температура позволит налистникам равномерно готовиться и приобретать золотистую корочку.
Добавьте немного картофельного крахмала в тесто, чтобы сделать налистники более тонкими и эластичными. Крахмал помогает улучшить текстуру теста, делая его более пластичным и легким для растягивания.
Готовые налистники можно хранить в холодильнике до 3 дней. Накройте их пищевой пленкой или поместите в герметичный контейнер, чтобы предотвратить высыхание и сохранить их свежесть. Хранение в правильных условиях поможет избежать потери текстуры и вкуса.
Для длительного хранения заморозьте налистники. Независимо от того, начинены ли они или нет, налистники можно заморозить и хранить в морозильной камере до 3 месяцев. Упакуйте их в пластиковые пакеты или контейнеры, чтобы предотвратить образование льда и сохранить вкус. Перед употреблением просто разогрейте их в микроволновке или духовке.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Погрузитесь в мир домашней выпечки с этим великолепным кулинарным...
Этот кулинарный рецепт блинчиков на йогурте является отличным выб...
Откройте для себя уникальный кулинарный рецепт блинов на сыворотк...
Попробуйте уникальный кулинарный рецепт блинов на кислом молоке, ...
Откройте для себя простой кулинарный рецепт блинов на воде, котор...
Ищете простой рецепт блинчиков? С этим рецептом даже человек-нови...
Этот кулинарный рецепт блинчиков с творогом и изюмом позволяет ва...
Этот кулинарный рецепт блинчиков с курицей и грибами позволит вам...
Освоить искусство приготовления шоколадного блинного торта в дома...
Откройте для себя простой кулинарный рецепт блинов на кефире с ки...
Тонкие блины на айране – рецепт для тех, кто любит изысканные бл...
Тонкие блинчики на молоке получаются мягкими и нежными. В рецепте...
Откройте для себя кулинарный рецепт блинов на молоке с разрыхлите...
Блины – излюбленное блюдо многих людей, потому что это удобная и ...
Блинный торт со сгущенкой — это нежное и вкусное блюдо, которое и...
Налистники — это тонкие, нежные блины, которые легко становятся о...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки