Калорийность
144 ккал
Белки
9 гр.
Жиры
14 гр.
Углеводы
17 гр.
Залейте холодной водой яйца в кастрюле так, чтобы вода полностью их покрыла. Доведите воду до кипения и варите яйца 10 минут на среднем огне. Охладите готовые яйца и оставьте в стороне. Очистите сваренные ранее яйца и натрите их на мелкой терке.
Тщательно промойте куриную печень под проточной водой, затем обсушите. Нарежьте печень на средние кусочки и переложите в миску. Добавьте к печени 2 сырых яйца, муку, немного соли, перца по вкусу. Влейте в миску молоко и добавьте столовую ложку растительного масла. Используя блендер, измельчите содержимое до однородной консистенции.
Прогреваем хорошо сковороду и смазываем одной столовой ложкой растительного масла. Далее набираем 1 половник с тестом и вливаем круговыми движениями наклоняя сковороду, равномерно распределяя тесто. Жарим до золотистого цвета с обеих сторон. Перед каждым блином, смазываем сковородку каплей масла.
Промойте и обсушите зелёный лук, мелко нарежьте и добавьте к натертым яйцам в миску. В тарелку с яйцами и луком добавьте крем-чиз и майонез, хорошо перемешайте до получения однородной массы.
На каждый блинчик равномерно распределите начинку, оставляя небольшие края свободными. Аккуратно сверните блинчики в рулетики и разрежьте каждый пополам. Подавайте готовые печеночные блинчики к столу, украсив зеленью по вкусу. Приятного аппетита!
Для исключения возможных крупинок и обеспечения абсолютной однородности теста, рекомендуется процедить его через мелкое сито перед жаркой.
Не стесняйтесь добавлять в тесто различные приправы и травы по вашему вкусу. Например, мелко нарезанный укроп или петрушка придадут блинчикам свежий аромат.
Для более диетического варианта блинчиков попробуйте испечь их на пару. Такой способ сохранит максимум питательных веществ и сделает блюдо более легким.
Экспериментируйте с соусами для подачи. Классический вариант – сметана или майонез, но необычные сочетания, например, кисло-сладкий соус на основе ягод или легкий чесночный соус, добавят новизны.
Для придания дополнительной нежности и улучшения вкуса печени рекомендуется замариновать её перед измельчением. Используйте смесь из молока и небольшого количества любимых специй, например, сладкой паприки или майорана, и оставьте печень в маринаде на 30-60 минут.
Перед тем, как убирать печеночные блины на хранение, дайте им полностью остыть при комнатной температуре. Упаковывание теплых блинов может привести к конденсату внутри контейнера, что сократит срок хранения.
Разложите остывшие печеночные блины в один слой на тарелке или подносе, покрыв сверху пищевой пленкой, и поставьте в холодильник. Для долгосрочного хранения печеночные блины можно заморозить, предварительно разделив блины из печени пищевой пленкой или бумагой для выпечки, чтобы они не слиплись.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Хотите научиться готовить вкусные и полезные блины из зелёной гре...
Этот кулинарный рецепт блинчиков с яблоками - идеальный выбор для...
Блины – излюбленное блюдо многих людей, наверное, потому что это ...
Откройте для себя магию кулинарии с нашим эксклюзивным рецептом п...
Налистники — это тонкие, нежные блины, которые легко становятся о...
Этот кулинарный рецепт шпинатных блинов позволит вам легко пригот...
Попробуйте уникальный кулинарный рецепт блинов на кислом молоке, ...
Откройте для себя здоровый кулинарный рецепт блинчиков из зелёной...
Приготовление в домашних условиях блинов из овсяной муки на айран...
Откройте для себя уникальный кулинарный рецепт блинов на сыворотк...
Приготовление вкусных блюд в домашних условиях может превратиться...
Этот кулинарный рецепт позволит вам приготовить ароматные марокка...
Откройте для себя замечательный кулинарный рецепт блинов без яиц,...
Приготовление блинов на айране в домашних условиях — это не прост...
Этот кулинарный рецепт ПП блинов позволяет приготовить полезное и...
Освоить искусство приготовления шоколадного блинного торта в дома...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
