Калорийность
144 ккал
Белки
9 гр.
Жиры
14 гр.
Углеводы
17 гр.
Залейте холодной водой яйца в кастрюле так, чтобы вода полностью их покрыла. Доведите воду до кипения и варите яйца 10 минут на среднем огне. Охладите готовые яйца и оставьте в стороне. Очистите сваренные ранее яйца и натрите их на мелкой терке.
Тщательно промойте куриную печень под проточной водой, затем обсушите. Нарежьте печень на средние кусочки и переложите в миску. Добавьте к печени 2 сырых яйца, муку, немного соли, перца по вкусу. Влейте в миску молоко и добавьте столовую ложку растительного масла. Используя блендер, измельчите содержимое до однородной консистенции.
Прогреваем хорошо сковороду и смазываем одной столовой ложкой растительного масла. Далее набираем 1 половник с тестом и вливаем круговыми движениями наклоняя сковороду, равномерно распределяя тесто. Жарим до золотистого цвета с обеих сторон. Перед каждым блином, смазываем сковородку каплей масла.
Промойте и обсушите зелёный лук, мелко нарежьте и добавьте к натертым яйцам в миску. В тарелку с яйцами и луком добавьте крем-чиз и майонез, хорошо перемешайте до получения однородной массы.
На каждый блинчик равномерно распределите начинку, оставляя небольшие края свободными. Аккуратно сверните блинчики в рулетики и разрежьте каждый пополам. Подавайте готовые печеночные блинчики к столу, украсив зеленью по вкусу. Приятного аппетита!
Для исключения возможных крупинок и обеспечения абсолютной однородности теста, рекомендуется процедить его через мелкое сито перед жаркой.
Не стесняйтесь добавлять в тесто различные приправы и травы по вашему вкусу. Например, мелко нарезанный укроп или петрушка придадут блинчикам свежий аромат.
Для более диетического варианта блинчиков попробуйте испечь их на пару. Такой способ сохранит максимум питательных веществ и сделает блюдо более легким.
Экспериментируйте с соусами для подачи. Классический вариант – сметана или майонез, но необычные сочетания, например, кисло-сладкий соус на основе ягод или легкий чесночный соус, добавят новизны.
Для придания дополнительной нежности и улучшения вкуса печени рекомендуется замариновать её перед измельчением. Используйте смесь из молока и небольшого количества любимых специй, например, сладкой паприки или майорана, и оставьте печень в маринаде на 30-60 минут.
Перед тем, как убирать печеночные блины на хранение, дайте им полностью остыть при комнатной температуре. Упаковывание теплых блинов может привести к конденсату внутри контейнера, что сократит срок хранения.
Разложите остывшие печеночные блины в один слой на тарелке или подносе, покрыв сверху пищевой пленкой, и поставьте в холодильник. Для долгосрочного хранения печеночные блины можно заморозить, предварительно разделив блины из печени пищевой пленкой или бумагой для выпечки, чтобы они не слиплись.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
В мире кулинарных рецептов существует бесконечное множество вариа...
Приготовление тонких блинов на молоке в домашних условиях — это н...
Налистники — это тонкие, нежные блины, которые легко становятся о...
Этот рецепт предлагает простой и изысканный способ приготовления ...
Этот кулинарный рецепт блинов на молоке с содой является идеальны...
Этот рецепт предлагает пошаговое приготовление ароматных блинов с...
Тонкие блины на айране – рецепт для тех, кто любит изысканные бл...
Откройте для себя удивительный мир кулинарии с нашим рецептом зав...
Откройте для себя уникальный кулинарный рецепт блинов на кипятке,...
Блины с сыром — это классическое блюдо, которое сочетает в себе н...
Откройте для себя простой кулинарный рецепт блинов на воде, котор...
Этот кулинарный рецепт блинчиков с курицей и грибами позволит вам...
Откройте для себя простой кулинарный рецепт блинов на кефире с ки...
Этот кулинарный рецепт постных блинов позволит вам приготовить ле...
Этот кулинарный рецепт блинчиков на йогурте является отличным выб...
Погрузитесь в мир домашней выпечки с этим великолепным кулинарным...
Вкусные кулинарные рецепты
3567 рецептов
Посмотреть все закладки
