no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
507 просмотров
Печать
25 мин
2024-03-17-lj9zvd-blinyi-postnyie
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 20.03.2024
Этот кулинарный рецепт постных блинов позволит вам приготовить легкое и вкусное блюдо в домашних условиях. Без использования яиц и молочных продуктов, эти блины станут отличным вариантом для вегетарианцев или тех, кто соблюдает пост. Процесс приготовления прост и не требует специальных ингредиентов, делая его доступным для каждого. Тонкие, золотистые и ароматные блины можно подавать как со сладкими, так и с солеными начинками, что делает их универсальным выбором для любого приема пищи. Приготовьте и насладитесь этим замечательным блюдом, которое удивит своим вкусом. Блины получаются тонкими, эластичными и в то же время насыщенными благодаря умелому сочетанию ингредиентов, таких как газированная вода, мука и небольшое количество масла.

Ингредиенты на
порции

  • Газированная минеральная вода
    350
  • Мука
    240
  • Сахар
    2 ст. л.
  • Растительное масло
    2 ст. л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    202 ккал

  • Белки

    5 гр.

  • Жиры

    2 гр.

  • Углеводы

    42 гр.

Пошаговая инструкция

  • Чтобы приготовить тесто для постных блинчиков, начните с того, что налейте в миску газированную воду. Добавьте к ней соль и сахар, аккуратно размешивая, пока кристаллы сахара полностью не растворятся.

  • В другой миске подготовьте муку, просеив ее через сито с мелкими отверстиями, чтобы избавиться от комочков. После этого, постепенно вводите муку в приготовленный водный раствор с солью и сахаром, активно перемешивая содержимое крупным венчиком, чтобы смесь стала гладкой и без комков. В полученное тесто добавьте ложку растительного масла, тщательно перемешайте. Оставьте тесто на 15 минут при комнатной температуре для настаивания.

  • Прогрейте сковороду на среднем огне и аккуратно смажьте ее поверхность малым количеством растительного масла. Затем налейте немного теста, распределяя его по всей поверхности сковороды для создания идеально ровного блинчика. Жарьте до появления румяной корочки с одной стороны, после чего аккуратно переверните блин на другую сторону для доведения до готовности. Подавайте свежеприготовленные блины, пока они еще горячие.

Советы

  • Для придания постным блинам насыщенного вкуса и приятной текстуры, замените газированную воду на растительное молоко, такое как миндальное, соевое или овсяное. Эти ингредиенты добавят уникальных ноток в ваш рецепт, делая блюдо более интересным и питательным.

  • Чтобы тесто для постных блинов было более пышным, добавьте немного яблочного уксуса или лимонного сока. Кислота поможет активировать разрыхлитель, делая блины более воздушными.

  • Замените часть жидкости в тесте на обычную воду, чтобы сделать блины более легкими и пористыми. Это маленький трюк поможет вам добиться идеальной текстуры даже без яиц.

  • Попробуйте использовать цельнозерновую или безглютеновую муку, такую как гречневая или рисовая, для добавления разнообразия в текстуру и питательную ценность постных блинов. Это не только сделает блюдо более полезным, но и позволит открыть новые вкусовые сочетания.

  • Обогатите вкус постных блинов, добавив в тесто специи, такие как ваниль, корица или кардамон. Эти ингредиенты прекрасно сочетаются с постными блинами и придают блюду теплые ароматные нотки.

  • Чтобы сохранить свежесть и вкус постных блинов, храните их в прохладном и сухом месте. После полного остывания уложите блины в плотно закрывающийся контейнер, разделяя каждый блин листом пергаментной бумаги, чтобы предотвратить их слипание. 

  • Постные блины отлично подходят для заморозки, что позволяет сохранить их на более длительный срок. Упакуйте остывшие блины порциями, используя пищевую пленку или вакуумные пакеты, чтобы минимизировать контакт с воздухом. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

169

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки