Калорийность
186 ккал
Белки
2 гр.
Жиры
5 гр.
Углеводы
31 гр.
В глубокую миску вливаем молоко комнатной температуры, затем добавляем яйцо, ванильный сахар, щепотку соли и всё это взбиваем венчиком до однородной консистенции. Далее всыпаем просеянную муку с какао-порошком и снова тщательно взбиваем венчиком или миксером. Затем добавляем растительное масло и снова перемешиваем. Блинное тесто готово.
Сковороду смазываем каплей подсолнечного масла и затем хорошо разогреваем её. Далее набираем 1 половник теста и вливаем круговыми движениями наклоняя сковороду, равномерно распределяя тесто. Готовим на огне чуть выше среднего. Поджариваем блины с двух сторон и выкладываем на плоскую тарелку.
Пока блины остывают, приступим к приготовлению крема. В отдельную глубокую миску выкладываем лопаткой или ложкой творожный сыр, 100 гр. сахарной пудры и 200 мл. сливок и всё это хорошо перебиваем блендером или миксером и откладываем в сторону. Затем берём другую глубокую миску и в неё добавляем оставшиеся 500 мл. сливок, 100 гр.сахарной пудры и взбиваем миксером или венчиком в пышную густую массу, далее эту консистенцию мы добавляем в миску с творожной массой и хорошо перемешиваем. Крем готов.
Время собирать торт. На блюдо выкладываем первый блин и смазываем кремом и так проделываем с каждым. Верхний блин смазывать не нужно. Затем отправляем торт на 15 минут в холодильник.
Пока торт в холодильнике, приготовим ганаш на водяной бане. Нужно разломать шоколад и положить в маленькую пиалу и положить ее в миску побольше. Миску наполняем кипятком, вливаем сливки в пиалу с шоколадом и перемешиваем до однородной и блестящей массы .
Достаём шоколадный блинный торт из холодильника и покрываем сверху ганашом. По желанию можно украсить торт ягодами и мятой. Затем убираем шоколадный блинный торт в холодильник на 8 часов или на ночь, чтобы он хорошенько остыл и пропитался.
Для блинов используйте высококачественную пшеничную муку и натуральный какао-порошок. Чем лучше качество этих ингредиентов, тем более насыщенным и ароматным будет ваш торт.
Важно добиться правильной консистенции теста. Оно должно быть достаточно жидким, чтобы легко распределяться по сковороде, но в то же время сохранять определенную густоту, чтобы блины были устойчивы к крему.
Дайте тесту для блинов постоять около 20-30 минут перед выпеканием. Это позволит муке полностью впитать жидкость и улучшит текстуру блинов.
При добавлении сухих ингредиентов в жидкие делайте это постепенно и аккуратно взбивайте, чтобы избежать образования комков.
Для придания крему дополнительной нежности и легкости можно добавить немного лимонного сока или цедры. Это также добавит легкую кислинку, которая отлично сочетается с шоколадным вкусом.
Храните шоколадный блинный торт в холодильнике в закрытой посуде, чтобы он не впитывал посторонние запахи. Лучше использовать контейнер с плотной крышкой или обернуть шоколадный блинный торт пищевой пленкой. Это поможет сохранить его свежесть и влажность.
Несмотря на то что многие десерты можно замораживать, для этого торта заморозка не рекомендуется. Крем и блины могут потерять свою текстуру и вкусовые качества. Лучше всего потреблять шоколадный блинный торт в течение 2-3 дней после приготовления.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
В мире кулинарных рецептов существует бесконечное множество вариа...
Блины с сыром — это классическое блюдо, которое сочетает в себе н...
Откройте мир домашнего кулинарного мастерства с этим замечательны...
Блины – излюбленное блюдо многих людей, наверное, потому что это ...
Этот кулинарный рецепт ПП блинов позволяет приготовить полезное и...
Этот рецепт представляет собой подробное руководство по приготовл...
Блинчики с яблоками – это отличный вариант для завтрака или легко...
Откройте для себя кулинарный рецепт блинов на молоке с разрыхлите...
Приготовление тонких блинов на молоке в домашних условиях — это н...
Блинчики с клубникой - вкусное и нежное лакомство. Рецепт подойде...
Откройте для себя простой кулинарный рецепт блинов на кефире с ки...
Этот кулинарный рецепт блинов с икрой позволит вам приготовить из...
Откройте для себя замечательный кулинарный рецепт блинов без яиц,...
Тонкие блины на айране – рецепт для тех, кто любит изысканные бл...
Откройте для себя простой кулинарный рецепт блинов на воде, котор...
Блины на воде без яиц — это тот самый рецепт, который удивляет св...
Вкусные кулинарные рецепты
3613 рецептов
Посмотреть все закладки
