Калорийность
186 ккал
Белки
2 гр.
Жиры
5 гр.
Углеводы
31 гр.
В глубокую миску вливаем молоко комнатной температуры, затем добавляем яйцо, ванильный сахар, щепотку соли и всё это взбиваем венчиком до однородной консистенции. Далее всыпаем просеянную муку с какао-порошком и снова тщательно взбиваем венчиком или миксером. Затем добавляем растительное масло и снова перемешиваем. Блинное тесто готово.
Сковороду смазываем каплей подсолнечного масла и затем хорошо разогреваем её. Далее набираем 1 половник теста и вливаем круговыми движениями наклоняя сковороду, равномерно распределяя тесто. Готовим на огне чуть выше среднего. Поджариваем блины с двух сторон и выкладываем на плоскую тарелку.
Пока блины остывают, приступим к приготовлению крема. В отдельную глубокую миску выкладываем лопаткой или ложкой творожный сыр, 100 гр. сахарной пудры и 200 мл. сливок и всё это хорошо перебиваем блендером или миксером и откладываем в сторону. Затем берём другую глубокую миску и в неё добавляем оставшиеся 500 мл. сливок, 100 гр.сахарной пудры и взбиваем миксером или венчиком в пышную густую массу, далее эту консистенцию мы добавляем в миску с творожной массой и хорошо перемешиваем. Крем готов.
Время собирать торт. На блюдо выкладываем первый блин и смазываем кремом и так проделываем с каждым. Верхний блин смазывать не нужно. Затем отправляем торт на 15 минут в холодильник.
Пока торт в холодильнике, приготовим ганаш на водяной бане. Нужно разломать шоколад и положить в маленькую пиалу и положить ее в миску побольше. Миску наполняем кипятком, вливаем сливки в пиалу с шоколадом и перемешиваем до однородной и блестящей массы .
Достаём шоколадный блинный торт из холодильника и покрываем сверху ганашом. По желанию можно украсить торт ягодами и мятой. Затем убираем шоколадный блинный торт в холодильник на 8 часов или на ночь, чтобы он хорошенько остыл и пропитался.
Для блинов используйте высококачественную пшеничную муку и натуральный какао-порошок. Чем лучше качество этих ингредиентов, тем более насыщенным и ароматным будет ваш торт.
Важно добиться правильной консистенции теста. Оно должно быть достаточно жидким, чтобы легко распределяться по сковороде, но в то же время сохранять определенную густоту, чтобы блины были устойчивы к крему.
Дайте тесту для блинов постоять около 20-30 минут перед выпеканием. Это позволит муке полностью впитать жидкость и улучшит текстуру блинов.
При добавлении сухих ингредиентов в жидкие делайте это постепенно и аккуратно взбивайте, чтобы избежать образования комков.
Для придания крему дополнительной нежности и легкости можно добавить немного лимонного сока или цедры. Это также добавит легкую кислинку, которая отлично сочетается с шоколадным вкусом.
Храните шоколадный блинный торт в холодильнике в закрытой посуде, чтобы он не впитывал посторонние запахи. Лучше использовать контейнер с плотной крышкой или обернуть шоколадный блинный торт пищевой пленкой. Это поможет сохранить его свежесть и влажность.
Несмотря на то что многие десерты можно замораживать, для этого торта заморозка не рекомендуется. Крем и блины могут потерять свою текстуру и вкусовые качества. Лучше всего потреблять шоколадный блинный торт в течение 2-3 дней после приготовления.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
В мире кулинарных рецептов есть тысячи интересных и вкусных блюд,...
Этот кулинарный рецепт блинчиков с яблоками - идеальный выбор для...
Этот рецепт предлагает пошаговое приготовление ароматных блинов с...
Откройте для себя уникальный кулинарный рецепт блинов на сыворотк...
Этот кулинарный рецепт блинчиков на йогурте является отличным выб...
Приготовление блинов на айране в домашних условиях — это не прост...
Приготовление блинов с мясом в домашних условиях - это искусство,...
Откройте для себя замечательный кулинарный рецепт блинов без яиц,...
Откройте для себя магию кулинарии с нашим эксклюзивным рецептом п...
Этот кулинарный рецепт шпинатных блинов позволит вам легко пригот...
Приготовление блюд в домашних условиях становится настоящим искус...
Блины с сыром — это классическое блюдо, которое сочетает в себе н...
Этот рецепт представляет собой подробное руководство по приготовл...
Этот кулинарный рецепт блинов с сёмгой - настоящее украшение стол...
Этот кулинарный рецепт позволит вам приготовить ароматные марокка...
Откройте для себя удивительный кулинарный рецепт блинчиков из каб...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
