Калорийность
186 ккал
Белки
2 гр.
Жиры
5 гр.
Углеводы
31 гр.
В глубокую миску вливаем молоко комнатной температуры, затем добавляем яйцо, ванильный сахар, щепотку соли и всё это взбиваем венчиком до однородной консистенции. Далее всыпаем просеянную муку с какао-порошком и снова тщательно взбиваем венчиком или миксером. Затем добавляем растительное масло и снова перемешиваем. Блинное тесто готово.
Сковороду смазываем каплей подсолнечного масла и затем хорошо разогреваем её. Далее набираем 1 половник теста и вливаем круговыми движениями наклоняя сковороду, равномерно распределяя тесто. Готовим на огне чуть выше среднего. Поджариваем блины с двух сторон и выкладываем на плоскую тарелку.
Пока блины остывают, приступим к приготовлению крема. В отдельную глубокую миску выкладываем лопаткой или ложкой творожный сыр, 100 гр. сахарной пудры и 200 мл. сливок и всё это хорошо перебиваем блендером или миксером и откладываем в сторону. Затем берём другую глубокую миску и в неё добавляем оставшиеся 500 мл. сливок, 100 гр.сахарной пудры и взбиваем миксером или венчиком в пышную густую массу, далее эту консистенцию мы добавляем в миску с творожной массой и хорошо перемешиваем. Крем готов.
Время собирать торт. На блюдо выкладываем первый блин и смазываем кремом и так проделываем с каждым. Верхний блин смазывать не нужно. Затем отправляем торт на 15 минут в холодильник.
Пока торт в холодильнике, приготовим ганаш на водяной бане. Нужно разломать шоколад и положить в маленькую пиалу и положить ее в миску побольше. Миску наполняем кипятком, вливаем сливки в пиалу с шоколадом и перемешиваем до однородной и блестящей массы .
Достаём шоколадный блинный торт из холодильника и покрываем сверху ганашом. По желанию можно украсить торт ягодами и мятой. Затем убираем шоколадный блинный торт в холодильник на 8 часов или на ночь, чтобы он хорошенько остыл и пропитался.
Для блинов используйте высококачественную пшеничную муку и натуральный какао-порошок. Чем лучше качество этих ингредиентов, тем более насыщенным и ароматным будет ваш торт.
Важно добиться правильной консистенции теста. Оно должно быть достаточно жидким, чтобы легко распределяться по сковороде, но в то же время сохранять определенную густоту, чтобы блины были устойчивы к крему.
Дайте тесту для блинов постоять около 20-30 минут перед выпеканием. Это позволит муке полностью впитать жидкость и улучшит текстуру блинов.
При добавлении сухих ингредиентов в жидкие делайте это постепенно и аккуратно взбивайте, чтобы избежать образования комков.
Для придания крему дополнительной нежности и легкости можно добавить немного лимонного сока или цедры. Это также добавит легкую кислинку, которая отлично сочетается с шоколадным вкусом.
Храните шоколадный блинный торт в холодильнике в закрытой посуде, чтобы он не впитывал посторонние запахи. Лучше использовать контейнер с плотной крышкой или обернуть шоколадный блинный торт пищевой пленкой. Это поможет сохранить его свежесть и влажность.
Несмотря на то что многие десерты можно замораживать, для этого торта заморозка не рекомендуется. Крем и блины могут потерять свою текстуру и вкусовые качества. Лучше всего потреблять шоколадный блинный торт в течение 2-3 дней после приготовления.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт предлагает пошаговое приготовление ароматных блинов с...
Этот кулинарный рецепт блинов с сёмгой - настоящее украшение стол...
Блины с сыром — это классическое блюдо, которое сочетает в себе н...
Этот кулинарный рецепт блинов на дрожжах позволяет приготовить в ...
Откройте для себя кулинарный рецепт блинов на молоке с разрыхлите...
Дораяки — это не просто блины, это символ японской кулинарии и ва...
Откройте для себя здоровый кулинарный рецепт блинчиков из зелёной...
Блинчики с яблоками – это отличный вариант для завтрака или легко...
Погрузитесь в мир домашней выпечки с этим великолепным кулинарным...
Этот рецепт представляет собой подробное руководство по приготовл...
Откройте для себя уникальный кулинарный рецепт блинов на кипятке,...
Этот кулинарный рецепт блинчиков на сметане позволит приготовить ...
Откройте для себя удивительный кулинарный рецепт блинчиков из каб...
Приготовление тонких блинов на молоке в домашних условиях — это н...
Приготовление вкусных блюд в домашних условиях может превратиться...
Приготовление блюд в домашних условиях становится настоящим искус...
Вкусные кулинарные рецепты
3598 рецептов
Посмотреть все закладки
