Тонкие блинчики на минеральной воде

Рецепт от Topfood

4668 просмотров

2021-09-14-t42vn6-thin-crepes-with-fresh-berries-and-lemon-zest-panc-g7r66s4

Рейтинг

0 (0)

Приготовления 30 мин

Порций 4

Обновлено 07.09.2023

Приготовление вкуснейших блюд в домашних условиях становится настоящим удовольствием, когда у вас под рукой правильные кулинарные рецепты. Один из таких рецептов – это тонкие блинчики на минеральной воде. Этот уникальный рецепт преобразует простые ингредиенты в исключительно воздушные и нежные лепестки вкуса. Использование минеральной воды в рецепте придает блинчикам особую легкость и неповторимую текстуру. Если вы когда-либо мечтали о совершенстве блинчиков, то этот рецепт станет вашим надежным помощником. Такое приготовление подойдет и для утреннего завтрака, и для вечернего угощения. Теперь создать кулинарное чудо в домашних условиях стало проще благодаря нашим детальным рекомендациям.

Минеральная вода с газом

500 мл.
Пшеничная мука

250 г.
Куриное яйцо

2 шт.
Сахар

1 ст. л.
Соль

0,5 ч. л.
Растительное масло

3 ст. л.

Калорийность

198 ккал
Белки

8 гр.
Жиры

5 гр.
Углеводы

31 гр.

Процедите муку через сито, чтобы избавиться от комочков и обогатить муку кислородом. Отмерьте необходимое количество минеральной воды. Разбейте яйца в отдельную миску.
В глубокой миске соедините сухие ингредиенты: просеянную муку, сахар и соль. Тщательно перемешайте.
Постепенно, мешая венчиком, добавляйте в миску яйца. Перемешивайте до получения однородной массы. Тонко и медленно вливайте минеральную воду, постоянно перемешивая, чтобы избежать образования комочков. В конце добавьте растительное масло и хорошо перемешайте тесто до гладкости.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Для первого блинчика можно смазать сковороду небольшим количеством растительного масла. Как только сковорода достаточно разогрета, налейте небольшое количество теста, равномерно распределяя его по поверхности. Жарьте блинчик до тех пор, пока он не станет золотистым с одной стороны (примерно 1-2 минуты), затем аккуратно переверните его на другую сторону и жарьте ещё 1-2 минуты. Переложите готовый блинчик на тарелку.
Ваши тонкие блинчики на минеральной воде по простому и вкусному рецепту готовы! Следите за тем, чтобы блинчики не остыли. Их можно подавать с медом, джемом, шоколадом, сметаной или любым другим вашим любимым начинками. Приятного аппетита!

Используйте минеральную воду с насыщенной газацией. Газы делают тесто более воздушным, что способствует легкости и нежности блинчиков.
Вместо обычной белой муки попробуйте использовать полбяную или овсяную муку для добавления нежного орехового вкуса и пользы.
Для наилучшего результата позвольте тесту отдохнуть в холодильнике на ночь. Это улучшит текстуру блинчиков и усилит их вкус.
Добавьте немного тертой цедры лимона или апельсина в тесто, чтобы придать блинчикам освежающий фруктовый оттенок.
Регулируйте температуру плиты, чтобы блинчики равномерно прожаривались и не пригорали. Лучше начать жарить на среднем огне, а затем, при необходимости, уменьшить его.
При долгосрочном хранении блинчиков рекомендуется укладывать их стопочкой, промежуточно прокладывая каждый блинчик пергаментной бумагой или пленкой для пищи. Это предотвратит слипание блинчиков между собой и позволит легко отделить один от другого при последующем использовании.
Для сохранения свежести и вкуса блинчиков, храните их в герметично закрытом пластиковом контейнере или плотно заверните в пленку для пищи. Так, вы минимизируете контакт с воздухом, что значительно продлит срок хранения вкусности и предотвратит их высыхание.