Калорийность
152 ккал
Белки
6 гр.
Жиры
7 гр.
Углеводы
21 гр.
В глубокой миске разбейте яйца. Используйте венчик или миксер для взбивания яиц до легкой пены. Нежно влейте молоко и кефир к взбитым яйцам, стараясь не уничтожить пышность яичной смеси. Взбейте смесь до однородного состояния, обеспечивая полное соединение ингредиентов.
В отдельной миске просейте муку, чтобы избавиться от комочков и насытить ее кислородом. Добавьте к муке пищевую соду, сахар и щепотку соли. Аккуратно перемешайте сухие ингредиенты лопаткой. Затем, для тщательного соединения, можно использовать миксер на низкой скорости, чтобы добиться полностью однородной сухой смеси.
Постепенно соедините сухую смесь с жидкой, аккуратно перемешивая ингредиенты для предотвращения образования комочков. Влейте растительное масло в тесто и еще раз хорошо перемешайте, чтобы тесто стало гладким.
На среднем огне разогрейте сковороду, добавив немного растительного масла. Осторожно выливайте тесто половником на сковороду, равномерно распределяя по ее поверхности. Ждите, пока на поверхности блина не образуются пузырьки и края не начнут подрумяниваться, затем аккуратно переверните блин на другую сторону. Поджарьте блин еще минуту-две, пока он не станет золотистым и не приобретет нежную текстуру.
По мере приготовления складывайте блины на большую тарелку. Перед подачей украсьте блины свежими ягодами. Используйте любимые ягоды — клубнику, малину, чернику или ежевику. Полейте блины жидким медом для добавления сладости и аромата. Приятного аппетита! Наслаждайтесь нежными и ароматными блинами, идеально сочетающимися с нежностью ягод и сладостью меда.
Для более однородного и гладкого теста используйте ингредиенты комнатной температуры. Это поможет избежать образования комочков в тесте и обеспечит равномерное распределение тепла при выпекании.
Дайте тесту отдохнуть минимум на 20-30 минут перед выпеканием. Это время позволит муке полностью впитать жидкость, а глютену – расслабиться, что сделает блины более нежными и эластичными.
Обогатите вкус блинов, добавив в тесто немного ванильного сахара, цедру лимона или апельсина. Это придаст нежный аромат и сделает вкус блинов более выразительным.
Для тонких блинов старайтесь держать толщину слоя теста в пределах 2-3 мм. Экспериментируйте с количеством теста для каждого блина, чтобы найти идеальное соотношение для вашей сковороды.
После каждых нескольких блинов протирайте сковороду сухой бумажной салфеткой, чтобы удалить остатки теста и масла. Это предотвратит пригорание и обеспечит равномерное приготовление каждого блина.
Перед тем, как убрать блинчики на молоке на хранение, дайте им полностью остыть до комнатной температуры. Это предотвратит конденсацию влаги в контейнере для хранения, которая может сделать блины слишком влажными и липкими.
Чтобы блины на кефире и молоке не слипались, уложите между ними листы пергаментной бумаги или пищевой пленки. Это поможет сохранить их целостность и облегчит процесс разделения блинов при необходимости. Храните блины на кефире и молоке в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Блины с сыром — это классическое блюдо, которое сочетает в себе н...
Этот кулинарный рецепт блинов на айране с яйцом - идеальный спосо...
Представляем вашему вниманию эксклюзивный рецепт приготовления пе...
Тонкие блинчики на молоке получаются мягкими и нежными. В рецепте...
Этот кулинарный рецепт предлагает пошаговое приготовление блинов ...
Откройте для себя удивительный мир кулинарии с нашим рецептом зав...
Налистники — это тонкие, нежные блины, которые легко становятся о...
Этот кулинарный рецепт блинов с яблоками позволяет приготовить в ...
Этот кулинарный рецепт позволит вам приготовить ароматные марокка...
Тонкие блины на воде с дырочками — это универсальный рецепт, кото...
Налистники — это одно из тех блюд славянской кухни, которое с пер...
Приготовление блинов с мясом в домашних условиях - это искусство,...
Этот кулинарный рецепт блинов на дрожжах позволяет приготовить в ...
Откройте для себя кулинарный рецепт блинов на молоке с разрыхлите...
Откройте для себя простой кулинарный рецепт блинов на кефире с ки...
Попробуйте уникальный кулинарный рецепт блинов на кислом молоке, ...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
