Тонкие блинчики на молоке и кефире

Name: Тонкие блинчики на молоке и кефире
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Блинчики
Ingredients: Кефир 2.5%; Молоко 1,5%; Сахар; Мука; Куриные яйца; Пищевая сода; Соль; Масло растительное; Свежие ягоды; Мед жидкий

Рецепт от Анастасия Пецевич

60605 просмотров

Приготовления 30 мин

Порций 5

Это рецепт тонких блинчиков, которые точно получатся! Они станут отличным вариантом завтрака для ваших любимых на 14 февраля. Готовить очень просто и быстро, вы можете подавать блюдо с различными добавками: арахисовая или шоколадная паста, сметана, варенье, либо же выбрать солёный вариант: красная рыба, икра и т.д.

Кефир 2.5%

130 мл.
Молоко 1,5%

350 мл.
Сахар

50 гр.
Мука

150 гр.
Куриные яйца

2 шт.
Пищевая сода

на кончике ножа
Соль

щепотка
Масло растительное

2 ст. л.
Свежие ягоды

для украшения
Мед жидкий

для украшения

Калорийность

350 ккал
Белки

14 гр.
Жиры

12.6 гр.
Углеводы

39 гр.

В одной глубокой миске смешайте жидкие ингредиенты. Разбейте яйца и взбейте их миксером до пышности. Налейте молоко и кефир к яйцам. Взбейте до однородности.
В другую миску просейте муку. Добавьте соду, сахар и соль. Аккуратно смешайте ингредиенты между собой. Сначала можете смешать лопаткой, а потом миксером, чтобы убрать все комочки. Добавьте в тесто растительное масло и перемешайте.
Сковороду поставьте на средний огонь, налейте немного растительного масла для жарки и хорошо разогрейте. Половником налейте тесто на сковороду и распределите по всему дну. Жарьте блин до тех пор, пока он не покроется пузырьками и не схватится. Переверните блин лопаткой и жарьте минуту-две на другой стороне. Переложите блин на тарелку. Так проделайте со всем тестом. Ягоды промойте (или возьмите замороженные) и украсьте ими блюдо. Полейте мёдом. Приятного аппетита!

Ягоды можете использовать абсолютно любые: малину, голубику, чернику, клюкву, землянику и т.д. Используйте свежие или замороженные ягоды на ваше усмотрение.
Первый блин может развалиться, это нормально. Следующие блины при правильной технике должны получиться идеальными. Не добавляйте слишком много масла и используйте антипригарную сковороду.