Тонкие блинчики на молоке и воде

Рецепт от Topfood
61548 просмотров
Тонкие блинчики на молоке и воде
 
Приготовления 30 мин
Порций 4
Любимые всеми блины можно приготовить по-разному. На нашем сайте собрано много рецептов (известных и не очень) блинов и оладий. Сегодня познакомьтесь с одним из самых простых и популярных рецептов тонких блинчиков. Приготовьте такой вкусный воскресный завтрак для своих домочадцев, добавив любимые начинки или топпинги: творог, варенье, шоколад, взбитые сливки или свежие фрукты!

Ингредиенты на
порции

  • Мука пшеничная
    250 гр.
  • Молоко
    250 мл.
  • Куриное яйцо
    2 шт.
  • Вода
    250 мл.
  • Сахар
    1 ст. л.
  • Растительное масло
    2 ч. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Растительное масло
    для жарки

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    344 ккал

  • Белки

    11 гр.

  • Жиры

    9 гр.

  • Углеводы

    56 гр.

Пошаговая инструкция

  • Чтобы приготовить тонкие блинчики на молоке и воде, подготовьте все необходимые ингредиенты. Воду лучше использовать фильтрованную. Молоко можно взять любой жирности. Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку заранее просейте.

  • В глубокую миску разбейте яйца, добавьте сахар и соль. Размешайте все венчиком или с помощью ручного миксера. Добавьте половину количества молока и воды, растительное масло. Еще раз все перемешайте.

  • Добавьте всю муку, перемешайте миксером или венчиком и, постепенно добавляя оставшееся молоко и воду, контролируйте густоту теста для блинчиков. Для таких блинчиков тесто должно быть жидким. Отставьте тесто на 20-30 минут.

  • Сковороду для блинов смажьте растительным маслом, налейте половником небольшое количество теста и распределите его по дну сковороды. Тонкие блинчики выпекаются по 2 минуты с каждой стороны, до готовности и золотистого цвета. Готовые блинчики складывайте стопкой на блюдо, накрывая крышкой, чтобы они не стали сухими.

Советы

  • Секрет идеальных блинов: приготовленному тесту дайте отдохнуть не менее 20 минут при комнатной температуре, а час в холодильнике – еще лучше. Тогда блинчики получатся мягкими и нежными.

  • Если первый блин получился «комом», не расстраивайтесь. Дожарьте блинчик, осторожно выложите из сковороды и уберите все кусочки. Снова смажьте сковороду маслом и продолжайте выпекать блинчики.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

2676

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2186 рецептов


Viber
WhatsApp