Калорийность
344 ккал
Белки
11 гр.
Жиры
9 гр.
Углеводы
56 гр.
Чтобы приготовить тонкие блинчики на молоке и воде, подготовьте все необходимые ингредиенты. Воду лучше использовать фильтрованную. Молоко можно взять любой жирности. Все продукты должны быть комнатной температуры. Яйца заранее достаньте из холодильника и промойте. Муку заранее просейте.
В глубокую миску разбейте яйца, добавьте сахар и соль. Размешайте все венчиком или с помощью ручного миксера. Добавьте половину количества молока и воды, растительное масло. Еще раз все перемешайте.
Добавьте всю муку, перемешайте миксером или венчиком и, постепенно добавляя оставшееся молоко и воду, контролируйте густоту теста для блинчиков. Для таких блинчиков тесто должно быть жидким. Отставьте тесто на 20-30 минут.
Сковороду для блинов смажьте растительным маслом, налейте половником небольшое количество теста и распределите его по дну сковороды. Тонкие блинчики выпекаются по 2 минуты с каждой стороны, до готовности и золотистого цвета.Для получения идеально тонких блинов, выливайте тесто тонким слоем, быстро распределяя его по поверхности сковороды. Это позволит блинам равномерно пропекаться и придать им характерную тонкость. Готовые блины на молоке и воде складывайте стопкой на блюдо, накрывая крышкой, чтобы они не стали сухими.
Секрет идеальных блинов: приготовленному тесту дайте отдохнуть не менее 20 минут при комнатной температуре, а час в холодильнике – еще лучше. Тогда блинчики получатся мягкими и нежными.
Для достижения идеальной консистенции теста для блинов на молоке и воде, используйте равное количество молока и воды. Это обеспечит тонкость и легкость блинов, делая их в то же время нежными и эластичными.
Перед тем как начать выпекать блины, процедите тесто через сито, чтобы убрать возможные комки муки. Это поможет сделать тесто более гладким и однородным.
Убедитесь, что сковорода хорошо разогрета перед тем, как выливать тесто. Это позволит блинам быстро приобрести золотистую корочку и не прилипать к сковороде.
Для жарки блинов используйте небольшое количество масла или сливочного масла. Слишком много жира сделает блины жирными и может помешать им равномерно подрумяниться.
Для сохранения свежести и вкуса тонких блинчиков на молоке, уложите их в герметичный контейнер, разделяя каждый блинчик вощеной бумагой, чтобы они не слипались. Храните в холодильнике до 3-4 дней. Перед подачей блинчики можно легко подогреть на сковороде или в микроволновой печи.
Блины на молоке также подходят для заморозки. Разложите их в один слой на противне и заморозьте. После того как блинчики замерзнут, перенесите их в морозильные пакеты или контейнеры для долгосрочного хранения. Так они сохранят свою текстуру и вкус до 2 месяцев. Перед употреблением разморозьте блинчики при комнатной температуре или в микроволновой печи.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
В мире кулинарных рецептов существует бесконечное множество вариа...
Этот кулинарный рецепт блинчиков на сметане позволит приготовить ...
В мире кулинарных рецептов есть тысячи интересных и вкусных блюд,...
Откройте мир домашнего кулинарного мастерства с этим замечательны...
Этот кулинарный рецепт блинов с икрой позволит вам приготовить из...
Этот кулинарный рецепт предлагает пошаговое приготовление ароматн...
Приготовление в домашних условиях блинов из овсяной муки на айран...
В мире кулинарных рецептов существует множество вариантов пригото...
Этот необычный кулинарный рецепт блинов на майонезе предлагает ин...
Этот кулинарный рецепт ПП блинов позволяет приготовить полезное и...
Приготовление вкуснейших блюд в домашних условиях становится наст...
Этот кулинарный рецепт блинчиков с курицей и грибами позволит вам...
Этот рецепт представляет собой подробное руководство по приготовл...
Раньше блины делали только из жидкого дрожжевого теста, а блинчик...
Этот рецепт предлагает простой и изысканный способ приготовления ...
Этот уникальный рецепт блинного торта со сгущёнкой - идеальный вы...
Вкусные кулинарные рецепты
3008 рецептов
Посмотреть все закладки
