Тонкие блины на айране

Рецепт от Topfood

74750 просмотров

Приготовления 30 мин

Порций 4

Айран - традиционный турецкий напиток. Блины на газированном айране получаются ажурными, в мелкую дырочку, и очень вкусными. Обязательно попробуйте, понравятся и взрослым, и детям. Можно подавать блины с медом, вареньем, сгущенным молоком, карамелью или различными сиропами.

Айран

2 стакана
Вода теплая

1 стакан
Мука пшеничная

2 стакана
Куриное яйцо

1 шт.
Сахар-песок

4 ст. л.
Ванилин

1 гр.
Масло растительное

2 ст. л.
Соль

1 щепотка

Калорийность

213.8 ккал
Белки

4.5 гр.
Жиры

2.5 гр.
Углеводы

43.4 гр.

Возьмите глубокую миску, влейте в нее айран и воду. Помойте яйца, разбейте в миску. Добавьте ванилин и сахар, щепотку соли, хорошо перемешайте.
Просейте муку и насыпьте ее в миску. Перемешивайте венчиком, пока тесто не станет однородным, без комочков.
Добавьте к тесту растительное масло и еще раз перемешайте.
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием. Смажьте растительным маслом. Половником зачерпните немного теста, равномерно распределите тесто по горячей сковороде. Жарьте блины с обеих сторон на среднем огне. Снимайте, когда блины равномерно подрумянятся. Приятного аппетита!

Как замесить тесто для тонких блинов?

Чтобы испечь тонкие блины, добавляйте в тесто больше айрана.

Как сохранить блины мягкими?

В мягкие блины удобнее заворачивать начинку, так как их легче согнуть. Чтобы блины сохраняли мягкость, горячую стопку свежих блинов накройте крышкой или миской.