Тонкие блины на айране

no-avatar
Рецепт от Topfood
39 417 просмотров
Печать
30 мин
2021-09-14-b5mq0l-thin-pancakes-vqj6dvd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 05.02.2024
Если вы жаждете внести разнообразие в свои кулинарные рецепты, предлагаем обратить внимание на уникальный рецепт тонких блинов на айране. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и идеально подходит для того, чтобы собрать всю семью за общим столом. Приготовление в домашних условиях делает этот кулинарный шедевр особенно душевным и теплым. Вас ждёт невероятная текстура и изысканный вкус, которые можно дополнить различными начинками или же просто наслаждаться в чистом виде. Айран добавляет особенную нотку, делая тесто нежным и ароматным. Благодаря детальным пошаговым инструкциям, даже начинающий кулинар сможет справиться с этим заданием. Открывайте новые гастрономические горизонты прямо у себя на кухне с этим замечательным рецептом!

Ингредиенты на
порции

  • Айран
    airan
    Айран
    Айран – это традиционный напиток, получаемый путем смешивания йогурта или кефира с водой, обычно приправленный солью и травами. Он богат пробиотиками, кальцием и белками, способствует улучшению пищеварения и поддержанию здоровой кишечной флоры.
    500
  • Мука пшеничная
    300 г.
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Белый сахар
    2 ст. л.
  • Разрыхлитель теста
    0,5 ч. л.
  • Масло растительное
    для жарки

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    213.8 ккал

  • Белки

    4.5 гр.

  • Жиры

    2.5 гр.

  • Углеводы

    43.4 гр.

Пошаговая инструкция

  • В глубокую миску разбейте яйцо, далее взбейте его венчиком до образования пены. Затем добавьте айран и тщательно перемешайте.

  • Нагрейте айран в кастрюле на медленном огне, чтобы он был теплым, но не горячим. Добавьте айран в яичную смесь и тщательно перемешайте. 

  • Постепенно добавьте муку, сахар и соль. Все хорошо перемешайте венчиком, чтобы избежать образования комочков. Если вы решили использовать разрыхлитель, добавьте его в тесто и еще раз хорошо перемешайте.

  • Нагрейте сковороду и добавьте растительное масло. Перемешайте тесто ложкой и вылейте небольшое количество на сковороду, быстро распределяя тесто по поверхности сковороды. Жарьте блины на айране на среднем огне до появления пузырьков на поверхности, потом аккуратно перевернуть, чтобы обжарить с двух сторон.

  • Готовые блины на айране можно посыпать сахаром, полить медом или же подать с начинкой на ваш выбор. Следуя этому простому и вкусному рецепту, у вас получатся великолепные тонкие блины на айране. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Для того чтобы ваше тесто было без комочков и блины получились идеально гладкими, всегда просеивайте муку. Этот простой трюк сделает вашу массу более однородной.

  • Хотите сделать ваши блины еще интереснее? Добавьте в тесто немного ванильного сахара или корицы. Это придаст вашим блинам необычный и запоминающийся аромат.

  • Используйте  сковороду или кастрюлю с антипригарным покрытием, это облегчит процесс приготовления, так как блины не будут прилипать.

  • После замешивания, дайте вашему тесту небольшой перерыв, покрыв его пленкой и оставив на 10-15 минут. Это улучшит его консистенцию и сделает блины более нежными.

  • Для того чтобы блины были золотистыми, но не пережаренными, поддерживайте на плите средний огонь и время от времени проверяйте готовность.

  • Если вы планируете употребить блины в ближайшие 1-2 дня, лучший способ сохранить их свежесть — хранение в холодильнике. Оберните блины пищевой пленкой или положите их в плотно закрывающийся пластиковый контейнер. Перед повторным подогревом легко промочите блины водой и подогрейте на сковороде или в микроволновой печи.

  • Тонкие блины на айране отлично подходят для заморозки. Уложите их стопкой, прокладывая каждый блин пергаментной бумагой, чтобы предотвратить слипание. Затем тщательно упакуйте стопку в пищевую пленку или вакуумный пакет и поместите в морозильник. Таким образом, они сохранят свою текстуру и вкус на протяжении нескольких месяцев. Перед употреблением достаточно разморозить и слегка подогреть.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

13139

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки