Тонкие блины на молоке по-английски

no-avatar
Рецепт от Topfood
15 060 просмотров
Печать
30 мин
2022-10-06-sacqyu-tonkie-bliny-po-angliiski
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 18.01.2024
Познакомьтесь с традиционным английским угощением, приготовив тонкие блины на молоке по нашему уникальному кулинарному рецепту. Этот рецепт позволяет вам легко и быстро создать идеальные блинчики прямо на вашей кухне. Отличительной чертой этих блинов является их тонкость и нежность, достигаемая за счет правильного соотношения молока, муки и яиц. Тесто для блинов должно получиться достаточно жидким, чтобы легко распределяться по сковороде, формируя идеально тонкие и ровные блинчики. Каждая порция подается горячей, что делает это блюдо идеальным выбором для завтрака или легкого ужина. Подавайте блины с вашими любимыми начинками, будь то сладкий сироп, джем, свежие ягоды или легкий сливочный сыр. Этот рецепт станет прекрасным дополнением к вашему арсеналу домашних блюд, удивляя и радуя ваших близких каждый раз, когда вы захотите побаловать их чем-то особенным.

Ингредиенты на
порции

  • Мука пшеничная
    130
  • Молоко
    300
  • Куриное яйцо
    2 шт.
  • Растительное масло
    1 ст. л.
  • Сахар
    1 ч. л.
  • Соль
    1 щепотка
  • Сливочное масло
    для жарки, по вкусу
  • Дольки лимона
    для подачи
  • Сахарная пудра
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    470 ккал

  • Белки

    18 гр.

  • Жиры

    17 гр.

  • Углеводы

    62 гр.

Пошаговая инструкция

  • В миску просейте муку, всыпьте соль и сахар. Сделайте в муке углубление и разбейте два яйца. Добавьте примерно ¼ стакана молока. Медленно вмешайте яйца и молоко в муку.

  • Когда тесто начнет густеть, продолжайте вливать оставшееся молоко. Тесто должно постепенно становиться гладким. Влейте растительное масло. Можно использовать электрический миксер на низкой скорости, чтобы хорошо перемешать тесто до консистенции взбитых сливок.

  • Разогрейте на среднем огне сковороду с антипригарным покрытием или блинницу. В небольшой миске заранее растопите сливочное масло и наносите его силиконовой кисточкой на сковороду. Вылейте порцию теста и быстро поверните сковороду, чтобы тесто растеклось тонким слоем. Можно использовать шпатель для блинов, чтобы получить идеально круглые и тонкие блины.

  • Каждый блин готовится с одной стороны 30-45 секунд, пока верх не перестанет быть жидким. Аккуратно встряхните сковороду и переверните блин. Готовьте еще 30–45 секунд. Выложите блины на тарелки и подавайте горячими или теплыми.

Советы

  • Прежде чем приступить к приготовлению блинов, убедитесь, что сковорода хорошо разогрелась. Если сковорода недостаточно нагрета, то блины не получатся.

  • Очень удобно выливать тесто на сковороду из мерного стакана «с носиком». Так можно контролировать количество теста.

  • Если во время переворачивания блина появится трещина или разрыв, можно быстро нанести ложкой немного теста и продолжить жарить блины.

  • Для приготовления теста для блинчиков используйте теплое молоко. Теплое молоко помогает лучше соединиться ингредиентам, создавая более однородное и гладкое тесто, что идеально для тонких блинов.

  • Не забывайте добавлять щепотку соли в тесто. Соль не только улучшит вкус, но и поможет управлять процессом развития глютена в муке, что важно для эластичности и легкости блинчиков.

  • Для идеально тонких блинчиков используйте примерно 1/4 чашки теста на одну порцию. Это количество достаточно для того, чтобы равномерно покрыть дно сковороды, не делая блин слишком толстым.

  • Тонкие блинчики на молоке по-английски лучше всего подавать сразу же после приготовления, пока они горячие. Так они сохранят свою эластичность и нежный вкус, что делает их идеальными для сочетания с разнообразными начинками.

  • Для сохранения свежести и предотвращения слипания тонких блинов на молоке, храните их в холодильнике, уложив порции блинов между слоями пергаментной бумаги. Это поможет сохранить их текстуру и предотвратит прилипание блинов друг к другу. Разместите уложенные таким образом блины в герметичном контейнере или плотно заверните в пищевую пленку.

  • Тонкие блины на молоке можно заморозить для долгосрочного хранения. Уложите готовые остывшие блинчики между слоями пергаментной бумаги и поместите их в морозильные пакеты. Таким образом, вы сможете хранить отдельные порции блинов и разогревать их по мере необходимости. Перед подачей просто разморозьте нужное количество блинчиков при комнатной температуре или в микроволновой печи.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

5020

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки