Тонкие блины на молоке

Рецепт от Topfood

55959 просмотров

Приготовления 25 мин

Порций 2

Чтобы получить вкусные блины, готовьте из свежих продуктов. Обращайте внимание на дату изготовления, выбирайте товары фермерского производства. Тонкие блины можно подавать с любой начинкой на праздничный стол, а также на завтрак, обед или ужин.

Мука пшеничная

200 гр
Молоко

500 мл
Куриное яйцо

3 шт.
Растительное масло

2 ст.л.
Сахар

2 ст. л.
Соль

1 щепотка

Калорийность

171 ккал
Белки

5 гр.
Жиры

6 гр.
Углеводы

25 гр.

Молоко предварительно нужно достать из холодильника, чтобы оно немного согрелось. Затем вылить его в миску. Отдельно разбить яйца, взбить их венчиком, вилкой или миксером. Смешать эти ингредиенты в одной миске. Всыпать соль и сахар. Хорошо перемешать.
Муку просеять, постепенно добавлять ее в яичную смесь. Взбивать до однородного состояния. Дать настояться около 15 минут, затем влить растительное масло и перемешать.
Накалить сильно сковороду, смазать ее растительным маслом и выпекать блины до румянной корочки. Для этого в центр сковороды нужно налить тесто, равномерно распределив его по всему диаметру сковороды. Также можно использовать блинницу.

Как просеять муку?

Чтобы просеять муку, Вам понадобится сито и миска, над которой будете просеивать муку.
Насыпьте муку в сито и просеивайте прямо над миской.

Мука имеет консистенцию порошка, поэтому от нее может быть небольшой беспорядок. Высыпайте ее медленно. Если сделаете это слишком резко, мука окажется на вашей рубашке и рабочей поверхности.

Перед просеиванием лучше всего надеть старую рубашку или фартук.
Для блинов использовать легкую сковороду с антипригарным покрытием, алюминиевые не подойдут. Можно купить специальную для блинов, не использовать ее для приготовления других блюд. Поверхность должна быть идеальной.
Если тесто слишком жидкое, добавьте муку в одну часть тесто, затем соедините с оставшимся и дайте настояться.
Блины очень нежные и рвутся, нужно добавить муки и хорошо перемешать.
Каждый готовый блин смазывать сливочным маслом, чтобы не склеились между собой блинчики.