Тонкие блины на молоке

Рецепт от
36179 просмотров
Тонкие блины на молоке
 
Приготовления 25 мин
Порций 1
Чтобы получить вкусные блины, готовьте из свежих продуктов. Обращайте внимание на дату изготовления, выбирайте товары фермерского производства. Тонкие блины можно подавать с любой начинкой на праздничный стол, а также на завтрак, обед или ужин.

Ингредиенты на
порции

  • Мука пшеничная
    45 гр
  • Молоко
    36 мл
  • Куриное яйцо
    шт.
  • Растительное масло
    ч. л.
  • Сахар
    ч. л.
  • Разрыхлитель
    ч. л.
  • Соль
    1 щепотка

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    171 ккал

  • Белки

    5 грамм

  • Жиры

    6 грамм

  • Углеводы

    25 грамм

Пошаговая инструкция

  • Молоко предварительно достать из холодильника, чтобы оно немного согрелось. Затем вылить его в миску. Отдельно разбить яйца, взбить их венчиком, вилкой или миксером. Смешать эти ингредиенты в одной миске. Всыпать соль и сахар. Хорошо перемешать.

  • Муку просеять, постепенно добавлять ее в яичную смесь. Взбивать до однородного состояния. В конце добавить разрыхлитель, хорошо перемешать. Дать настояться около 15 минут, затем влить растительное масло и перемешать.

  • Накалить сильно сковороду, смазать ее растительным маслом и выпекать блины. Для этого в центр сковороды нужно налить тесто, равномерно распределив его по всему диаметру сковороды. Также можно использовать блинницу.

Рекомендации

  • 1 порция рассчитана на 4 персон.

  • Как просеять муку?
    Чтобы просеять муку, Вам понадобится сито и миска, над которой будете просеивать муку. 
    Насыпьте муку в сито и просеивайте прямо над миской.
        • Мука имеет консистенцию порошка, поэтому от нее может быть небольшой беспорядок. Высыпайте ее медленно. Если сделаете это слишком резко, мука окажется на вашей рубашке и рабочей поверхности.
        • Перед просеиванием лучше всего надеть старую рубашку или фартук.

     

  • Как смазывать сковороду?

    Для этого взять кусочек горбушки, опустить в масло и смазать тонким слоем сковороду. 

  • Для блинов использовать легкую сковороду с антипригарным покрытием, алюминиевые не подойдут. Можно купить специальную для блинов, не использовать ее для приготовления других блюд. Поверхность должна быть идеальной.

  • Если тесто слишком жидкое, добавьте муку в одну часть тесто, затем соедините с оставшимся и дайте настояться.

  • Блины очень нежные и рвутся, нужно добавить муки и хорошо перемешать.

  • Каждый готовый блин смазывать сливочным маслом, чтобы не склеились между собой блинчики.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

1573

Пошаговые рецепты

1594 рецепта


Viber
WhatsApp