Калорийность
367 ккал
Белки
20 гр.
Жиры
16 гр.
Углеводы
46 гр.
Приготовьте все продукты заранее, так как они должны быть комнатной температуры. Муку просейте.
В большую миску налейте 500 мл. молока, вбейте яйца, всыпьте сахар, соль, добавьте растительное масло. Взбейте все вместе с помощью венчика, блендера или миксера.
Добавляйте муку частями, перемешивая тесто лопаткой или венчиком. Остаток молока подогрейте на плите до горячего, но не кипящего состояния.
Тонкой струйкой вливайте молоко в тесто, одновременно перемешивая ручным миксером. Когда тесто заварится, оно станет гладким и однородным.
В столовой ложке кипятка растворите пищевую соду, добавьте в тесто и еще раз перемешайте миксером. Оставьте миску в сторону и дайте тесту настояться 15 минут.
На среднем огне нагрейте сковороду, смажьте кисточкой растительным малом и половником вылейте порцию теста. Поворачивая сковороду, распределите тесто тонким слоем и обжаривайте 2 минуты первую сторону блина.
Когда на поверхности теста появятся «пузырьки», с помощью двух лопаток, переверните блин на другую сторону и готовьте еще 1 минуту. Готовые блины выкладывайте на большую тарелку, смазывая их кусочком сливочного масла. Подавайте блины горячими.
Для жарки блинчиков используйте сковороду с антипригарным покрытием. Это облегчит процесс переворачивания блинов и поможет избежать их пригорания или разрыва. Выпекать блины можно на чугунной сковороде и используя электроблинницу.
Контролируйте количество теста, выливаемого на сковороду, чтобы добиться желаемой толщины блинчиков. Если предпочитаете более тонкие блины, разбавьте тесто небольшим количеством воды или молока.
Для приготовления заварных блинов убедитесь, что молоко достаточно горячее, прежде чем добавлять его к пшеничной муке. Идеальная температура молока поможет правильно заварить муку, что является ключевым моментом для получения пышных и мягких блинчиков.
При добавлении молока к муке, аккуратно перемешивайте, чтобы избежать образования комков. Ровное и мягкое тесто - залог успешных заварных блинов.
Дайте тесту для блинов постоять некоторое время после смешивания всех ингредиентов. Это позволит муке полностью впитать молоко и улучшит консистенцию теста.
После приготовления заварные блины на молоке должны полностью остыть. Затем уложите блины в герметичный контейнер, прокладывая каждый блинчик пергаментной бумагой. Это предотвратит слипание блинов и сохранит их мягкость и влажность. Храните в холодильнике до 3-4 дней.
ри повторном подогреве блинов, увлажните их немного водой или молоком, чтобы избежать засыхания. Нагревайте блинчики на сковороде на медленном огне или в микроволновой печи, покрыв блюдо, чтобы сохранить влажность и мягкость блинчиков.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Дораяки — это не просто блины, это символ японской кулинарии и ва...
Блинчики с яблоками – это отличный вариант для завтрака или легко...
Этот кулинарный рецепт предлагает пошаговое приготовление блинов ...
Налистники — это одно из тех блюд славянской кухни, которое с пер...
Тонкие блины на воде с дырочками — это универсальный рецепт, кото...
Блины – излюбленное блюдо многих людей, потому что это удобная и ...
Откройте для себя кулинарный рецепт блинов на молоке с разрыхлите...
Блины на воде без яиц — это тот самый рецепт, который удивляет св...
Этот кулинарный рецепт блинов с икрой позволит вам приготовить из...
Этот кулинарный рецепт ПП блинов позволяет приготовить полезное и...
Налистники — это тонкие, нежные блины, которые легко становятся о...
Этот кулинарный рецепт блинчиков с курицей и грибами позволит вам...
Этот рецепт представляет собой подробное руководство по приготовл...
Приготовление блинов на айране в домашних условиях — это не прост...
Приготовление в домашних условиях блинов из овсяной муки на айран...
Приготовление блюд в домашних условиях становится настоящим искус...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
