Калорийность
367 ккал
Белки
20 гр.
Жиры
16 гр.
Углеводы
46 гр.
Приготовьте все продукты заранее, так как они должны быть комнатной температуры. Муку просейте.
В большую миску налейте 500 мл. молока, вбейте яйца, всыпьте сахар, соль, добавьте растительное масло. Взбейте все вместе с помощью венчика, блендера или миксера.
Добавляйте муку частями, перемешивая тесто лопаткой или венчиком. Остаток молока подогрейте на плите до горячего, но не кипящего состояния.
Тонкой струйкой вливайте молоко в тесто, одновременно перемешивая ручным миксером. Когда тесто заварится, оно станет гладким и однородным.
В столовой ложке кипятка растворите пищевую соду, добавьте в тесто и еще раз перемешайте миксером. Оставьте миску в сторону и дайте тесту настояться 15 минут.
На среднем огне нагрейте сковороду, смажьте кисточкой растительным малом и половником вылейте порцию теста. Поворачивая сковороду, распределите тесто тонким слоем и обжаривайте 2 минуты первую сторону блина.
Когда на поверхности теста появятся «пузырьки», с помощью двух лопаток, переверните блин на другую сторону и готовьте еще 1 минуту. Готовые блины выкладывайте на большую тарелку, смазывая их кусочком сливочного масла. Подавайте блины горячими.
Для жарки блинчиков используйте сковороду с антипригарным покрытием. Это облегчит процесс переворачивания блинов и поможет избежать их пригорания или разрыва. Выпекать блины можно на чугунной сковороде и используя электроблинницу.
Контролируйте количество теста, выливаемого на сковороду, чтобы добиться желаемой толщины блинчиков. Если предпочитаете более тонкие блины, разбавьте тесто небольшим количеством воды или молока.
Для приготовления заварных блинов убедитесь, что молоко достаточно горячее, прежде чем добавлять его к пшеничной муке. Идеальная температура молока поможет правильно заварить муку, что является ключевым моментом для получения пышных и мягких блинчиков.
При добавлении молока к муке, аккуратно перемешивайте, чтобы избежать образования комков. Ровное и мягкое тесто - залог успешных заварных блинов.
Дайте тесту для блинов постоять некоторое время после смешивания всех ингредиентов. Это позволит муке полностью впитать молоко и улучшит консистенцию теста.
После приготовления заварные блины на молоке должны полностью остыть. Затем уложите блины в герметичный контейнер, прокладывая каждый блинчик пергаментной бумагой. Это предотвратит слипание блинов и сохранит их мягкость и влажность. Храните в холодильнике до 3-4 дней.
ри повторном подогреве блинов, увлажните их немного водой или молоком, чтобы избежать засыхания. Нагревайте блинчики на сковороде на медленном огне или в микроволновой печи, покрыв блюдо, чтобы сохранить влажность и мягкость блинчиков.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт блинов с икрой позволит вам приготовить из...
Блины на воде без яиц — это тот самый рецепт, который удивляет св...
Этот кулинарный рецепт блинов с сёмгой - настоящее украшение стол...
Попробуйте уникальный кулинарный рецепт блинов на кислом молоке, ...
Откройте для себя кулинарный рецепт блинов на молоке с разрыхлите...
Блины – излюбленное блюдо многих людей, наверное, потому что это ...
Этот уникальный рецепт блинного торта со сгущёнкой - идеальный вы...
Блины занимают прочную позицию в меню почти каждой семьи. В этом ...
Приготовление вкусных и питательных завтраков в домашних условиях...
Приготовление блинов на айране в домашних условиях — это не прост...
Откройте для себя простой кулинарный рецепт блинов на кефире с ки...
Погрузитесь в мир домашней выпечки с этим великолепным кулинарным...
Блинчики с клубникой - вкусное и нежное лакомство. Рецепт подойде...
Откройте для себя уникальный кулинарный рецепт ажурных блинчиков,...
Откройте для себя магию кулинарии с нашим эксклюзивным рецептом п...
Блины – излюбленное блюдо многих людей, потому что это удобная и ...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
