Калорийность
146,7 ккал
Белки
7.2 гр.
Жиры
7.9 гр.
Углеводы
12.5 гр.
Муку просейте. Сыр натрите на крупной терке. Вареную ветчину нарежьте мелкими кубиками.
Свежую петрушку переберите, отрежьте концы стеблей, промойте зелень, обсушите и измельчите ножом. Зубчики чеснока очистите от шелухи, вымойте и измельчите в прессе.
Молодые кабачки вымойте и обсушите, кожуру можно не очищать. Если кабачки уже зрелые, то кожуру лучше убрать. Натрите кабачки на крупной терке, сложите в дуршлаг, посолите и оставьте на 10 минут. Затем выделившийся сок тщательно отожмите и переложите кабачки в миску. К кабачкам в миску вбейте яйцо, перемешайте. Добавьте тертый сыр, ветчину, петрушку, чеснок. Ингредиенты смешайте, всыпьте муку, соль, перец и еще раз перемешайте.
Нагрейте растительное масло в сковороде и столовой ложкой выкладывайте оладьи. Как только нижняя сторона обжарится, переверните оладьи и готовьте, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Готовые кабачковые оладьи выложите на бумажное полотенце, затем – на сервировочное блюдо и подавайте на стол.
В тесто для кабачковых оладий можно добавить ароматную зелень: мяту, тимьян или орегано.
Выбирайте молодые кабачки. Они мягче и сочнее, поэтому не требуют удаления кожуры и семян, а вкус оладий получится нежным и свежим.
Правильно отжимайте кабачки. Если оставить в них слишком много сока, оладьи могут распадаться при жарке. После посола аккуратно отожмите лишнюю жидкость руками.
Разогревайте масло. Перед выкладыванием теста убедитесь, что масло достаточно горячее. Это предотвратит прилипание оладий и сделает корочку золотистой.
Добавьте сыр перед мукой. Так ингредиенты лучше смешаются, а тесто будет однородным. Сыр равномерно распределится и придаст блюду пикантность.
Используйте бумажные полотенца. После жарки выкладывайте оладьи на бумагу, чтобы убрать лишнее масло, и подавайте их тёплыми с любимым соусом.
Остудите оладьи до комнатной температуры, сложите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник. Так они сохранят свежесть до двух дней, а разогреть можно на сковороде или в духовке.
Заморозьте для длительного хранения. Разложите оладьи в один слой на подносе, заморозьте, а затем сложите в пакет с застёжкой. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 градусах до хрустящей корочки.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Пышные оладьи на дрожжах и молоке — это великолепное блюдо, котор...
Открывайте мир кулинарных чудес с этим потрясающим рецептом тыкве...
Оладьи из кабачков с сыром – прекрасная закуска для любого времен...
Приготовление оладий без дрожжей на молоке — это отличная возможн...
В мире кулинарных рецептов существует множество вариаций оладий. ...
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вари...
Пышные оладьи на кефире и соде– идеальный рецепт для тех, кто хоч...
Приготовление вкусных и ароматных оладий на кефире с добавлением ...
Оладьи из тыквы на молоке — это идеальный рецепт для тех, кто ище...
Этот рецепт банановых панкейков предлагает удивительно простое и ...
В мире кулинарных рецептов существует множество вариантов пригото...
Этот рецепт постных оладий позволит вам насладиться вкусным и лег...
В мире кулинарных рецептов существует огромное количество интерес...
Вам хочется порадовать своих близких чем-то особенным? Попробуйте...
Кабачковые оладушки с сыром — это настоящее кулинарное чудо, кото...
Приготовление творожно-кокосовых оладий в домашних условиях — это...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
