Классические пышные оладьи

lesic_olga
Рецепт от Olga Lesic
1 173 просмотр
Печать
30 мин
2024-01-29-hec4ay-oladii-pishnie
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 28.02.2024
Ищете идеальный рецепт для приготовления классических пышных оладий в домашних условиях? Наш подробный гид по кулинарным рецептам предоставит вам всю необходимую информацию для создания идеального завтрака или уютного десерта. Этот рецепт не только прост в исполнении, но и гарантирует получение идеально пышных и нежных оладий, которые радуют своей золотистой корочкой и воздушной текстурой. Следуя нашим пошаговым инструкциям, вы без труда сможете воссоздать этот кулинарный шедевр, используя простые ингредиенты, которые, скорее всего, уже есть на вашей кухне. Подготовьтесь к тому, что эти оладьи станут новым любимым блюдом вашей семьи!

Ингредиенты на
порции

  • Кефир
    400
  • Сода пищевая
    0,5 ч. л.
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Мука пшеничная
    300
  • Масло растительное
    3 ст. л.
  • Сахар
    2 ч. л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    216 ккал

  • Белки

    6 гр.

  • Жиры

    7 гр.

  • Углеводы

    30 гр.

Пошаговая инструкция

  • В глубокой миске соедините кефир с пищевой содой. Тщательно перемешайте и оставьте на 2-3 минуты. Вы заметите, как смесь начнет слегка пениться и увеличиваться в объеме – это признак того, что сода начала действовать.

  • В получившуюся смесь добавьте яйцо и сахар. Тщательно перемешайте венчиком или миксером на низкой скорости до однородности.

  • Постепенно всыпайте просеянную пшеничную муку, продолжая тщательно перемешивать состав, чтобы избежать образования комочков. Влейте в тесто растительное масло и еще раз хорошо перемешайте. Масло сделает тесто более эластичным и предотвратит прилипание оладий к сковороде.

  • Разогрейте сковороду на среднем огне и немного смажьте растительным маслом. С помощью большой ложки налейте небольшое количество теста на сковороду, формируя круглые оладьи. Не делайте их слишком большими, чтобы оладьи легче переворачивались и прожаривались равномерно.

  • Жарьте оладьи на кефире до золотистой корочки примерно 2-3 минуты с каждой стороны. При появлении пузырьков на поверхности оладий – это сигнал к тому, что пора их переворачивать. Готовые классические оладьи на кефире подавайте теплыми. Пышные оладьи прекрасно сочетаются с медом, сметаной, ягодным джемом или свежими фруктами. Приятного аппетита!

Советы

  • Для проверки идеальной консистенции теста, возьмите немного теста ложкой и осторожно вылейте его обратно в миску. Тесто должно легко стекать, но при этом сохранять форму. 

  • Для добавления аромата в оладьи, введите в тесто немного ванилина или ванильного сахара. Это придаст сладости и изысканного вкуса вашим оладьям.

  • Удерживайте температуру сковороды на среднем уровне. Слишком высокая температура приведет к быстрому подгоранию снаружи, оставив внутреннюю часть сырой. 

  • Перед подачей можно украсить оладьи тонко нарезанными свежими фруктами, ягодами или мятой для дополнительной привлекательности и вкуса.

  • Для разнообразия вкуса попробуйте добавить в тесто небольшое количество измельченных орехов, шоколадных кусочков или ягод перед жаркой. Это добавит оладьям интересных текстур и вкусов.

  • Перед тем как убирать оладьи на кефире на хранение, дайте им полностью остыть до комнатной температуры. Это предотвратит конденсацию влаги в контейнере для хранения, которая может сделать их влажными и мягкими.

  • Для сохранения свежести и текстуры храните оладьи на кефире в герметичном контейнере. Это не только предотвратит попадание воздуха и сохранит влажность, но и защитит оладьи на кефире от поглощения посторонних запахов из холодильника.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

391

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки