Калорийность
370 ккал
Белки
27 гр.
Жиры
22.5 гр.
Углеводы
14.5 гр.
Кабачки вымойте, кожуру можно не очищать, но если кабачки уже зрелые, то ее лучше убрать. Измельчите овощи в блендере или на терке, переложите в дуршлаг, посолите и дайте постоять 10 минут. Отожмите выделившуюся жидкость, положите кабачки в миску.
Чеснок и лук почистите и промойте. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите в прессе.
Укроп помойте, обсушите и тоже мелко нарежьте. Сыр натрите на терке.
Муку просейте. В отдельную миску разбейте 2 яйца и слегка взбейте вилкой.
В миску с натертыми кабачками добавьте чеснок, лук, сыр, укроп, взбитые яйца, соль, перец и перемешайте. Добавляйте просеянную муку по частям, пока тесто не достигнет желаемой густоты.
В сковороде нагрейте растительное масло, выкладывайте столовой ложкой оладьи. Как только нижняя сторона обжарится, переверните оладьи и готовьте дальше, до золотистого цвета, с каждой стороны около 3-х минут.
Чтобы приготовить яйца пашот, воду в кастрюле доведите до кипения, добавьте уксус и соль. 4 яйца отдельно разбейте в 4 чашки. Уменьшите кипение воды до среднего, размешивайте ее в середине длинной ложкой, чтобы образовалась воронка, и по одному опускайте в воду яйца. Время приготовления 3-4 минуты. Выньте яйца шумовкой и дайте стечь лишней воде.
Филе лосося нарежьте на 8 ломтиков. На каждую тарелку уложите оладьи, накройте ломтиками лосося, а на рыбу уложите по одному яйцу пашот и украсьте свежей зеленью, подавайте горячими на завтрак или обед. Приятного аппетита!
Кабачковые оладьи могут быть нежными, поэтому аккуратно переворачивайте их на сковороде, используя широкую лопатку, чтобы они не развалились.
Сначала приготовьте смесь для оладий и готовьте их партиями. Пока они готовятся, вы успеете приготовить яйца пашот и тогда все блюдо будет подано горячим.
Если вам нравятся более хрустящие оладьи, поставьте их в разогретую до 180°C духовку еще на 5 минут после жарки.
Жарьте кабачковые оладьи на среднем огне, чтобы они пропеклись, но не подгорели. Поддержание равномерной температуры обеспечит идеальную текстуру оладий.
Используйте свежий или качественный замороженный лосось для блюда. Если выбираете копченый лосось, обратите внимание на его свежесть и аромат, чтобы он гармонично сочетался с остальными ингредиентами.
Для сохранения свежести и текстуры каждого элемента завтрака, храните оладьи из кабачка, лосось и яйцо пашот отдельно. Оладьи и лосось можно хранить в герметичных контейнерах в холодильнике до 2-3 дней. Яйца пашот лучше всего приготовить непосредственно перед подачей, но если необходимо хранить, поместите их в холодную воду и храните в холодильнике до 1 дня.
При подогреве оладий из кабачка используйте сковороду на среднем огне, чтобы они равномерно прогрелись, не потеряв своей текстуры. Лосось можно добавить к оладьям ближе к концу подогрева. Таким образом, вы сохраните качество и вкус каждого компонента завтрака.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Вам хочется порадовать своих близких чем-то особенным? Попробуйте...
Ищете идеальный рецепт для приготовления классических пышных олад...
В современных кулинарных рецептах, представленных для любителей д...
Шоколадные оладьи — это идеальный способ порадовать себя и близки...
Пышные оладьи на дрожжах и молоке — это великолепное блюдо, котор...
Шпинатные оладьи в виде сердца – это прекрасный способ добавить р...
Открывайте мир кулинарных чудес с этим потрясающим рецептом тыкве...
Яблочные оладьи на кефире — это идеальное сочетание нежности и ар...
Представляем вашему вниманию удивительный кулинарный рецепт олади...
Этот рецепт банановых панкейков предлагает удивительно простое и ...
Приготовление вкусных и ароматных оладий на кефире с добавлением ...
Пышные оладьи на кефире с содой - это идеальный рецепт для любите...
Приготовление вкусных блюд в домашних условиях — это искусство, д...
Кабачковые оладушки с сыром — это настоящее кулинарное чудо, кото...
Очень вкусный, полезный и питательный завтрак для всей семьи. Вре...
Представляем вам кулинарный рецепт оладий из кабачков с сыром, ко...
Вкусные кулинарные рецепты
3009 рецептов
Посмотреть все закладки
