Калорийность
370 ккал
Белки
27 гр.
Жиры
22.5 гр.
Углеводы
14.5 гр.
Кабачки вымойте, кожуру можно не очищать, но если кабачки уже зрелые, то ее лучше убрать. Измельчите овощи в блендере или на терке, переложите в дуршлаг, посолите и дайте постоять 10 минут. Отожмите выделившуюся жидкость, положите кабачки в миску.
Чеснок и лук почистите и промойте. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите в прессе.
Укроп помойте, обсушите и тоже мелко нарежьте. Сыр натрите на терке.
Муку просейте. В отдельную миску разбейте 2 яйца и слегка взбейте вилкой.
В миску с натертыми кабачками добавьте чеснок, лук, сыр, укроп, взбитые яйца, соль, перец и перемешайте. Добавляйте просеянную муку по частям, пока тесто не достигнет желаемой густоты.
В сковороде нагрейте растительное масло, выкладывайте столовой ложкой оладьи. Как только нижняя сторона обжарится, переверните оладьи и готовьте дальше, до золотистого цвета, с каждой стороны около 3-х минут.
Чтобы приготовить яйца пашот, воду в кастрюле доведите до кипения, добавьте уксус и соль. 4 яйца отдельно разбейте в 4 чашки. Уменьшите кипение воды до среднего, размешивайте ее в середине длинной ложкой, чтобы образовалась воронка, и по одному опускайте в воду яйца. Время приготовления 3-4 минуты. Выньте яйца шумовкой и дайте стечь лишней воде.
Филе лосося нарежьте на 8 ломтиков. На каждую тарелку уложите оладьи, накройте ломтиками лосося, а на рыбу уложите по одному яйцу пашот и украсьте свежей зеленью, подавайте горячими на завтрак или обед. Приятного аппетита!
Кабачковые оладьи могут быть нежными, поэтому аккуратно переворачивайте их на сковороде, используя широкую лопатку, чтобы они не развалились.
Сначала приготовьте смесь для оладий и готовьте их партиями. Пока они готовятся, вы успеете приготовить яйца пашот и тогда все блюдо будет подано горячим.
Если вам нравятся более хрустящие оладьи, поставьте их в разогретую до 180°C духовку еще на 5 минут после жарки.
Жарьте кабачковые оладьи на среднем огне, чтобы они пропеклись, но не подгорели. Поддержание равномерной температуры обеспечит идеальную текстуру оладий.
Используйте свежий или качественный замороженный лосось для блюда. Если выбираете копченый лосось, обратите внимание на его свежесть и аромат, чтобы он гармонично сочетался с остальными ингредиентами.
Для сохранения свежести и текстуры каждого элемента завтрака, храните оладьи из кабачка, лосось и яйцо пашот отдельно. Оладьи и лосось можно хранить в герметичных контейнерах в холодильнике до 2-3 дней. Яйца пашот лучше всего приготовить непосредственно перед подачей, но если необходимо хранить, поместите их в холодную воду и храните в холодильнике до 1 дня.
При подогреве оладий из кабачка используйте сковороду на среднем огне, чтобы они равномерно прогрелись, не потеряв своей текстуры. Лосось можно добавить к оладьям ближе к концу подогрева. Таким образом, вы сохраните качество и вкус каждого компонента завтрака.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
В современных кулинарных рецептах, представленных для любителей д...
Вам хочется порадовать своих близких чем-то особенным? Попробуйте...
Хрустящие кабачковые оладьи с ветчиной и сыром – идеальный вариан...
Овощные оладьи с морковью и кабачком — это не просто еще одно блю...
Этот рецепт постных оладий позволит вам насладиться вкусным и лег...
Представляем вашему вниманию удивительный кулинарный рецепт олади...
Приготовление оладий без дрожжей на молоке — это отличная возможн...
Оладьи из тыквы на молоке — это идеальный рецепт для тех, кто ище...
Пышные оладьи на кефире с содой - это идеальный рецепт для любите...
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вари...
В мире кулинарных рецептов существует множество вариантов пригото...
В мире кулинарных рецептов существует огромное количество интерес...
Яблочные оладьи на кефире — это идеальное сочетание нежности и ар...
Шпинатные оладьи в виде сердца – это прекрасный способ добавить р...
В мире кулинарных рецептов существует множество вариаций оладий. ...
Приготовление вкусных блюд в домашних условиях — это искусство, д...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
