Кабачковые оладушки с сыром

no-avatar
Рецепт от Topfood
5 979 просмотров
Печать
40 мин
2022-09-28-1vby8r-vegetable-vegetarian-zucchini-pancakes-with-sauce
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 04.10.2023
Кабачковые оладушки с сыром — это настоящее кулинарное чудо, которое можно с лёгкостью приготовить в домашних условиях. Наш рецепт обещает превратить простые ингредиенты в неповторимое кулинарное наслаждение. Эти оладушки — отражение того, как простые продукты могут стать основой изысканного блюда, если подходить к приготовлению с любовью и творчеством. Каждый шаг приготовления оладушек разработан так, чтобы даже начинающий кулинар мог без труда воплотить его в жизнь. Если вы ищете проверенные временем кулинарные рецепты, которые позволят вам порадовать себя и своих близких изысканными и одновременно простыми блюдами, то этот рецепт кабачковых оладушек с сыром — то, что вам нужно. Окунитесь в мир домашнего приготовления и откройте для себя новые гастрономические горизонты!

Ингредиенты на
порции

  • Молодые кабачки
    2 шт.
  • Сыр
    200 г.
  • Куриные яйца
    2 шт.
  • Мука
    100 г.
  • Пищевая сода
    0,5 ч. л.
  • Уксус
    0,5 ч. л.
  • Масло растительное
    для жарки
  • Петрушка
    по вкусу
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    460 ккал

  • Белки

    21 гр.

  • Жиры

    19 гр.

  • Углеводы

    50 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте кабачки под проточной водой и почистите их с помощью овощечистки. Натрите кабачки на крупной терке. Если у вас есть избыточная влажность, отожмите кабачковую массу с помощью марли или чистого полотенца.

  • Промойте петрушку под проточной водой, далее обсушите бумажным полотенцем. Мелко нарубите зелень.

  • Твёрдый сыр натрите на средней или мелкой терке. Добавьте сыр к натёртым кабачкам. Влейте в кабачковую массу 2 разбитых яйца, добавьте зелень, посолите и поперчите по вкусу.

  • Постепенно всыпайте муку, перемешивая до получения смеси, которая держит форму. Добавьте 0.5 ч. л. соды пищевой, погасите ее уксусом и хорошо перемешайте.

  • Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду, формируя круглые или овальные оладушки. Обжаривайте кабачковые оладьи с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые оладьи из кабачков уложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте кабачковые оладьи с сыром горячими с мелко нарезанной зеленью, любимым соусом или просто со сметаной. Приятного аппетита!

Советы

  • В тесто можно добавить тонко порезанный чеснок или лук-порей для дополнительного аромата и пикантности.

  • Попробуйте разные виды сыра для оладушек. Можно использовать не только твёрдые сорта, но и мягкие, например, фету или рикотту. Каждый сыр добавит свою уникальную нотку вкуса.

  • Добавьте в тесто немного мускатного ореха или корицы. Эти специи подчеркнут сладковатый вкус кабачков и сделают оладушки ещё вкуснее.

  • Регулируйте толщину оладушек, исходя из своих предпочтений. Если вам нравятся пышные и мягкие оладушки, делайте их потолще. Для хрустящей корочки — делайте их потоньше.

  • Если вы следите за своим питанием или ищете альтернативные варианты, замените обычную пшеничную муку на овсяные хлопья, кукурузную муку или даже на гречневую.

  • Чтобы кабачковые оладьи с сыром оставались свежими дольше, храните их в плотно закрытом контейнере или вакуумной упаковке. Это поможет избежать попадания воздуха внутрь и, как следствие, увядания и потери вкусовых качеств.

  • Если вы планируете хранить кабачковые оладьи с сыром дольше пары дней, рассмотрите возможность замораживания. Разложите кабачковые оладьи с сыром на листе для выпечки, дайте им замерзнуть отдельно, а затем переложите в морозостойкий пакет или контейнер. Таким образом, оладьи из кабачков не слипнутся, и вы сможете достать нужное количество при необходимости, не размораживая весь запас. Перед употреблением просто разогрейте оладушки на сковороде или в духовке.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1993

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки