Оладьи из кабачков с сыром

Рецепт от Topfood

23621 просмотр

Приготовления 40 мин

Порций 5

В поисках вкусного и питательного приёма пищи? Оладьи из кабачков с сыром на завтрак, обед или ужин! Такие оладушки понравятся и взрослым, и детям. Можно подавать с различными соусами. Лучше всего есть эти оладьи в горячем виде, так как сыр будет тянуться.

Молодые кабачки

3 шт.
Куриные яйца

2 шт.
Сыр

250 гр
Лук репчатый

2 шт.
Мука

5 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

366 ккал
Белки

13 гр.
Жиры

8 гр.
Углеводы

26 гр.

Кабачки промойте, очищать их от кожуры не нужно. Натрите кабачки на крупной терке, посолите и оставьте на пару минут, чтобы овощ дал сок. Лук очистите от шелухи и измельчите ножом, либо также натрите на крупной тёрке.
Когда кабачки дадут сок, слейте его. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и отправьте его к кабачку, затем добавьте лук, посолите и поперчите по вкусу.
В смесь кабачков разбейте куриные яйца и всё пермешайте до однородности. Далее всыпьте муку и перемешайте.
В сковороду налейте масло и разогрейте. Теперь выкладывайте по 1 столовой ложке кабачкового теста в сковороду и жарьте оладьи по 3 минуты с каждой стороны. Перекладывайте готовые оладьи на тарелку. Приятного аппетита!

Муку можете взять любую: овсяную, рисовую, пшеничную и т.д.
В такие оладьи можно добавить натёртую на крупной тёрке морковь. Тогда получатся кабачково-морковные оладьи.