Калорийность
114 ккал
Белки
3 гр.
Жиры
8 гр.
Углеводы
9 гр.
Помойте капусту. Отделите листья от кочана капусты. Если листья густые и жесткие, вырежьте утолщенные жилки. Тонко нашинкуйте капусту или порубите её ножом на небольшие кусочки.
Очистите луковицу от шелухи и мелко нарубите. Промойте, обсушите, а затем тонко порубите петрушку, отделив стебли от листьев.
В глубокой миске сломайте яйцо. Взбейте его венчиком до однородности. Постепенно добавляя молоко, продолжайте взбивать.
Просейте муку в миску, чтобы избавиться от комочков. Добавьте разрыхлитель теста, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы тесто было без комочков. В миску с тестом добавьте нашинкованную капусту, лук и порубленную петрушку. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек капусты и петрушки был покрыт тестом.
/razrihliteli.jpg)
На сковороду налейте немного растительного масла и разогрейте его. Ложкой выкладывайте порции теста с капустой и петрушкой на сковороду, формируя оладьи. Жарьте капустные оладьи до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны). Готовые капустные оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте оладьи из молодой капусты горячими, посыпанными дополнительной порубленной петрушкой или с любимым соусом. Приятного аппетита!
Молодые головки капусты обычно мягче и сладковатые на вкус, что придаёт оладьям нежный и насыщенный вкус.
Попробуйте добавить в тесто немного куркумы или карри для экзотического вкуса. Эти специи также придадут оладьям яркий цвет.
Натертый твёрдый сыр, такой как пармезан или чеддер, может придать оладьям из капусты дополнительную пикантность и золотистую корку при жарке.
Замените часть молока на содовую или минеральную воду, чтобы сделать оладьи более пышными и лёгкими.
Добавьте в тесто немного тёртой моркови или тонко нарезанных зелёных луковиц для разнообразия вкуса и цвета.
Если вы планируете употребить оладьи из молодой капусты в течение следующих 2-3 дней, уложите их в плотно закрывающуюся емкость или запечатанный пакет для продуктов, чтобы предотвратить попадание влаги. Разложите между оладьями кусочки пергаментной бумаги, чтобы они не склеивались. Перед подачей на стол рекомендуется немного подогреть оладьи из молодой капусты на сковороде или в микроволновой печи для восстановления их свежести.
Если вы хотите сохранить капустные оладьи на более длительный период, идеальным решением будет их заморозка. Уложите капустные оладьи на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, и заморозьте до твердости. После этого переложите их в вакуумный пакет или морозостойкий контейнер, между оладьями также можно положить листики пергамента. Такой способ позволит сохранить вкус оладий на протяжении нескольких месяцев. Перед подачей на стол, дайте им полностью разморозиться и затем обжарьте до получения хрустящей корки.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление творожно-кокосовых оладий в домашних условиях — это...
Представляем вашему вниманию удивительный кулинарный рецепт олади...
Хрустящие кабачковые оладьи с ветчиной и сыром – идеальный вариан...
Этот рецепт постных оладий позволит вам насладиться вкусным и лег...
Шоколадные оладьи — прекрасный выбор для завтрака или десерта. Эт...
Кабачковые оладушки с сыром — это настоящее кулинарное чудо, кото...
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вари...
Яблочные оладьи на кефире — это идеальное сочетание нежности и ар...
Этот кулинарный рецепт оладий из кабачка с лососем, сыром и яйцом...
Приготовление оладий без дрожжей на молоке — это отличная возможн...
Все любят вкусные десерты, особенно приготовленные с любовью на з...
Овощные оладьи с морковью и кабачком — это не просто еще одно блю...
Открывайте мир кулинарных чудес с этим потрясающим рецептом тыкве...
Оладьи из тыквы на молоке — это идеальный рецепт для тех, кто ище...
Шпинатные оладьи в виде сердца – это прекрасный способ добавить р...
Пышные оладьи на кефире и соде– идеальный рецепт для тех, кто хоч...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
