Калорийность
114 ккал
Белки
3 гр.
Жиры
8 гр.
Углеводы
9 гр.
Помойте капусту. Отделите листья от кочана капусты. Если листья густые и жесткие, вырежьте утолщенные жилки. Тонко нашинкуйте капусту или порубите её ножом на небольшие кусочки.
Очистите луковицу от шелухи и мелко нарубите. Промойте, обсушите, а затем тонко порубите петрушку, отделив стебли от листьев.
В глубокой миске сломайте яйцо. Взбейте его венчиком до однородности. Постепенно добавляя молоко, продолжайте взбивать.
Просейте муку в миску, чтобы избавиться от комочков. Добавьте разрыхлитель теста, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы тесто было без комочков. В миску с тестом добавьте нашинкованную капусту, лук и порубленную петрушку. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек капусты и петрушки был покрыт тестом.
/razrihliteli.jpg)
На сковороду налейте немного растительного масла и разогрейте его. Ложкой выкладывайте порции теста с капустой и петрушкой на сковороду, формируя оладьи. Жарьте капустные оладьи до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны). Готовые капустные оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте оладьи из молодой капусты горячими, посыпанными дополнительной порубленной петрушкой или с любимым соусом. Приятного аппетита!
Молодые головки капусты обычно мягче и сладковатые на вкус, что придаёт оладьям нежный и насыщенный вкус.
Попробуйте добавить в тесто немного куркумы или карри для экзотического вкуса. Эти специи также придадут оладьям яркий цвет.
Натертый твёрдый сыр, такой как пармезан или чеддер, может придать оладьям из капусты дополнительную пикантность и золотистую корку при жарке.
Замените часть молока на содовую или минеральную воду, чтобы сделать оладьи более пышными и лёгкими.
Добавьте в тесто немного тёртой моркови или тонко нарезанных зелёных луковиц для разнообразия вкуса и цвета.
Если вы планируете употребить оладьи из молодой капусты в течение следующих 2-3 дней, уложите их в плотно закрывающуюся емкость или запечатанный пакет для продуктов, чтобы предотвратить попадание влаги. Разложите между оладьями кусочки пергаментной бумаги, чтобы они не склеивались. Перед подачей на стол рекомендуется немного подогреть оладьи из молодой капусты на сковороде или в микроволновой печи для восстановления их свежести.
Если вы хотите сохранить капустные оладьи на более длительный период, идеальным решением будет их заморозка. Уложите капустные оладьи на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, и заморозьте до твердости. После этого переложите их в вакуумный пакет или морозостойкий контейнер, между оладьями также можно положить листики пергамента. Такой способ позволит сохранить вкус оладий на протяжении нескольких месяцев. Перед подачей на стол, дайте им полностью разморозиться и затем обжарьте до получения хрустящей корки.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
В мире кулинарных рецептов существует множество вариантов пригото...
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вари...
В мире кулинарных рецептов существует множество вариаций оладий. ...
Приготовление вкусных блюд в домашних условиях — это искусство, д...
Приготовление творожно-кокосовых оладий в домашних условиях — это...
Ищете идеальный рецепт для приготовления классических пышных олад...
Шпинатные оладьи в виде сердца – это прекрасный способ добавить р...
В мире кулинарных рецептов существует огромное количество интерес...
Этот кулинарный рецепт оладий из кабачка с лососем, сыром и яйцом...
Представляем вам кулинарный рецепт оладий из кабачков с сыром, ко...
Пышные оладьи на дрожжах и молоке — это великолепное блюдо, котор...
Открывайте мир кулинарных чудес с этим потрясающим рецептом тыкве...
Приготовление оладий без дрожжей на молоке — это отличная возможн...
Овощные оладьи с морковью и кабачком — это не просто еще одно блю...
Пышные оладьи на кефире с содой - это идеальный рецепт для любите...
Этот рецепт постных оладий позволит вам насладиться вкусным и лег...
Вкусные кулинарные рецепты
3012 рецептов
Посмотреть все закладки
