Оладьи из овсяной муки на айране

no-avatar
Рецепт от Topfood
6 204 просмотров
Печать
30 мин
2022-12-01-zvu1jm-blini-iz-ovsyanoi-muki
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 13.09.2023
Представляем вашему вниманию удивительный кулинарный рецепт оладий из овсяной муки на айране — идеальный выбор для здорового и вкусного завтрака или перекуса. Эти овсяные оладьи не только порадуют вас своим неповторимым вкусом, но и обогатят ваш рацион полезными веществами, такими как белки, клетчатка и витамины. Овсяная мука придает этим оладьям уникальный ореховый привкус и фактуру, а использование айрана делает их невероятно мягкими и нежными. Этот рецепт особенно пригодится тем, кто старается следить за своим здоровьем, так как овсяные оладьи содержат минимум сахара и жира. Эти оладьи из овсяной муки отлично сочетаются с медом, ягодными соусами или просто со свежими фруктами. Попробуйте, и вы не пожалеете!

Ингредиенты на
порции

  • Овсяная мука
    250
  • Айран
    airan
    Айран
    Айран – это традиционный напиток, получаемый путем смешивания йогурта или кефира с водой, обычно приправленный солью и травами. Он богат пробиотиками, кальцием и белками, способствует улучшению пищеварения и поддержанию здоровой кишечной флоры.
    250
  • Сахар
    70
  • Куриное яйцо
    2 шт.
  • Сода пищевая
    0,5 ч. л.
  • Соль
    0,5 ч. л.
  • Растительное масло
    для жарки

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    478 ккал

  • Белки

    17 гр.

  • Жиры

    11 гр.

  • Углеводы

    79 гр.

Пошаговая инструкция

  • Заранее достаньте айран и яйца из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. В миску для теста вбейте яйца, всыпьте сахар и взбейте смесь венчиком.

  • Отдельно, в другой чашке, добавьте в теплый айран соду, перемешайте, добавьте в яичную смесь и перемешайте. По частям всыпайте заранее просеянную овсяную муку в жидкую основу и перемешивайте, пока тесто не станет густым, как густая сметана. Отставьте тесто на 10 минут, чтобы оно отдохнуло.

  • Растительное масло нагрейте в сковороде и выкладывайте приготовленное тесто с помощью столовой ложки. Удобнее обжаривать сразу по несколько оладий, выкладывая тесто на расстоянии, чтобы они не слипались. Перевернув оладьи на вторую сторону, продолжайте готовить под крышкой.

  • Жарьте оладьи на среднем огне, по 2-3 минуты с каждой стороны, переворачивая, до готовности и золотистого цвета. Готовые оладьи сначала выложите на бумажное полотенце, для того чтобы стекло лишнее масло, а затем – на блюдо и подавайте на стол, пока они горячие. Их можно дополнить сметаной, сиропом, сгущенкой или медом с ломтиками банана.

Советы

  • Чтобы оладьи из овсяной муки имели более однороную текстуру, просейте муку перед добавлением в тесто. Это поможет избежать комков и сделает ваше блюдо еще более аппетитным.

  • Используйте качественный айран с низким содержанием жира. Это не только сделает оладьи из овсяной муки менее калорийными, но и придаст им особую нежность.

  • Хотите сделать оладьи из овсяной муки еще интереснее? Добавьте в тесто измельченные орехи, ягоды или кусочки фруктов. Это привнесет дополнительные вкусовые нотки и полезные элементы.

  • Для жарки используйте минимальное количество масла. Оладьи из овсяной муки уже содержат достаточно клетчатки, и меньше масла поможет сохранить их легкость.

  • Оладьи из овсяной муки прекрасно сочетаются с натуральными соусами и дипами. Пробуйте подавать их с греческим йогуртом, медом или домашним ягодным вареньем для полного гастрономического наслаждения.

  • Оладьи из овсяной муки на айране лучше всего хранить в холодильнике, уложив их в один слой на блюдо и накрыв пленкой для сохранения свежести. В этом случае их можно безопасно хранить до 3-4 дней. Перед подачей на стол рекомендуется их немного разогреть.

  • Если вы хотите сохранить оладьи на более долгий срок, оладьи из овсяной муки на айране можно заморозить. Разложите охлажденные оладьи между слоями пергаментной бумаги и уложите в морозильный пакет. При таком методе хранения оладьи сохранят свои вкусовые и текстурные качества на протяжении 1-2 месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2068

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки