Оладьи из яблок и молока

Name: Оладьи из яблок и молока
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Оладьи
Ingredients: Яблоки; Пшеничная мука; Яйца; Сметана; Молоко; Растительное масло; Пищевая сода; Сахар; Соль

Рецепт от Наталья

19872 просмотра

Приготовления 15 мин

Порций 2

Вкусные оладушки из яблок, молока, муки и соды. Также можно готовить из прокисшего молока. Если вы не употребляете глютен, то замените обычную муку на рисовую. Подавать со сметаной, медом или вареньем.

Яблоки

2 шт.
Пшеничная мука

390 г
Яйца

1 шт.
Сметана

28 г
Молоко

50 мл.
Растительное масло

4 ч. л.
Пищевая сода

щепотка
Сахар

по вкусу
Соль

по вкусу

Калорийность

358 ккал
Белки

8 гр.
Жиры

14.4 гр.
Углеводы

48.9 гр.

Яблоки помыть, почистить от кожуры и натереть на терке.
Муку просеять.
Яйца разбить, добавить соль, сахар. Взбить вилкой, венчиком или миксером. Затем постепенно всыпать в яичную смесь муку. Взбивать до однородной массы. Далее вливать молоко, яблоки.
Накалить сковороду, добавить растительное масло. Выливать аккуратно на сковороду тесто, используя столовую ложку. Обжаривать с 2 сторон до золотистой корочки. Переложит на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Подавать со сметаной.

Чтобы оладьи получились пышными, обязательно добавляйте пищевую соду. Если добавлять точные пропорции, то не испортите вкус блюда.
Гасить соду можно полив лимонным соком, а также смешав с кефиром. Второй способ. Просеять через сито вместе с мукой.
Перед добавлением тертых яблок в тесто, обязательно отжать сок руками.
Наливать много масла для обжарки, чтобы оладушки не подгорали.
Тесто должно быть обязательно густым, чтобы оладьи получились пышными.