Оладьи на кефире и с содой

no-avatar
Рецепт от Topfood
3 942 просмотра
Печать
30 мин
2021-09-15-5z03ok-pancakes-with-morello-cherry-compote-p34pduf
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 08.09.2023
Приготовление вкусных и ароматных оладий на кефире с добавлением соды – это искусство, которое доступно каждому. Этот рецепт, созданный для приготовления в домашних условиях, открывает перед вами двери в мир настоящих кулинарных рецептов, где каждый шаг наполнен мелочами и тайнами создания идеального блюда. Оладьи, приготовленные по данному методу, обладают неповторимой текстурой и насыщенным вкусом, который будет радовать вас и ваших близких. Используя простые и доступные ингредиенты, вы сможете создать шедевр домашней кулинарии, который не уступит блюдам из профессиональной кухни. Наш рецепт очень простой и вкусный. Присоединяйтесь к нам, чтобы освоить искусство приготовления великолепных оладий на кефире с содой и откройте для себя новые гастрономические горизонты, благодаря нашим кулинарным рецептам.

Ингредиенты на
порции

  • Кефир
    500
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Мука
    300 г.
  • Пищевая сода
    1 ч. л.
  • Сахар
    3 ст. л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    530 ккал

  • Белки

    15.4 гр.

  • Жиры

    5.3 гр.

  • Углеводы

    106 гр.

Пошаговая инструкция

  • Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Выньте кефир и яйцо из холодильника заранее. Отмерьте нужное количество муки, сахара, соли и соды.

  • В глубокую миску налейте кефир. Добавьте соду и аккуратно перемешайте. Кефир начнет пениться, это нормально – так он взаимодействует с содой.

  • Влейте в миску с кефиром яйцо и тщательно разбейте его венчиком до гладкости. Постепенно, мешая, добавьте сахар и соль. Добавляйте просеянную муку небольшими порциями, активно перемешивая массу, чтобы избежать комочков. Когда вся мука будет добавлена, вы получите густое, но в то же время текучее тесто. 

  • На сковороде разогрейте растительное масло. Когда масло хорошо разогреется, можно начинать жарить. Ложкой наберите немного теста и аккуратно выложите на сковороду, формируя круглую лепешку. Жарьте оладьи с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки, это займет около 2-3 минут с каждой стороны. Переверните их аккуратно, чтобы не получить ожоги от брызг масла.

  • Готовые вкусные оладьи на кефире выложите на блюдо, выстеленное бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте пышные оладьи на кефире горячими, посыпанными сахарной пудрой или подавайте с медом, джемом, сгущенным молоком или свежими ягодами – на ваш вкус. По этому рецепту оладьи получаются очень вкусные. Приятного аппетита!

Советы

  • Если у вас нет кефира под рукой, попробуйте заменить его йогуртом или простоквашей. Это добавит оладьям интересный вкусовой оттенок и сохранит их пышность.

  • Добавьте в тесто небольшое количество творога. Он придаст оладьям еще большую нежность и сытность, а также уникальный вкус.

  • Введение ванили, корицы или кардамона добавит оладьям аромат и дополнительный слой вкуса. Это особенно приятно в холодное время года.

  • Добавление мелко нарубленных фруктов или ягод (например, яблок, груш, черники или малины) в тесто сделает ваши оладьи еще более сочными и ароматными.

  • Если у вас нет соды, можно использовать разрыхлитель теста или даже порошок для выпечки. Они помогут оладьям подняться и стать пышными.

  • После того как пышные оладьи на кефире остынут, переложите их в плотно закрывающийся пищевой контейнер. Это поможет сохранить их свежесть и мягкость на дольше. Если вы складываете их в несколько слоев, между слоями можно положить лист пергаментной бумаги, чтобы пышные оладьи на кефире с содой не склеивались.

  • Если вы хотите сохранить пышные оладьи на кефире с содой на более длительное время, упакуйте их порционно в вакуумные пакеты или плотные пластиковые пакеты и заморозьте. Перед употреблением достаточно разогреть их на сковороде или в микроволновой печи, и они будут почти как свежеиспеченные!

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1314

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3118 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки