Овощные оладьи с морковью и кабачком

no-avatar
Рецепт от Topfood
4 383 просмотра
Печать
20 мин
2021-10-11-3cszbk-healthy-vegetable-pancakes-with-sour-cream-and-fre-esvu86l
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 04.10.2023
Овощные оладьи с морковью и кабачком — это не просто еще одно блюдо, а настоящая кулинарная изысканность, которую можно с легкостью приготовить в домашних условиях. Наш детальный рецепт предлагает погрузиться в мир кулинарных рецептов и открыть для себя новые гастрономические горизонты. Тертый кабачок и морковь, соединенные с ароматными специями и луком, превращаются в невероятно аппетитные лепешки, которые станут украшением любого стола. Приготовление этого блюда не займет много времени, а результат, безусловно, порадует всех гурманов. Для всех, кто ищет надежные и проверенные кулинарные рецепты для создания чего-то восхитительного и необычного, наш рецепт овощных оладий станет настоящим открытием.

Ингредиенты на
порции

  • Молодой кабачок
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Мука
    2 ст. л.
  • Сода
    0,5 ч. л.
  • Уксус
    0,5 ч. л.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    226 ккал

  • Белки

    7 гр.

  • Жиры

    9 гр.

  • Углеводы

    29 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте кабачки под проточной водой и почистите их с помощью овощечистки. Натрите кабачки на крупной терке. Если у вас есть избыточная влажность, отожмите кабачковую массу с помощью марли или чистого полотенца.

  • Морковь промойте, очистите от кожуры и натрите на терке. Репчатый лук очистите от шелухи и мелко измельчите при помощи ножа.

  •  В глубокой миске объедините тертые кабачки, морковь, мелко нарубленный лук. Перемешайте. Влейте в миску взбитое яйцо. Хорошо перемешайте, чтобы масса стала однородной. Добавьте соль, черный молотый перец

  • Постепенно вводите муку, постоянно помешивая. Добавьте соду, погасите ее уксусом и еще раз хорошо перемешайте.

  • На сковороде разогрейте растительное масло. Когда масло станет горячим, ложкой выкладывайте массу, формируя круглые лепешки. Жарьте оладьи до золотистой корки с обеих сторон, по приблизительно 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячими. Приятного аппетита!

Советы

  • Помимо моркови и кабачка, попробуйте добавить в тесто тертый стебель сельдерея или небольшой кусочек брокколи. Это придаст оладьям дополнительный вкус и текстуру.

  • Чтобы сделать оладьи еще вкуснее, добавьте в тесто тертый твердый сыр. Он придаст блюду насыщенный вкус и золотистую корку.

  • Перед жаркой в тесто можно добавить мелко нарубленную петрушку или зеленый лук. Это придаст блюду свежести и аромата.

  • Оладьи отлично сочетаются с различными соусами. Подавайте их с густым йогуртом, смешанным с чесноком, или с домашним кетчупом.

  • Не ограничивайтесь стандартным набором специй. Попробуйте добавить немного карри или чабреца для придания оладьям интересного и неповторимого вкуса.

  • Готовые оладьи из кабачков следует укладывать в плотно закрывающуюся контейнер или заворачивать в пищевую пленку, чтобы избежать проникновения воздуха. При правильном хранении в холодильнике оладьи из кабачков сохраняют свою свежесть и вкус до 3-4 дней. Перед подачей на стол оладьи из кабачков можно немного подогреть на сковороде или в микроволновой печи.

  • Если вы хотите сохранить оладьи из кабачков на более длительный срок, их можно заморозить. Разложите кабачковые оладьи на противне, покрытом пергаментной бумагой, и поставьте в морозильник на 1-2 часа. Когда оладьи из кабачков станут твердыми, уложите их в плотно закрывающийся пакет и верните обратно в морозильник. Таким образом, они сохранят свой вкус и текстуру до 2-3 месяцев. Перед употреблением достаточно разогреть оладьи из кабачков на сковороде или в духовке.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1461

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки