Калорийность
426 ккал
Белки
13 гр.
Жиры
10 гр.
Углеводы
73 гр.
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Молоко слегка подогрейте, чтобы оно было теплым. Хорошо, если все остальные продукты тоже будут комнатной температуры.
В большую миску влейте теплое молоко, добавьте сахар и сухие дрожжи. Всыпьте 1/3 часть просеянной муки, перемешайте. У нас получилась «опара». Поставьте миску на 10-15 минут в теплое место, чтобы опара стала активной.
В подошедшую опару влейте масло, добавьте яйца, соль, перемешайте. Лучше всего с этим справится обычный венчик. По частям всыпайте оставшуюся муку. Ориентируйтесь на следующую консистенцию теста: оно должно стать густым, как густая сметана.
Миску с тестом накройте пищевой пленкой или полотенцем и оставьте на 30 минут в теплом месте. Поднявшееся тесто не надо больше перемешивать, а можно сразу же приступить к жарке оладий.
Растительное масло налейте на сковороду для блинов, нагрейте и выпекайте оладьи на среднем огне, по 2-3 минуты с каждой стороны, переворачивая, до готовности и золотистого цвета. Готовые оладьи сначала выложите на бумажное полотенце, а затем – на блюдо и подавайте на стол, пока они горячие. Приятного аппетита!
Чтобы получились идеально пышные оладьи на дрожжах, используйте молоко комнатной температуры. Это поможет дрожжам активироваться быстрее, делая оладьи на молоке еще более воздушными.
Не спешите жарить оладьи, дайте тесту хорошо подняться. Этот процесс может занять от 1 до 1,5 часов, но именно он обеспечит вашим оладьям идеальную пышность.
При добавлении сухих ингредиентов в мокрые, аккуратно и неспешно перемешивайте тесто. Избегайте перебивания и перемешивания, так как это может сделать пышные оладьи менее воздушными.
Чтобы оладьи на молоке были одинаково пышными, используйте ложку или ковш для порционного выкладывания теста на сковороду. Это поможет удержать форму и обеспечит равномерное прожаривание.
Для жарки лучше всего использовать толстостенную сковороду с антипригарным покрытием. Удостоверьтесь, что масло хорошо разогрето, но не курит — это идеальные условия для того, чтобы пышные оладьи на дрожжах поднимались и равномерно прожаривались.
Если вы хотите сохранить пышные оладьи на дрожжах на более длительный срок, заморозьте их. Перед заморозкой оладьи на молоке нужно полностью охладить, затем аккуратно уложить между слоями пергаментной бумаги и запаковать в плотно закрывающийся пакет. Таким образом, они сохранят свою текстуру и вкус на протяжении нескольких месяцев.
Пышные оладьи на молоке хорошо хранятся в холодильнике до 2-3 дней. Упакуйте их в герметично закрывающуюся емкость или заверните в пленку, чтобы минимизировать контакт с воздухом. Перед подачей на стол их лучше разогреть в микроволновой печи или на сковороде, чтобы вернуть первоначальную пышность и вкус.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Ищете идеальный рецепт для приготовления классических пышных олад...
В мире кулинарных рецептов существует огромное количество интерес...
Представляем вам кулинарный рецепт оладий из кабачков с сыром, ко...
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вари...
Представляем вашему вниманию удивительный кулинарный рецепт олади...
Приготовление оладий без дрожжей на молоке — это отличная возможн...
Вам хочется порадовать своих близких чем-то особенным? Попробуйте...
Этот кулинарный рецепт оладий из кабачка с лососем, сыром и яйцом...
Шоколадные оладьи — это идеальный способ порадовать себя и близки...
Очень вкусный, полезный и питательный завтрак для всей семьи. Вре...
Этот рецепт банановых панкейков предлагает удивительно простое и ...
Открывайте мир кулинарных чудес с этим потрясающим рецептом тыкве...
Оладьи из тыквы на молоке — это идеальный рецепт для тех, кто ище...
В современных кулинарных рецептах, представленных для любителей д...
Шпинатные оладьи в виде сердца – это прекрасный способ добавить р...
Кабачковые оладушки с сыром — это настоящее кулинарное чудо, кото...
Вкусные кулинарные рецепты
3009 рецептов
Посмотреть все закладки
