Пышные оладьи на кефире с содой

Рецепт от Наталья

29187 просмотров

Приготовления 30 мин

Порций 2

Чтобы получились воздушные и пышные оладушки, нужно соблюдать точные пропорции. Другой секрет заключается в кефире. Подойдет тот кефир, который стоит в холодильнике 2-3 дня. Подавать со сметаной, вареньем, сгущенкой и фруктами.

Пшеничная мука

180 г
Кефир

1 стакана
Пищевая сода

ч. л.
Растительное масло

2 ч. л.
Сахар

3 ч. л.
Соль

по вкусу

Калорийность

350 ккал
Белки

7.4 гр.
Жиры

12.1 гр.
Углеводы

53.3 гр.

Кефир вылить в миску, добавить соль и сахар. Хорошо перемешать.
Просеять муку вместе с пищевой содой через сито. Затем частями вмешивать в кефир. Взбивать миксером, вилкой или венчиком. Тесто должно получится однородным, без комочков и густым как сметана. В конце налить растительное масло, перемешать.
Накалить сковороду, добавить растительное масло. Выливать столовой ложкой тесто. Обжаривать на умеренном огне с 2 сторон до золотистого цвета. Готовые оладушки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.