Пышные оладьи на кефире с содой

no-avatar
Рецепт от Topfood
6 525 просмотров
Печать
30 мин
2021-09-15-pdzg38-pancakes-gmvdk4k
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 11.09.2023
Пышные оладьи на кефире с содой - это идеальный рецепт для любителей домашней выпечки. Ведь нет ничего лучше уютного утра, когда аромат свежеиспеченных оладий заполняет всю квартиру. Приготовление этого десерта в домашних условиях не требует особых кулинарных навыков или редких ингредиентов. Наш рецепт основан на простых и доступных продуктах, которые найдутся в любом холодильнике. Кулинарные рецепты, такие как этот, делают процесс приготовления не только простым, но и интересным. Оладьи получаются невероятно воздушными и мягкими благодаря комбинации кефира и соды. Этот рецепт станет отличным дополнением к вашему репертуару домашних десертов и, безусловно, порадует всех членов вашей семьи. Если вы ищете идеальное блюдо для завтрака или десерта, которое можно приготовить без особых усилий и затрат времени, этот рецепт точно для вас!

Ингредиенты на
порции

  • Кефир
    500
  • Пшеничная мука
    2 стак.
  • Сахар
    4 ст. л.
  • Пищевая сода
    1 ч. л.
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Растительное масло
    для жарки
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    350 ккал

  • Белки

    7.4 гр.

  • Жиры

    12.1 гр.

  • Углеводы

    53.3 гр.

Пошаговая инструкция

  • В глубокой миске разбейте яйцо и взбейте его венчиком до образования пены. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивание до получения однородной массы.

  • Влейте в миску кефир и тщательно перемешайте. Маленькими порциями добавляйте просеянную муку, каждый раз тщательно перемешивая тесто до гладкости.

  • После того как все ингредиенты будут хорошо соединены, добавьте соду и соль. Перемешайте массу до образования пышного теста без комочков.

  • На среднем огне разогрейте сковороду и налейте немного растительного масла. С помощью ложки или ковшика налейте небольшие порции теста на сковороду. Не забывайте оставлять между оладьями расстояние, так как в процессе жарки они увеличатся в размере. Жарьте оладьи 2-3 минуты с одной стороны до образования золотистой корки, затем аккуратно переверните на другую сторону и обжарьте еще 2-3 минуты.

  • Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Сервируйте оладьи горячими, посыпав их сахаром или добавив варенье, мед, сгущенное молоко или другие любимые топпинги. Приятного аппетита!

Советы

  • Если вы хотите сделать оладьи еще более нежными, используйте кефир повышенной жирности. Однако если вы следите за фигурой, кефир с низким содержанием жира также даст отличный результат.

  • Чтобы добавить оладьям особенный вкус, попробуйте внести в рецепт немного ванильного сахара или корицы. Эти специи прекрасно дополнят классический вкус оладий.

  • Хотите сделать оладьи еще более пышными? Добавьте в тесто небольшое количество разрыхлителя теста в дополнение к соде.

  • Не ограничивайтесь стандартным размером оладий. Можно делать мини-оладьи для детей или большие оладьи-блины, которые замечательно сочетаются с различными начинками.

  • При жарке оладий следите, чтобы масло было достаточно горячим, но не дымилось. Перегретое масло может придать оладьям неприятный привкус.

  • Чтобы оладьи сохраняли свою свежесть и влажность дольше, уложите их в плотно закрывающийся контейнер или заверните в пленку и храните в холодильнике. Так они сохранят свои качества до 2-3 дней. Перед подачей на стол оладьи можно слегка подогреть на сковороде или в микроволновой печи.

  • Чтобы оладьи сохраняли свою свежесть и влажность дольше, уложите их в плотно закрывающийся контейнер или заверните в пленку и храните в холодильнике. Так они сохранят свои качества до 2-3 дней. Перед подачей на стол оладьи можно слегка подогреть на сковороде или в микроволновой печи.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2175

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки