Калорийность
454 ккал
Белки
13.5 гр.
Жиры
3.7 гр.
Углеводы
92.7 гр.
В глубокой миске взбейте яйца до образования пены. Затем добавьте сахар и соль. Перемешайте до получения однородной массы.
Постепенно влейте кефир, активно помешивая. Добавьте соду и хорошенько перемешайте массу. Под воздействием кислого кефира сода должна начать активно пениться.
_1694180458.jpg)
Начните постепенно добавлять просеянную муку, продолжая тщательно мешать тесто. Тесто должно получиться довольно густое, но одновременно и воздушное тесто.
Разогрейте сковороду и добавьте немного растительного масла. Как только масло станет горячим, аккуратно выкладывайте небольшие порции теста ложкой, формируя круглые оладьи. Обжаривайте оладьи с каждой стороны до золотистой корки, примерно 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.
После приготовления разложите пышные оладьи на кефире на тарелку, предварительно покрытую бумажным салфетками, чтобы убрать избыточное масло. Подавайте их горячими, посыпав сверху сахарной пудрой, или дополните медом, вареньем, сгущенкой или ягодами по вашему желанию. Следуя данному рецепту, оладьи получились очень вкусно. Желаем вам приятного аппетита!
Для еще большей пышности используйте кефир из холодильника и яйца комнатной температуры. Такой контраст температур поможет сделать оладьи воздушнее.
При добавлении муки в тесто делайте это постепенно, активно помешивая. Это поможет избежать образования комков и сделает тесто более однородным.
Дайте тесту отдохнуть минут 10-15 перед обжариванием. За это время мука хорошо насытится влагой, и оладьи на кефире станут ещё более нежными.
Перед обжариванием в тесто можно добавить небольшое количество свежих или мороженых ягод, таких как черника или малина. Это придаст оладьям сладковатый вкус и интересный внешний вид.
Используйте разные виды масла для жарки: кокосовое, грецкое или даже масло сливочное. Каждое из них добавит свой уникальный аромат.
Если вы планируете насладиться оладьями не сразу после приготовления, упакуйте их в плотно закрывающийся пластиковый контейнер или заверните в пленку для пищевых продуктов. Это предотвратит их пересыхание, сохраняя текстуру мягкой и влажной.
Оладьи на кефире отлично поддаются замораживанию. Разложите остывшие оладьи на листе с пергаментной бумагой, чтобы они не слипались, и поместите в морозильник до полного замораживания. Затем переложите их в морозостойкий пакет или контейнер и верните обратно в морозильник. Так они сохранят свой вкус и пышность до нескольких месяцев. Перед подачей достаточно разогреть в микроволновке или на сковороде.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Пышные оладьи на кефире и соде– идеальный рецепт для тех, кто хоч...
Оладьи из кабачков с сыром – прекрасная закуска для любого времен...
Оладьи из тыквы на молоке — это идеальный рецепт для тех, кто ище...
В мире кулинарных рецептов существует множество вариаций оладий. ...
Овощные оладьи с морковью и кабачком — это не просто еще одно блю...
Шпинатные оладьи в виде сердца – это прекрасный способ добавить р...
В мире кулинарных рецептов существует огромное количество интерес...
Кабачковые оладушки с сыром — это настоящее кулинарное чудо, кото...
Этот рецепт банановых панкейков предлагает удивительно простое и ...
В современных кулинарных рецептах, представленных для любителей д...
В мире кулинарных рецептов существует множество вариантов пригото...
Яблочные оладьи на кефире — это идеальное сочетание нежности и ар...
Шоколадные оладьи — прекрасный выбор для завтрака или десерта. Эт...
Вам хочется порадовать своих близких чем-то особенным? Попробуйте...
Этот рецепт постных оладий позволит вам насладиться вкусным и лег...
Приготовление вкусных блюд в домашних условиях — это искусство, д...
Вкусные кулинарные рецепты
3589 рецептов
Посмотреть все закладки
