Калорийность
454 ккал
Белки
13.5 гр.
Жиры
3.7 гр.
Углеводы
92.7 гр.
В глубокой миске взбейте яйца до образования пены. Затем добавьте сахар и соль. Перемешайте до получения однородной массы.
Постепенно влейте кефир, активно помешивая. Добавьте соду и хорошенько перемешайте массу. Под воздействием кислого кефира сода должна начать активно пениться.
_1694180458.jpg)
Начните постепенно добавлять просеянную муку, продолжая тщательно мешать тесто. Тесто должно получиться довольно густое, но одновременно и воздушное тесто.
Разогрейте сковороду и добавьте немного растительного масла. Как только масло станет горячим, аккуратно выкладывайте небольшие порции теста ложкой, формируя круглые оладьи. Обжаривайте оладьи с каждой стороны до золотистой корки, примерно 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.
После приготовления разложите пышные оладьи на кефире на тарелку, предварительно покрытую бумажным салфетками, чтобы убрать избыточное масло. Подавайте их горячими, посыпав сверху сахарной пудрой, или дополните медом, вареньем, сгущенкой или ягодами по вашему желанию. Следуя данному рецепту, оладьи получились очень вкусно. Желаем вам приятного аппетита!
Для еще большей пышности используйте кефир из холодильника и яйца комнатной температуры. Такой контраст температур поможет сделать оладьи воздушнее.
При добавлении муки в тесто делайте это постепенно, активно помешивая. Это поможет избежать образования комков и сделает тесто более однородным.
Дайте тесту отдохнуть минут 10-15 перед обжариванием. За это время мука хорошо насытится влагой, и оладьи на кефире станут ещё более нежными.
Перед обжариванием в тесто можно добавить небольшое количество свежих или мороженых ягод, таких как черника или малина. Это придаст оладьям сладковатый вкус и интересный внешний вид.
Используйте разные виды масла для жарки: кокосовое, грецкое или даже масло сливочное. Каждое из них добавит свой уникальный аромат.
Если вы планируете насладиться оладьями не сразу после приготовления, упакуйте их в плотно закрывающийся пластиковый контейнер или заверните в пленку для пищевых продуктов. Это предотвратит их пересыхание, сохраняя текстуру мягкой и влажной.
Оладьи на кефире отлично поддаются замораживанию. Разложите остывшие оладьи на листе с пергаментной бумагой, чтобы они не слипались, и поместите в морозильник до полного замораживания. Затем переложите их в морозостойкий пакет или контейнер и верните обратно в морозильник. Так они сохранят свой вкус и пышность до нескольких месяцев. Перед подачей достаточно разогреть в микроволновке или на сковороде.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Вам хочется порадовать своих близких чем-то особенным? Попробуйте...
В мире кулинарных рецептов существует множество вариаций оладий. ...
Шпинатные оладьи в виде сердца – это прекрасный способ добавить р...
Представляем вашему вниманию удивительный кулинарный рецепт олади...
Оладьи из кабачков с сыром – прекрасная закуска для любого времен...
Приготовление оладий без дрожжей на молоке — это отличная возможн...
В современных кулинарных рецептах, представленных для любителей д...
Шоколадные оладьи — прекрасный выбор для завтрака или десерта. Эт...
Хрустящие кабачковые оладьи с ветчиной и сыром – идеальный вариан...
Открывайте мир кулинарных чудес с этим потрясающим рецептом тыкве...
Пышные оладьи на кефире с содой - это идеальный рецепт для любите...
Этот рецепт постных оладий позволит вам насладиться вкусным и лег...
В мире кулинарных рецептов существует огромное количество интерес...
Яблочные оладьи на кефире — это идеальное сочетание нежности и ар...
Приготовление творожно-кокосовых оладий в домашних условиях — это...
Все любят вкусные десерты, особенно приготовленные с любовью на з...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
