Закладки
Вход

Шоколадные оладьи

no-avatar
Рецепт от Topfood
15 795 просмотров
Печать
30 мин
2021-10-11-7a856c-chef-is-frying-chocolate-pancakes-in-a-pan-fjwv3yq
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 31.01.2025
Шоколадные оладьи — прекрасный выбор для завтрака или десерта. Этот рецепт создаёт нежные оладушки с насыщенным вкусом. Основные ингредиенты: муки, какао, кефира, яйцо, сахара, масло растительное и разрыхлитель. Секрет воздушности — правильное количество кефира и разрыхлителя. Тесто должно быть густым, но стекать с ложки. С нашим рецептом процесс приготовления простой и быстрый. Обжаривайте оладьи на кефире на разогретой сковороде с маслом до румяной корочки. Подавайте с добавками по вкусу: ягодным соусом, мёдом или фруктами. Попробуйте этот рецепт, чтобы насладиться насыщенным вкусом и простотой приготовления. Оставляйте комментарии и делитесь впечатлениями в разделе Отзывы!

Ингредиенты на
порции

  • Мука пшеничная
    200 г.
  • Сахар
    3 ст. л.
  • Какао-порошок
    3 ст. л.
  • Растительное масло
    3 ст. л.
  • Разрыхлитель теста
    1 ч. л.
  • Кефир
    200
  • Ванильный экстракт
    1 ч. л.
  • Яйцо куриное
    1 шт.
  • Соль
    щепотка

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    226.3 ккал

  • Белки

    6.7 гр.

  • Жиры

    35.5 гр.

  • Углеводы

    40 гр.

Пошаговая инструкция

  • Сначала подготовим ингредиенты. Яйца и кефир достаньте из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Муку просейте, чтобы обогатить её кислородом. В миске соедините муку, какао, разрыхлитель, сахар и соль. Хорошенько перемешайте всё. Смесь должна получиться однородной.

    Шоколадные оладьи
    Шоколадные оладьи
    Шоколадные оладьи
    Шоколадные оладьи
    Шоколадные оладьи

  • Яйца промойте под водой и обсушите бумажным полотенцем. В отдельную миску разбейте яйца и взбейте миксером. К яйцам влейте кефир. Хорошо перемешайте венчиком смесь.

    Шоколадные оладьи
    Шоколадные оладьи
    Шоколадные оладьи

  • Постепенно влейте кефир с яйцами в сухие ингредиенты. Перемешивайте, пока тесто не станет однородным. Добавьте масло и ванильный экстракт. Снова хорошо перемешайте.

    Шоколадные оладьи
    Шоколадные оладьи
    Шоколадные оладьи

  • Разогрейте сковороду на среднем огне и влейте масло ратсительное. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду. Жарьте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся. Готовые оладьи выложите на тарелку. Посыпьте готовые оладьи по своему желанию сахарной пудрой. Также можно полить оладьи шоколадным топпингом. Подавайте оладьи с фруктами, ягодами или орехами! Приятного аппетита!

    Шоколадные оладьи
    Шоколадные оладьи
    Шоколадные оладьи

Советы по приготовлению и хранению

  • Добавьте немного измельчённых какао-бобов в тесто для шоколадных оладий. Они придадут более насыщенный вкус и добавят хрустящую текстуру.

  • Добавьте в тесто кусочки шоколада. При жарке они расплавятся и сделают оладьи более нежными. Это добавит десерту особенный вкус.

  • Чтобы оладьи получились вкусными и румяными, следите за температурой сковороды. Лучше жарить на среднем огне, чтобы они хорошо пропеклись внутри и не подгорели снаружи.

  • Добавьте щепотку корицы в тесто. Она сделает оладьи вкуснее и ароматнее.

  • Добавьте в тесто измельчённые орехи, кокосовую стружку или небольшие кусочки мармелада. Это сделает оладьи интереснее на вкус и добавит приятную текстуру.

  • Чтобы оладьи не засохли, сложите их в контейнер с крышкой или заверните в пакет. Так они останутся мягкими и вкусными дольше.

  • Если хотите, чтобы шоколадные оладьи хранились дольше двух дней, уберите их в морозильник. Проложите каждый слой оладий пергаментной бумагой, чтобы они не слиплись. Перед подачей разморозьте при комнатной температуре или разогрейте в микроволновке.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

5265

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3587 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки