Лимонные сырники

Рецепт от Анастасия Пецевич

10 788 просмотров

Печать

20 мин

Рейтинг

4.2 (6)

Обновлено 01.08.2023

Сырники — это одно из самых вкусных и здоровых блюд для завтрака для всей семьи. Попробуйте приготовить лимонные сырники и вы влюбитесь в этот невероятный рецепт, его кислинка точно придется по вкусу. Такой кулинарный рецепт сырников удивит ваших любимых! Полезный и вкусный завтрак всего за 20 минут, вы легко сможете приготовить их в домашних условиях. Процесс приготовления на сковороде настолько прост, что даже новички легко осилят рецепт. Основой сырников является свежий творог, а цедра лимона при добавлении превращает блюдо в аппетитную выпечку с сочным лимонным вкусом, а также придает им неповторимый цитрусовый аромат и освежающий вкус.

Творог (9%)

350 г.
Лимон

2 шт.
Мука

60 г.
Куриное яйцо

1 шт.
Манка

100 г.
Ванильный сахар

1 ч. л.
Коричневый сахар

2 ст. л.
Масло растительное

для жарки
Соль

щепотка

Калорийность

298 ккал
Белки

21 гр.
Жиры

15 гр.
Углеводы

9 гр.

В начале рецепта возьмите творог и положите его в большую миску. Разбейте яйцо (1 шт.) и добавьте в эту же миску. После этого добавьте ванильный и коричневый сахар и немного соли. Приготовьте и хорошо перемешайте все ингредиенты, пока не получится однородная творожная масса.
Затем возьмите лимон и тщательно промойте его. После того как творожная масса настоялась, займитесь цедрой. Натрите ее теркой. При приготовлении блюда цедра лимона даст сырникам не только цитрусовый аромат, но придаст им характерный желтый цвет. Разрежьте лимон на половинки и выдавите сок из каждой половинки с помощью соковыжималки либо вручную. Добавьте массу с соком и натертую цедру в творожное тесто. После добавьте манную крупу в массу и хорошо перемешайте. Оставьте творожную массу на 10 минут, чтобы манная крупа набухла и тесто стало плотнее. По истечении этого времени добавьте муку и перемешайте использовав ложку.
На последнем этапе рецепта разогрейте сковороду, налив в неё растительное масло. Сформируйте из творожного теста небольшие сырники и выкладывайте их на сковороду, немного придавив лопаткой или ножом. Обжаривайте сырники на медленном огне под крышкой на протяжении 4 минут с каждой стороны. Разрежьте на порции, переложите на тарелку и подавайте на завтрак!

Цедра лимона часто используется в выпечке для придания изделиям особого вкуса и аромата. Лимонная цедра содержит эфирные масла, которые обладают ярким цитрусовым запахом.
Такие сырники можно готовить и без манки, но тогда добавьте немного больше муки. Добавляйте муку постепенно, чтобы смесь не стала слишком сухой.
Добавьте в рецепт стевию, мед по вкусу.
Сырники довольно универсальное угощение и они хорошо сочетаются с любым блюдом. Попробуйте их со сметаной или вареньем.
Несмотря на то что для приготовления подойдет любой творог, творог с 9% жирности имеет более плотную и кремовую текстуру.
Упакуйте сырники в плотно закрывающийся контейнер или оберните их пленкой для пищевых продуктов. Храните сырники в холодильнике в течение 3-4 дней.
Если вы хотите хранить сырники дольше нижеуказанного срока, их можно заморозить. Замороженные сырники можно хранить до 3 месяцев.