Калорийность
243 ккал
Белки
12,28 гр.
Жиры
17,86 гр.
Углеводы
15,71 гр.
Подготовьте творог. Яйца тщательно помойте, а затем разбейте в миску. Слегка взбейте яйца при помощи вилки.
Добавьте к яйцам творог и сахар. Далее просейте муку и отправьте ее в миску к яйцам и творогу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Растительное масло разогрейте на сковороде. Масло должно быть горячим, но не дымящимся. Из творожного теста сформируйте сырники и выкладывайте их на сковороду. Обжаривайте сырники на умеренном огне с каждой стороны по 5 минут. Готовые сырники выкладывайте на сервировочное блюдо и подавайте к столу.
При выборе творога для сырников обращайте внимание на его консистенцию. Идеальный творог должен быть средней влажности – не слишком сухой и не слишком мокрый. Слишком сухой творог можно слегка разбавить сметаной, а излишнюю влагу из мокрого творога можно убрать, отжав его через марлю.
Чтобы разнообразить вкус классических сырников, можно добавить в творожную массу различные ингредиенты. Попробуйте добавить немного изюма, кураги или мелко нарезанных орехов. Также можно добавить натертую цедру лимона или апельсина для свежести и аромата. Такие добавки сделают блюдо более интересным и оригинальным.
Вместо части муки можно использовать манку. Манка придает сырникам более плотную структуру и делает их менее калорийными. Добавьте 1-2 столовые ложки манки в творожную массу и дайте ей немного постоять, чтобы манка набухла.
Для получения красивой золотистой корочки важно разогреть масло на сковороде до правильной температуры. Масло должно быть горячим, но не дымящимся. Чтобы проверить температуру, можно капнуть немного теста в масло: если оно сразу начинает шипеть и подниматься, значит, температура подходящая. Слишком холодное масло впитает много жира, а слишком горячее – быстро поджарит сырники снаружи, оставив их сырыми внутри.
Подача сырников тоже играет важную роль в их восприятии. Попробуйте подать сырники с ягодным соусом, медом или кленовым сиропом. Также можно украсить блюдо свежими ягодами, мятой или сахарной пудрой.
Чтобы сохранить сырники из творога свежими и вкусными, важно правильно их охладить. После приготовления дайте сырникам полностью остыть на решетке, чтобы они не размокли от конденсата. Затем переложите их в герметичный контейнер, проложив каждый слой пергаментной бумагой. Такое хранение поможет блюду сохранить свою текстуру и вкус в течение 2-3 дней в холодильнике. При повторном разогреве сырники лучше прогреть на сковороде или в духовке, чтобы они снова стали хрустящими.
Если вы хотите сохранить сырники из творога на более длительный срок, их можно заморозить. Для этого выложите остывшие сырники на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поместите в морозильную камеру на 1-2 часа, чтобы они заморозились по отдельности. Затем переложите замороженные сырники в зиплок-пакет или контейнер для заморозки.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Сырники с манкой — аппетитное блюдо для уютного домашнего завтрак...
Сырники в вафельнице – это оригинальный кулинарный рецепт, которы...
Сырники с изюмом на сковороде - это золотой стандарт домашней вып...
Сырники в аэрогриле - это превосходное кулинарное блюдо, которое ...
Сырники из рисовой муки – это уникальное и вкусное блюдо, которое...
Сырники на кефире — это утонченное кулинарное блюдо, идеально под...
Предлагаем вашему вниманию кулинарный рецепт приготовления сырник...
Сырники с кокосовой мукой — это удивительно вкусное блюдо, которо...
Сырники — это одно из самых вкусных и здоровых блюд для завтрака ...
Сырники из домашнего творога – это классическое блюдо, которое ст...
Сырники из рикотты – это удивительно вкусное и нежное блюдо, кото...
Кулинарный рецепт этого блюда довольно прост для приготовления в ...
Сырники из тофу - это необычное и полезное блюдо, которое можно л...
Домашние сырники - это по-домашнему уютное блюдо, вызывающие прия...
Попробуйте яблочные сырники с инжиром! Кулинарный рецепт этого бл...
Диетические сырники – это вкусное и полезное блюдо, идеально подх...
Вкусные кулинарные рецепты
3508 рецептов
Посмотреть все закладки
