Сырники из творога

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
3 333 просмотра
Печать
25 мин
2024-07-01-k6g8om-syirniki-iz-tvoroga
Рейтинг
5.0 (9)
Обновлено 05.07.2024
Сырники из творога – это классическое блюдо русской кухни, идеально подходящее для завтрака или десерта. Этот кулинарный рецепт позволяет легко приготовить вкусные сырники в домашних условиях. Сырники отличаются нежной текстурой и насыщенным вкусом, особенно если подавать их со сметаной, вареньем или медом. Этот рецепт подходит для любой хозяйки, желающей порадовать свою семью простым и вкусным блюдом, приготовленным с любовью. Секрет идеальных сырников заключается в правильном выборе творога и пропорциях ингредиентов. Для приготовления потребуется: творог, яйца, сахар, мука и немного растительного масла для жарки.

Ингредиенты на
порции

  • Творог
    450
  • Яйца
    2 шт.
  • Мука
    6 ст. л.
  • Сахар
    2 ст. л.
  • Масло растительное
    4 ст. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    243 ккал

  • Белки

    12,28 гр.

  • Жиры

    17,86 гр.

  • Углеводы

    15,71 гр.

Пошаговая инструкция

  • Подготовьте творог. Яйца тщательно помойте, а затем разбейте в миску. Слегка взбейте яйца при помощи вилки.

  • Добавьте к яйцам творог и сахар. Далее просейте муку и отправьте ее в миску к яйцам и творогу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

  • Растительное масло разогрейте на сковороде. Масло должно быть горячим, но не дымящимся. Из творожного теста сформируйте сырники и выкладывайте их на сковороду. Обжаривайте сырники на умеренном огне с каждой стороны по 5 минут. Готовые сырники выкладывайте на сервировочное блюдо и подавайте к столу.

Советы

  • При выборе творога для сырников обращайте внимание на его консистенцию. Идеальный творог должен быть средней влажности – не слишком сухой и не слишком мокрый. Слишком сухой творог можно слегка разбавить сметаной, а излишнюю влагу из мокрого творога можно убрать, отжав его через марлю.

  • Чтобы разнообразить вкус классических сырников, можно добавить в творожную массу различные ингредиенты. Попробуйте добавить немного изюма, кураги или мелко нарезанных орехов. Также можно добавить натертую цедру лимона или апельсина для свежести и аромата. Такие добавки сделают блюдо более интересным и оригинальным.

  • Вместо части муки можно использовать манку. Манка придает сырникам более плотную структуру и делает их менее калорийными. Добавьте 1-2 столовые ложки манки в творожную массу и дайте ей немного постоять, чтобы манка набухла.

  • Для получения красивой золотистой корочки важно разогреть масло на сковороде до правильной температуры. Масло должно быть горячим, но не дымящимся. Чтобы проверить температуру, можно капнуть немного теста в масло: если оно сразу начинает шипеть и подниматься, значит, температура подходящая. Слишком холодное масло впитает много жира, а слишком горячее – быстро поджарит сырники снаружи, оставив их сырыми внутри.

  • Подача сырников тоже играет важную роль в их восприятии. Попробуйте подать сырники с ягодным соусом, медом или кленовым сиропом. Также можно украсить блюдо свежими ягодами, мятой или сахарной пудрой.

  • Чтобы сохранить сырники из творога свежими и вкусными, важно правильно их охладить. После приготовления дайте сырникам полностью остыть на решетке, чтобы они не размокли от конденсата. Затем переложите их в герметичный контейнер, проложив каждый слой пергаментной бумагой. Такое хранение поможет блюду сохранить свою текстуру и вкус в течение 2-3 дней в холодильнике. При повторном разогреве сырники лучше прогреть на сковороде или в духовке, чтобы они снова стали хрустящими.

  • Если вы хотите сохранить сырники из творога на более длительный срок, их можно заморозить. Для этого выложите остывшие сырники на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поместите в морозильную камеру на 1-2 часа, чтобы они заморозились по отдельности. Затем переложите замороженные сырники в зиплок-пакет или контейнер для заморозки.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (9)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
9 оценок
5
9
4
0
3
0
2
0
1
0
Ирина
Ирина 06.08.2024
06.08.2024
Сырники из творога в нашей семье любят все и готовим мы их часто, но по своему рецепту. Впервые попробовали приготовить по этому рецепту и они получились красивыми, вкусными, с корочкой. Теперь готовить будем только так.
Полезный (0)
Olga
Olga 06.08.2024
06.08.2024
Регулярно готовлю сырники с творогом, готовится очень быстро, а получается вкусно и питательно. Недавно решила сделать именно по данному рецепту и получилось еще вкуснее чем было
Полезный (0)
Софья Виноградова
Софья Виноградова 06.08.2024
06.08.2024
Недавно я приготовила сырники по этому рецепту, и они были фантастическими! Сырники были нежными и насыщенными на вкус. Моей семье они очень понравились, особенно со сметаной и медом. Инструкции были простыми в исполнении, и блины были идеально золотистыми и хрустящими снаружи.
Полезный (0)
Марина Родионова
Марина Родионова 15.08.2024
15.08.2024
Хороший и несложный рецепт. Когда я не знаю, что приготовить на завтрак, я готовлю сырники с творогом. Это всегда беспроигрышный вариант. Они вкусные, сытные, полезные. Мы едим их с вареньем или со сметаной.
Полезный (0)
Таня Федора
Таня Федора 15.08.2024
15.08.2024
Этот рецепт творожников оказался настоящим находкой! Инструкции были простыми и понятными, благодаря чему я смогла быстро и легко приготовить это вкусное блюдо. Творожники получились мягкими и с отличным вкусом, особенно в сочетании со сметаной и медом. Приятно, что рецепт идеально подошел для быстрого завтрака или десерта. Рекомендую попробовать!
Полезный (0)
Алексей Старчиков
Алексей Старчиков 22.08.2024
22.08.2024
Попробовал этот рецепт сырников — быстро, просто и очень вкусно! Нежные, с легкой сладостью. Подаю с медом и ягодами. Рекомендую всем)
Полезный (0)
Анна
Анна 22.08.2024
22.08.2024
Творожные сырники одно из моих самых любимых блюд, рецепт достаточно прост, мне нравится что они готовятся быстро, а получаются вкусные и сытные. Для перекуса подходят отлично
Полезный (0)
Игорь Игорь
Игорь Игорь 14.09.2024
14.09.2024
Довольно регулярно готовлю сырники из творога. Мне нравится что блюдо довольно простое, готовится быстро и без проблем, и по итогу получается вкусным и сытным, для перекуса идеально
Полезный (0)
Иван
Иван 25.10.2024
25.10.2024
Сырники из творога очень люблю, данный рецепт мне как раз напомнил что надо бы их приготовить. Мне нравится данное блюдо, потому что оно вкусное, полезное и готовится довольно быстро
Полезный (0)

Похожие рецепты

1111

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3520 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки