no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
3 351 просмотра
Печать
35 мин
2024-07-03-ck75wu-syirniki-na-paru
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 16.07.2024
Сырники на пару - идеальное блюдо для здорового завтрака или легкого перекуса, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Этот кулинарный рецепт отличается простотой и доступностью ингредиентов: творог, яйца, мука и сахар. Паровые сырники сохраняют все полезные свойства творога, оставаясь нежными и воздушными. Их можно подавать с медом, сметаной, вареньем или свежими ягодами. Этот рецепт особенно подходит для тех, кто стремится к правильному питанию, ведь паровая обработка минимизирует использование жира и сохраняет максимум пользы. Наслаждайтесь этим простым и полезным блюдом!

Ингредиенты на
порции

  • Творог
    300
  • Рисовая мука
    100
  • Сахар
    50
  • Ванильный сахар
    1 ч. л.
  • Яйца
    1 шт.
  • Корица молотая
    1,5 ч. л.
  • Соль
    0,5 ч. л.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Клубника
    для подачи
  • Мята
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    217,5 ккал

  • Белки

    13 гр.

  • Жиры

    6,5 гр.

  • Углеводы

    29,4 гр.

Пошаговая инструкция

  • Яйца тщательно помойте. Перемешайте творог с яйцом и двумя видами сахара – обычным и ванильным.

  • Муку тщательно просейте, а затем добавьте муку и соль к творогу, и тщательно перемешайте. Введите корицу и замесите тесто.

  • Тщательно промойте свежие листья мяты под прохладной водой, чтобы удалить возможные загрязнения и пыль. Затем промойте клубнику, аккуратно, чтобы не повредить ягоды. После этого обсушите и мяту, и клубнику, разложив их на бумажные полотенца и промокнув сверху ещё одним слоем бумажных полотенец, чтобы удалить излишнюю влагу. Когда клубника полностью высохнет, удалите зелёные хвостики, аккуратно отрывая их или срезая ножом. Затем возьмите каждую ягоду и разрежьте её пополам вдоль, чтобы она выглядела красиво и аккуратно при подаче.

  • Творожная масса получится липкой и тягучей. Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой и выкладывайте тесто столовой ложкой. Сформируйте из него круглые сырники. Затем подготовьте пароварку: разместите сырники на решетке пароварки. Чтобы они не прилипли, смажьте решетку растительным маслом или выложите на нее пергамент. Пергамент предварительно сомните в руках, чтобы он стал более гибким и податливым. Готовьте сырники на пару в течение 15 минут, не переворачивая их – пар обеспечит равномерное приготовление. Готовые сырники аккуратно выложите на тарелку, украсьте клубникой и мятой. Приятного аппетита!

Советы

  • Для идеальных сырников выбирайте свежий творог с жирностью 5-9%. Слишком сухой творог можно немного разбавить кефиром, чтобы добиться нужной консистенции. Используйте только свежие яйца и натуральную ваниль для улучшения аромата и вкуса.

  • Помимо традиционной корицы, попробуйте добавить в тесто немного цедры лимона или апельсина. Это придаст сырникам необычный и освежающий вкус, сделав их более ароматными.

  • Вместо обычного сахара можно использовать коричневый сахар или мед, что добавит глубины вкусу сырников. Также можно добавить щепотку мускатного ореха для дополнительной сладкой нотки.

  • Чтобы сырники получились более воздушными, добавьте в тесто немного разрыхлителя. Это поможет им лучше подняться и сделает текстуру нежнее и легче.

  • Если творожная масса получается слишком жидкой, добавьте немного манной крупы вместо дополнительной муки. Манка впитает лишнюю влагу и сделает тесто более плотным, сохраняя при этом мягкость и легкость сырников.

  • Сырники на пару можно заморозить для более длительного хранения. После приготовления дайте сырникам полностью остыть, а затем разложите их на подносе, застеленном пергаментной бумагой, и поместите в морозильную камеру. Когда сырники затвердеют, переложите их в герметичный контейнер или пакеты для заморозки. Это блюдо может храниться в замороженном виде до трех месяцев. Для разогрева просто подогрейте их на пару или в микроволновке.

  • Если вы планируете съесть сырники на пару в течение нескольких дней, храните их в холодильнике. Переложите остывшие сырники в контейнер с плотной крышкой и поместите в холодильник. Так блюдо сохраняет свежесть до трех дней. Для разогрева используйте пароварку или микроволновку, чтобы сырники сохранили свою нежную текстуру.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1117

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3535 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки