Пышные сырники из творога

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
2 826 просмотра
Печать
30 мин
2024-07-02-3redl9-syirniki-pyishnyie
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 29.11.2024
Пышные сырники с творогом – это очень вкусное блюдо, которое можно просто и быстро приготовить в домашних условиях. Этот рецепт подойдет для завтрака или десерта. Основные ингредиенты - творог, яйца, мука и сахар. Рассчитайте ниже необходимое количество продуктов, выбрав желаемое количество порций. Пышные сырники подавайте с ягодами, сгущенкой, сметаной или другими добавками. Приготовление лакомства занимает минимум времени. Сохраняйте этот рецепт и другие рецепты из нашей коллекции и готовьте с любовью!

Ингредиенты на
порции

  • Творог (9%)
    500
  • Яйцо
    1 шт.
  • Мука
    2 ст. л.
  • Разрыхлитель теста
    1 ч. л.
  • Сахар
    2 ст. л.
  • Масло сливочное
    20
  • Соль
    1 щепотка
  • Малина
    для подачи
  • Голубика
    для подачи
  • Ванилин
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    197 ккал

  • Белки

    14,23 гр.

  • Жиры

    10,52 гр.

  • Углеводы

    10,28 гр.

Пошаговая инструкция

  • Чтобы приготовить пышные сырники из творога, первым делом подготовьте ингредиенты. Муку просейте через мелкое сито. Просеянная мука пшеничная сделает тесто воздушным и легким. Добавьте к муке разрыхлитель, ванилин и хорошо перемешайте.

  • Творог высыпьте в миску и разбейте туда одно яйцо. Взбивайте творог и яйцо блендером, пока не получите однородную массу. После этого добавьте в творог с яйцом щепотку соли и муку. Если тесто сохраняет форму, значит, муки достаточно. Если же тесто получается слишком жидким, добавьте немного больше муки, учитывая влажность творога и размер яиц.

  • В завершение приготовления творожников добавьте сахар. Перемешайте массу до получения однородной консистенции. Сформируйте из теста небольшие шарики. Присыпьте стол мукой и слепите круглые сырники.

  • Нагрейте сковороду, отправьте туда сливочное масло. Когда масло нагреется, отправляйте сырники на сковороду. Жарьте сырники на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до румяности. Чтобы сырники из творога приготовились равномерно, накройте сковороду крышкой. Готовые сырники положите на бумажную салфетку, чтобы лишнее масло впиталось.

  • Подготовьте свежие ягоды для подачи. Промойте свежую малину и голубику под холодной водой, чтобы удалить любые загрязнения и остатки пыли. Затем обсушите ягоды с помощью бумажного полотенца. Для подачи, разделите блюдо на порции, выложите сырники на плоском блюде и на каждый сырник выложите свежие ягоды. Также можете подавать сырники со сметаной, сгущенкой и разными топингами. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению и хранению сырников

  • Для приготовления пышных сырников используйте свежий, нежирный творог, предпочтительно домашнего происхождения. Если творог слишком влажный, предварительно выложите его на марлю и отожмите лишнюю жидкость. Это позволит избежать необходимости добавления излишнего количества муки.

  • Все ингредиенты должны быть комнатной температуры перед началом приготовления. Это обеспечивает равномерное смешивание и помогает тесту держать форму лучше, делая сырники более пышными.

  • Важно точно соблюдать пропорции ингредиентов. Использование правильного количества муки в зависимости от влажности творога и размера яиц гарантирует, что тесто будет достаточно плотным для формирования сырников, но не слишком твердым.

  • Чтобы вкус сырников стал интереснее, в тесто можно добавить нарезанные сухофрукты, изюм или цедру лимона. Это сделает их более ароматными и вкусными.

  • В рецепте используется мука пшеничная, но вы можете использовать альтернативную муку, например, рисовую или овсяную.

  • Для жарки используйте смесь сливочного и растительного масла. Сливочное масло придаст сырникам нежный вкус и румяную корочку, а растительное не даст им подгореть.

  • Пышные сырники из творога можно хранить в холодильнике до 3 дней. Положите их в герметичный контейнер или заверните в пищевую пленку. Так они останутся свежими. Перед подачей разогрейте сырники на сковородке или в микроволновке, чтобы они стали снова мягкими и тёплыми. Это поможет сохранить их нежную текстуру и вкус, а также предотвратить потерю влаги.

  • Если хотите продлить срок хранения, сырники можно заморозить. Разложите остывшие сырники на противне, застеленном пергаментом, и отправьте в морозильник до полного замораживания. Затем переложите их в пакеты для заморозки или герметичные контейнеры. В таком виде они могут храниться до 2 месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

942

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки