Сырники с бананом

Рецепт от Topfood

17 307 просмотров

Печать

20 мин

Рейтинг

5.0 (8)

Обновлено 17.10.2024

Кулинарный рецепт этого блюда довольно прост для приготовления в домашних условиях. Дополните классический рецепт сырников бананами! Десерт из творога и бананов богат кальцием. Рецепт приготовления не содержит сложных ингредиентов и идеально подходит тем, кто ищет что-то необычное на вкус. Приготовьте эти сырники дома, и ваши близкие будут в восторге от удивительного сочетания вкусов. Эти сырники сладкие, легкие как пух, и так вкусно пахнут! Сытный завтрак из сырников с бананом и творогом — отличное начало дня. Готовится этот десерт на скорую руку, поэтому отлично подойдет для тех, кто ценит своё время. Сырники с бананами — это не только вкусно, но и полезно, а приготовить их можно буквально за несколько минут. Такой рецепт выручит, когда хочется побаловать себя и близких без лишних хлопот.

Творог 1%

400 гр
Бананы

1 шт.
Куриное яйцо

1 шт.
Пшеничная мука

2 ст. л.
Ванильный сахар

1 ч. л.
Растительное масло

50

Калорийность

250.1 ккал
Белки

13.6 гр.
Жиры

14.9 гр.
Углеводы

15.7 гр.

По рецепту необходимо размять вилкой весь творог. Следите, чтобы в тесте не было комочков, и полученная творожная масса была однородной. Возьмите муку и аккуратно просейте её через сито в миску. Просеивание помогает избежать образования комков муки в тесте.
После того как творог размят и мука просеяна, следующим шагом рецепта является подготовка банана. Берём банан и очищаем его от кожуры. После этого разминаем банан вилкой, пока он не станет похож на пюре. Затем отправляем его в миску с творогом.
Смешайте банановое пюре с творогом, затем добавьте одно яйцо и ванильный сахар. Всё хорошо перемешайте. Теперь — время муки. Просеивайте её и вводите небольшими порциями, не забывая постоянно помешивать. Не спешите, тесто должно становиться гуще постепенно. И вот оно, правильной консистенции, когда сырники легко формировать. Постепенное добавление муки — ключ к однородности, и комков не будет.
Сформируйте из теста сырники, придавая им круглую, слегка приплюснутую форму. Это позволит им прожариться равномерно. Разогрейте сковороду, добавьте немного масла, буквально каплю, чтобы не было слишком жирно. Теперь выкладывайте сырники и жарьте на среднем огне. Переворачивайте каждые 2-3 минуты, чтобы обе стороны покрылись аппетитной золотистой корочкой. Следите за тем, чтобы огонь не был слишком сильным — сырники должны подрумяниться, а не подгореть. Когда они готовы, переложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. И вот, сырники готовы — можно подавать!

Для идеальной структуры сырников добавьте в тесто чайную ложку крахмала – кукурузного или картофельного. Этот скромный ингредиент творит настоящие чудеса с сырниками. Крахмал — вот что вам нужно, чтобы они не рассыпались на сковороде. Он делает их более плотными, но не жертвует нежностью и мягкостью, особенно если в тесте есть банановое пюре. В результате вы получаете идеальную текстуру, которая радует каждое утро.
Добавьте лимонную цедру для свежести. Легкая кислинка лимонной цедры отлично уравновешивает сладость бананов, придавая сырникам свежий и оригинальный вкус. Достаточно просто натереть немного цедры и добавить в тесто — это не только усилит вкус, но и добавит блюду неповторимые нотки.
Для рецепта лучше брать перезрелые бананы. Почему? Да потому что в таких бананах больше сахара, что делает сырники естественно сладкими. Кроме того, перезрелые бананы мягче, и их легче превратить в пюре. Это пюре отлично перемешивается с творогом, делая тесто не только вкуснее, но и более однородным.
Хотите снизить калорийность сырников? Попробуйте духовку! Вместо сковороды выстелите противень пергаментом, выложите сырники и отправьте их запекаться при 180°C. Через 10 минут переверните их и оставьте еще на такое же время. В результате вы получите менее калорийное, но по-прежнему вкусное блюдо, сохранившее свою текстуру. Да, сырники будут выглядеть так же аппетитно, как и при классическом приготовлении, но с меньшим количеством масла.
Сырники с бананом – настоящая находка для тех, кто ценит разнообразие. Попробуйте их с медом, сметаной или йогуртом, добавьте фрукты, ягоды, а может даже варенье. Топпинги? Экспериментируйте! Это отличный шанс открыть что-то новое и найти идеальное сочетание, которое понравится вам и вашим близким. Вариантов много, каждый из них может удивить и подарить новые вкусовые открытия!
Храните сырники с бананом в холодильнике, в плотно закрытом контейнере. Так они не только не впитают посторонние запахи, но и сохранят свежесть. Наилучший вкус будет, если вы съедите их в течение 1-2 дней.
Замороженные сырники — отличное решение для быстрых завтраков. Их можно хранить до трёх месяцев без потери вкуса. Чтобы заморозить, положите сырники на тарелку с пергаментом и отправьте в морозильник. После того как они застынут, переложите в контейнеры или пакеты с плотной застёжкой. Когда нужно будет быстро перекусить, просто разогрейте на сковороде или в духовке — и они снова как свежие.