Сырники с кокосовой мукой

Рецепт от Topfood

20 235 просмотров

Печать

30 мин

2023-07-12-4khaoe-pancakes-with-coconut-flour-fitness-food-glute

Рейтинг

5.0 (6)

Обновлено 04.08.2023

Сырники с кокосовой мукой - это уникальное и вкусное блюдо, по рецепту, который представляет собой альтернативу классическим сырникам. В кокосовой муке нет клейковины, что делает ее идеальным выбором для людей кто следит за своим питанием, а также с непереносимостью глютена. Рецепт отличается своим неповторимым ароматом кокоса и приятным вкусом. Кокосовая мука - отличный вариант замены пшеничной, также эта мука источник полезных веществ в организме, способствующий похудению. А легкий в исполнении кулинарный рецепт идеально подходит для приготовления блюда в домашних условиях!

Творог

250
Куриное яйцо

1 шт.
Кокосовая мука

20
Подсолнечное масло

3 ст. л.
Сахар

2 ст. л.
Соль

по вкусу

Калорийность

214 ккал
Белки

14 гр.
Жиры

14 гр.
Углеводы

7 гр.

В начале рецепта возьмите творог. Протрите его через сито. Затем отожмите протертый творог при помощи марли. Это нужно для того, чтобы творог стал более плотным. Если в твороге много влаги, сырники могут развалиться при жарке. Также отжатый творог делает сырники более воздушными и мягкими, а их конечную текстуру плотной и сытной. Затем добавьте в творог одно куриное яйцо.
Теперь пришло время добавить в массу кокосовую муку. Просейте и добавьте 15 грамм муки, оставив 5 грамм для панировки. Далее перемешайте полученную массу в глубокой емкости. Добавьте в миску две столовые ложки сахара и соль по вкусу. Еще раз перемешайте до однородности. Для этого можно использовать кухонный комбайн или миксер. После чего оставьте ее настояться на 10 минут.
Затем по рецепту разогрейте сковороду, когда она нагреется, добавьте три столовые ложки подсолнечного масла. Сформируйте из творожной массы небольшие сырники и поместите на сковороду. Обжаривайте сырники с каждой стороны до золотистого цвета на среднем огне в течение 3-4 минут. Время может варьироваться в зависимости от размера сырников и мощности плиты. Блюдо хорошо сочетается с медом или сметаной. Приятного аппетита!

Если вы решили использовать только кокосовую муку, добавьте немного больше жидкости в тесто, чтобы сырники не получились слишком твердыми.
Готовьте сырники на кокосовой муке на умеренном огне. На слабом огне, сырники становятся чересчур жирными.
Не делайте сырники слишком большими, т.к. они могут не пропечься или развалиться при переворачивании.
Вы можете добавить в рецепт фруктовые джемы, сироп, шоколад, сливки, йогурт, кокосовую стружку, орехи и т.д.
Добавляйте лишь небольшое количество сахара в тесто. Сахар делает творог слишком мягким, что мешает удержанию формы сырников.
Один из лучших способов хранения сырников с кокосовой мукой – это заморозка. Просто выложите их на подносе с расстоянием между ними и поставьте в морозилку. Когда они замерзнут, можно переложить их в плотно закрывающуюся контейнер или мешок для заморозки. Таким образом, они не склеятся во время заморозки и можно будет взять столько, сколько вам нужно в конкретный момент
Если вы планируете съесть сырники в ближайшие несколько дней, можно хранить их в холодильнике не более 3-4 дней.