Калорийность
242.20 ккал
Белки
12.70 гр.
Жиры
12.90 гр.
Углеводы
16.30 гр.
Первым делом подготовьте творожное тесто. Сначала протрите творог через сито, чтобы убрать комочки и сделать его мягким. Вбейте яйца в отдельную миску. После этого взбейте яйца вилкой. Смешайте творог с яйцами в глубокой миске. Далее всыпьте немного сахара и хорошо перемешайте всё.
Просейте муку через сито. Всыпьте муку к творогу, тщательно перемешивая ингредиенты. Если творог слишком влажный, понадобится больше муки.
Сделайте из творожного теста шарики. После этого приплюсните с помощью ложки и придайте им круглую форму. Обваляйте сырники в кукурузной муке. Разогрейте растительное масло на сковороде. Положите сырники и жарьте 5 минут до румяной корочки с обеих сторон. Накройте крышкой сырники и готовьте еще 3 минуты. Готовые сырники положите на салфетки, чтобы убрать масло. Подавайте сырники из кукурузной муки горячими с вареньем, сметаной или другими добавками по вкусу! Приятного аппетита!
Для сырников с кукурузной мукой лучше брать свежий творог средней жирности. Если творог сухой, придется добавить больше яиц и муки. Если он слишком влажный, понадобится больше муки, но это может изменить текстуру. Следите за консистенцией, чтобы правильно сбалансировать ингредиенты и получить отличный результат.
Измельчите творог блендером, чтобы сделать его гладким. Это поможет сырникам стать нежными и однородными. Такой творог легче смешивается с другими продуктами, что улучшит вкус и текстуру блюда.
Перед готовкой убедитесь, что все продукты комнатной температуры. Заранее достаньте творог и яйца из холодильника. Так ингредиенты лучше смешаются, а сырники не потеряют текстуру при жарке из-за перепадов температуры.
Чтобы сырники с кукурузной мукой получились особенно мягкими, добавьте в творожную массу ложку сметаны. Она сделает тесто более нежным, а корочка останется румяной и хрустящей.
Жарьте сырники на среднем огне, чтобы они прожарились равномерно и не подгорели. Сначала сделайте огонь чуть сильнее, чтобы появилась румяная корочка. Потом уменьшите огонь и готовьте под крышкой. Так сырники останутся мягкими внутри и с хрустящей корочкой снаружи.
Сырники с кукурузной мукой можно хранить в холодильнике 3-4 дня. После остывания сложите их в герметичный контейнер одним слоем. Если сырников много, перекладывайте слои пергаментной бумагой, чтобы они не слиплись. Перед подачей разогрейте их на сковороде или в микроволновке — так они снова будут мягкими и свежими.
Если хотите сохранить сырники надолго, заморозьте их. Сначала дайте им полностью остыть. Потом разложите сырники на противне, чтобы они не касались друг друга, и уберите в морозилку на пару часов. Когда они замерзнут, сложите их в пакеты или контейнеры. Так они не слипнутся и сохранят форму.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Сырники из творога – это классическое блюдо русской кухни, идеаль...
Сырники на кефире — это утонченное кулинарное блюдо, идеально под...
Сырники с шоколадом – это изысканное блюдо, идеально подходящее д...
Сырники по кето-рецепту – это идеальное блюдо для тех, кто придер...
Сырники с бананом и творогом - это идеальное блюдо для тех кто хо...
Пышные сырники с творогом – это очень вкусное блюдо, которое можн...
Сырники из рисовой муки – это уникальное и вкусное блюдо, которое...
Сырники с манкой на сковороде — идеальный вариант для сытного и в...
Сырники с протеином – это вкусное и питательное блюдо, которое ид...
Сырники в духовке — это полезный вариант для завтрака, который по...
Сырники в микроволновке – это восхитительный кулинарный рецепт, к...
Сырники в аэрогриле - это превосходное кулинарное блюдо, которое ...
Мягкая сердцевина и хрустящая корочка сырников - идеальное блюдо ...
Диетические сырники – это вкусное и полезное блюдо, идеально подх...
Сырники с кокосовой мукой — это удивительно вкусное блюдо, которо...
Сырники с маком – это прекрасный кулинарный рецепт, который идеал...
Вкусные кулинарные рецепты
3587 рецептов
Посмотреть все закладки
