Сырники с творогом без яиц на сковороде

Рецепт от Topfood

18 345 просмотров

Печать

40 мин

Рейтинг

5.0 (8)

Обновлено 16.01.2025

Мягкая сердцевина и хрустящая корочка сырников - идеальное блюдо на быстрый и вкусный завтрак. Отсутствие яиц в этом кулинарном рецепте сырников не отражается на конечном вкусе блюда. Сырники с творогом становятся отличным примером классического рецепта блюда в домашних условиях. Всего три ключевых компонента, и вкуснейшие творожные сырники готовы к подаче. Их приготовление займет около 40 минут. Сырники без яиц - быстрый и вкусный завтрак, а также отличный способ ввести разнообразие в кулинарную рутину и показать, что здоровое питание может быть не только полезным, но и невероятно вкусным.

Творог

360
Сахар

50
Растительное масло

2 ст. л.
Мука

120
Соль

по вкусу

Калорийность

238 ккал
Белки

13 гр.
Жиры

13 гр.
Углеводы

17 гр.

В начале приготовления достаньте и перетрите творог через мелкое сито. Затем добавьте к перетертому творогу сахар (50 гр.), и хорошенько все перемешайте. После чего добавьте муку (120 гр.). Перемешивайте, добавив соль по вкусу. Снова перемешайте и дайте настояться примерно на пол часа. Если за это время тесто все равно будет слишком влажным, добавьте еще немного муки.
Далее по рецепту, после того как творожная масса настоялась, вручную сформируйте небольшие лепешки, которые будут основой для сырников.
После формирования сырников разогрейте сковороду на среднем огне, после чего добавьте растительное масло. Когда сковорода прогреется, выкладывайте сырники. Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой из сторон, Сырники должны приобрести золотистый цвет с каждой стороны. Блюдо готово. Сырники без яиц можно подавать к столу с вареньем или сметаной. Они отлично подойдут на завтрак или перекус под чай или кофе. Приятного аппетита!

При выборе качественного творога следует отдать предпочтение свежему, натуральному творогу, без каких-либо добавок, признаков испорченности. Обратите внимание на текстуру и на процент жирности творога.
В готовке сырников учтите, что количество муки может варьироваться, не всегда соответствуя упомянутому в рецепте.
Добавьте различные ингредиенты в сырники без яиц, в зависимости от предпочтений. Например, ягоды, фрукты, сахарная пудра, орехи или шоколад.
Если полученное тесто слишком липкое и не держит форму, смочите руки в холодной воде. Также после того как вы слепили сырники, важно обвалять их в муке перед обжаркой.
Просейте муку, чтобы насытить ее кислородом. Во время выпекания это поможет сделать сырники более легкими и пышными.
Храните сырники в холодильнике при температуре не выше 5 градусов Цельсия. В холодильнике сырники обычно сохраняются вкусными и свежими в течение 2-3 дней. Если сырники почему-то остались дольше этого времени, постарайтесь использовать их как можно скорее.
Прежде чем упаковывать сырники для хранения, обязательно дайте им полностью остыть. Замороженные сырники можно хранить до трех месяцев. Когда они полностью замерзнут, переложите их в мешки для заморозки или контейнеры, где они могут храниться до 3 месяцев. Перед подачей просто разморозьте их в холодильнике и подогрейте.