Воздушные сырники в духовке

Рецепт от Topfood

9471 просмотр

2021-11-16-glwap9-delicious-cottage-cheese-pancakes-on-white-plate-2021-09-28-23-36-28-utc

Рейтинг

5.0 (5)

Приготовления 1 час

Порций 4

Обновлено 04.08.2023

Предлагаем вашему вниманию кулинарный рецепт приготовления сырников в духовке! Сырники в духовке - это вкусное и нежное блюдо с низким содержанием калорий, приготовленное в духовке, без жарки на сковороде и добавления масла. Выпечка идеально подходит на завтрак и ужин. Рецепт также подходит для приготовления в домашних условиях, и не требует специальных ингредиентов. Простота блюда делают его идеальным вариантом для занятых людей, которые хотят придерживаться здорового питания, и побаловать себя и своих близких замечательным домашним блюдом без лишних хлопот.

Творог (2-5%)

400 гр
Сахар ванильный

10 гр.
Сахар

4 ст. л.
Куриные яйца

2 шт.
Разрыхлитель

0,5 ч. л.
Мука пшеничная

20 гр.

Калорийность

212 ккал
Белки

13 гр.
Жиры

7 гр.
Углеводы

23 гр.

Подготовьте все необходимые по рецепту ингредиенты. Возьмите и помойте два яйца. Затем взбейте 2 куриных яйца в одну миску. Далее добавьте творог (400 г.), посыпьте творог сахаром (4 ст. л.), добавьте ванильный сахар (10 г), в конце разрыхлитель. Хорошо всё перемешайте венчиком или ложкой. Творог должен измельчиться, а тесто дойти до состояния однородной массы.
Полученную творожную массу пока отложите в сторону, далее по рецепту займитесь подготовкой муки. Необходимо просеять ее и половину отложить для обвалки сырников. Так просеянная мука становится воздушнее и избавляется от комочков. Для этого возьмите сито и пропустите через него муку. Таким образом мука наполняется кислородом и сырники получатся воздушными и легкими! После этого добавьте творожное тесто к муке и перемешайте до состояния однородности.
Снова все перемешайте и сформируйте маленькие круглые порции сырников. Смажьте противень маслом или покройте пергаментом, разогрейте духовку до 180 градусов. Затем выложите лепешки на противень и поставьте в духовой шкаф на 15-20 минут. Затем переверните на другую сторону и выпекайте такое же время. Воздушные сырники из духовки готовы. Остудите десерт и подавайте к чаю со сметаной или другим соусом.

При размещении сырников на противне старайтесь оставлять между ними достаточно места. При выпечке они заметно поднимаются и становятся больше, поэтому им нужно дополнительное пространство.
Сырники в духовке достаточно быстро готовятся, поэтому контролируйте процесс выпечки. Следите за ними и, как только верх начинает румяниться, аккуратно переверните сырнички, для равномерной обжарки с каждой из сторон.
Если обвалять сырники в слое панировочных сухарей перед тем, как отправить их в духовку, поверхность покроется хрустящей корочкой, что делает рецепт еще более аппетитным.
Воздушные сырники в духовке отлично сочетаются с разнообразными фруктами и добавками. Например, с яблоком, бананом, изюмом, ягодами, сметаной, вареньем или повидлом. Приятного аппетита!
Используйте в рецепте свежий творог, чтобы получить вкусные сырники. Лучше всего если творог будет сухим, так как мокрый творог требует больше муки.
Остудите сырники перед хранением. Сырники лучше всего хранить в плотно закрытом контейнере или вакуумном пакете. Так сырники сохранят свежесть и не пересохнут.
Воздушные сырники можно хранить в холодильнике до 3-5 дней. Если вы планируете хранить сырники дольше, упакуйте их индивидуально, и поместите в морозильный пакет. Сырники могут сохраняться в морозилке до 3 месяцев.