Яблочные сырники с инжиром

Рецепт от Topfood

4497 просмотров

2021-10-08-yhs8cb-cottage-cheese-pancakes-with-fresh-figs-pg7mjyr

Рейтинг

5.0 (7)

Приготовления 30 мин

Порций 4

Обновлено 04.08.2023

Попробуйте яблочные сырники с инжиром! Кулинарный рецепт этого блюда подходит для приготовления даже в самых обычных домашних условиях. Несмотря на то, что рецепт может показаться сложным, приготовление блюда занимает всего полчаса. Это не просто сырники, а целое приключение. Используя всего несколько ингредиентов, вы сможете создать блюдо, которое разнообразит меню своим сладким, насыщенным вкусом творога с яблоком. Яблоки добавляют свежести, а инжир придает сладкую, глубокую нотку, которая делает эти сырники по-настоящему особенными. Сырники из яблока и инжира - это способ показать свои навыки и порадовать близких домашним десертом.

Творог

300 гр.
Куриное яйцо

2 шт.
Яблоки

1 шт.
Молотая корица

1 щепотка
Ванилин

1 щепотка
Манная крупа

4 ст. л.
Мука

4 ст. л.
Растительное масло

1 ст. л.
Свежий инжир

для сервировки

Калорийность

365 ккал
Белки

20 гр.
Жиры

18 гр.
Углеводы

29 гр.

Подготовьте ингредиенты. Творог протрите через сито или тщательно разомните вилкой. Затем добавьте в размолотый творог два куриных яйца. Смешай все вместе до получения однородной массы.
Добавьте щепотку соли и ваниль в тесто. Яблоко помойте, натрите на мелкой терке, оно будет начинкой для сырников.
Далее добавьте 4 столовые ложки манной крупы и 4 столовой ложки муки. Это поможет связать все ингредиенты вместе и даст сырникам нужную текстуру. Дайте немного отстояться образовавшейся массе, чтобы манная крупа разбухла. Это займет примерно 20 минут. После возьмите кусочек теста и добавьте на него тертое яблоко. Лучше делать это чайной ложкой. Затем заверните слой яблока, и раскатайте тесто в форму сырника.
Пока масса для сырников отстаивается, можно заняться подготовкой сковороды. Разогрейте сковороду, затем добавьте 1 столовую ложку растительного масла.
Тесто разделите на кусочки и сформируйте из каждого кусочка сырник. Обваляйте каждый сырник в смеси из манки и муки. Обжаривайте сырники по 5 минут на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Следите чтобы сырники пропеклись внутри. После обжарки выложите на блюдо для подачи десерта, помойте инжир и украсьте сырники свежим нарезанным инжиром. Приятного аппетита!

Выбор качественного инжира — это важный шаг в приготовлении блюда. Инжир должен быть темного цвета. Слишком светлый инжир - недозрелый. Хороший инжир имеет сладкий, пряный аромат.
Чтобы тесто не стекало, используйте творог 9% или ниже. Если творог будет слишком жирным, то тесто может неудачно склеиться и стать текучим. С другой стороны, если выбрать обезжиренный творог, сырники могут получиться резиновыми и сухими.
Инжир можно также добавлять в качестве начинки к яблочным сырникам. Перед этим его нужно размочить в теплой воде.
Тщательно выжимайте сок из яблок. Нарезав яблоки или натерев на терке, выжимайте из них излишний сок.
Обжаривайте яблочные сырники на среднем огне.
Яблочные сырники лучше употребить в течение нескольких дней после приготовления. Их вкус и качество могут испортиться со временем.
После приготовления яблочных сырников, дайте им остудиться, затем переложите в закрывающийся контейнер или пищевую пленку и поместите в холодильник.