Гречневые вареники с творогом

Рецепт от Марина Габер
4922 просмотра
Гречневые вареники с творогом
 
Приготовления 1 час
Порций 4
Солёные творожные вареники, которые отлично подойдут в качестве завтрака, обеда или ужина. А за счёт гречневой муки вареники станут более полезными.

Ингредиенты на
порции

  • Гречневая мука
    200 гр.
  • Молоко
    100 мл.
  • Творог
    200 гр.
  • Яйцо
    1 шт.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    275 ккал

  • Белки

    16 грамм

  • Жиры

    5 грамм

  • Углеводы

    43 грамм

Пошаговая инструкция

  • Творог растираем через сито, добавляем яйца и соль. Тщательно размешиваем.

  • Кастрюлю с молоком ставим на огонь. Как молоко станет горячим, не доводя его до кипения, снимаем с огня. В него добавляем муку и соль.

  • Начинаем замешивать тесто сначала вилкой или венчиком, а затем руками. Тесто должно получиться нежное и липкое, но в тоже время его можно взять в руки.

  • Присыпаем рабочую поверхность мукой, от теста отрываем небольшой кусочек, руками делаем из него кружочек. На него выкладываем начинку и скрепляем края теста так, чтоб получился вареник. Повторяем те же действия со всем тестом.

  • На огонь ставим кастрюлю с водой, добавляем в неё соль. Как вода вскипит, кладём в неё вареники и варим 2-3 минуты. Затем шумовкой дастаём вареники и подаём на стол.

Рекомендации

  • Вареники можно подавать со сметаной или растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

214

Пошаговые рецепты

1666 рецептов


Viber
WhatsApp