Ленивые вареники с картошкой и луком

Рецепт от Марина Габер
6371 просмотр
Ленивые вареники с картошкой и луком
 
Приготовления 40 мин
Порций 4
Вкусные, необычные сытные вареники для всей семьи на завтрак, обед и ужин. А самое главное готовятся они очень быстро, попробуйте приготовить вареники с картошкой по нашему рецепту!

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    140 гр.
  • Картофель
    700 гр.
  • Сливочное масло
    60 гр.
  • Перец черный молотый
    40 гр.
  • Куриные яйца
    2 шт.
  • Соль
    40 гр.
  • Лук
    1 шт.
  • Масло растительное
    4 ч.л.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    400 ккал

  • Белки

    11 грамм

  • Жиры

    16 грамм

  • Углеводы

    60 грамм

Пошаговая инструкция

  • Картошку чистим от кожицы, моем и режем на кубики. Нарезанную картошку кладём в кастрюлю с водой, после закипания варим 20-30 минут на среднем огне.

  • Сливаем воду с кастрюли и разминаем картошку в пюре. Затем добавляем сливочное масло и перемешиваем.

  • Разбиваем яйца и помещаем в картофельное пюре, добавляем соль и перец и размешиваем до однородности.

  • Небольшими порциями добавляем муку и каждый раз хорошо размешиваем. Тесто должно получиться густое, но немного прилипать к рукам.

  • Берём часть теста, обваливаем его в муке и скатываем в форме колбаски.

  • Затем “колбаски” теста режем на небольшие кусочки шириной 2-3 см.

  • В кастрюле нужно вскипятить воду. Затем помещаем часть вареников в кастрюлю и перемешиваем их ложкой, чтобы они не прилипали ко дну. Варим 3-4 минуты.

  • Шумовкой вынимаем вареники из воды на тарелку. Повторяем те же действия со всем тестом.

  • Пока вареники варятся, лук чистим от шелухи, промываем под водой и режем на кубики или полукольца.

  • Разогреем сковороду на плите и добавим растительное и сливочное масло.

  • Нарезанный лук высыпаем в сковороду и обжариваем, помешивая, на маленьком огне. Жарим до золотистого оттенка лука.

  • Вареники выкладываем на тарелки и посыпаем луком. Блюдо готово!

Рекомендации

  • Муки может понадобиться больше или меньше, ориентируйтесь на нужную консистенцию.

  • Вареники также можно подать со сливочным маслом или сметаной.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

277

Пошаговые рецепты

1604 рецепта


Viber
WhatsApp