Ленивые вареники с сыром и зеленью

marina_gaber
Рецепт от Марина Габер
8 319 просмотров
Печать
30 мин
2022-04-27-fm4q3z-lenivie-vareniki-s-sirom-i-zeleniu
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 14.03.2024
В домашних условиях приготовление ленивых вареников с сыром и зеленью становится увлекательным кулинарным приключением. Этот рецепт открывает перед вами мир домашней кухни, где простота ингредиентов превращается в восхитительное блюдо. Используя всего лишь творог, сыр, яйца, муку и свежую зелень, вы создадите нечто по-настоящему уникальное и вкусное. Кулинарные рецепты, подобные этому, подчеркивают радость и творчество в приготовлении еды в домашних условиях. Каждый шаг в этом рецепте детально описан, чтобы обеспечить легкость и удовольствие от приготовления. Эти ленивые вареники станут замечательным дополнением к вашему столу, порадуют ваших близких.

Ингредиенты на
порции

  • Творог
    400
  • Сыр
    200
  • Яйца
    4 шт.
  • Мука
    200
  • Зелень
    100
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    369 ккал

  • Белки

    19 гр.

  • Жиры

    8 гр.

  • Углеводы

    45 гр.

Пошаговая инструкция

  • Сыр нужно нарезать на кубики размером примерно 1 на 1 см. Зелень тщательно промойте под проточной водой, аккуратно обсушите и мелко нарежьте. Переложите подготовленную зелень в глубокую миску.

  • К зелени добавьте яйца, творог, предварительно протертый через сито для получения однородной консистенции. Всыпьте муку и добавьте соль по вкусу. Все компоненты аккуратно перемешайте венчиком или вилкой до получения однородного теста.

  • На присыпанной мукой поверхности скатайте тесто в колбаску диаметром около 2-3 см. Нарежьте тесто на небольшие кусочки, примерно по 2-3 см каждый. Возьмите кусочек теста, расплющите его в ладони, чтобы получилась лепешка. Посередину лепешки положите кубик сыра, затем аккуратно защипните края теста, формируя шарик.

  • На большой огонь поставьте кастрюлю с водой, добавьте немного соли. Дождитесь, пока вода закипит, и аккуратно опустите ленивые вареники с сыром и зеленью в кипящую воду. Варите их в течение 5 минут после всплытия. Готовые ленивые вареники с сыром и зеленью аккуратно достаньте шумовкой и выложите на блюдо. Подавайте их горячими. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Используйте комбинацию мягкого сыра, такого как моцарелла для нежности, и более ароматного, например, чеддера или гауды, для глубины вкуса. Это обогатит вкус ваших вареников.

  • Для более нежной и влажной текстуры ленивых вареников используйте творог высокой жирности. Протрите творог через сито или мелкое дуршлаг, чтобы избавиться от крупинок и сделать тесто максимально гладким.

  • Для добавления легкой кислинки и дополнительной пышности тесту попробуйте заменить часть муки на кефир. Это сделает тесто еще более воздушным.

  • Экспериментируйте с разнообразием зелени и специй. Классическое сочетание укропа и петрушки можно дополнить мелко нарезанным базиликом, тимьяном или даже добавить немного мяты для свежести.

  • Перед формированием вареников смочите руки в воде, чтобы предотвратить прилипание теста. Это позволит более легко и аккуратно формировать вареники, сохраняя их идеальную форму.

  • Ленивые вареники с сыром и зеленью отлично подходят для заморозки. Расположите их на разделочной доске, не касаясь друг друга, и поместите в морозильник на 1-2 часа. После этого переложите замороженные вареники в плотно закрывающийся пакет или контейнер. 

  • Если вы планируете употребить ленивые вареники с сыром и зеленью в течение нескольких дней, храните их в холодильнике в герметично закрытом контейнере. Чтобы избежать слипания, слегка посыпьте ленивые вареники с сыром и зеленью мукой.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2773

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3193 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки