Ленивые вареники с сыром и зеленью

Рецепт от Марина Габер

6164 просмотра

Приготовления 30 мин

Порций 4

Ленивые вареники с зеленью и сыром – быстрое в приготовлении, сытное блюдо, которое отлично будет смотреться за семейным завтраком, обедом или ужином.

Творог

400 гр.
Сыр

200 гр.
Яйца

4 шт.
Мука

200 гр.
Зелень

100 гр.
Соль

по вкусу

Калорийность

369 ккал
Белки

19 грамм
Жиры

8 грамм
Углеводы

45 грамм

Сыр режем на крупные кубики.
Зелень моем, мелко режем и помещаем в глубокую миску.
К зелени разбиваем яйца, добавляем творог, муку и соль. Замешиваем тесто венчиком или вилкой.
Тесто скатываем в «колбаски» и режем на небольшие кусочки. Руками придавливаем кусочек теста и формируем лепёшку. На неё кладём кубик сыра и обволакиваем его в тесте, чтоб получился шар.
На плиту ставим кастрюлю с водой и доводим её до кипения. Как вода вскипит, помещаем в неё вареники и варим 5 минут. Вынимаем вареники шумовкой и подаём на стол.

Зелень можно брать любую, на ваш вкус. Например: кинза, укроп, петрушка, щавель, руккола.
Сыр лучше выбирать полутвёрдых сортов. Например: гауда, эдам или российский.

Приятного аппетита!