marina_gaber
Рецепт от Марина Габер
5 712 просмотров
Печать
30 мин
2022-04-26-thkumj-lenivie-vareniki-s-tikvoi
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 12.03.2024
Этот рецепт ленивых вареников с тыквой позволяет каждому в домашних условиях освоить искусство приготовления вкусного и питательного блюда. Используя простые ингредиенты, такие как тыква, творог, яйцо, мука и сахар, вы сможете создать настоящее кулинарное чудо. Процесс начинается с варки тыквы до мягкости, которая затем пюрируется вместе с другими компонентами. Постепенное добавление муки приводит к формированию теста, из которого затем лепятся вареники. Подавать эти ароматные вареники можно с сахаром, сметаной или маслом. Откройте для себя удовольствие от приготовления и наслаждения домашними кулинарными рецептами, которые радуют как взрослых, так и детей.

Ингредиенты на
порции

  • Тыква
    130
  • Яйцо
    1 шт.
  • Творог
    200
  • Сахар
    50
  • Мука
    160

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    378 ккал

  • Белки

    15 гр.

  • Жиры

    4 гр.

  • Углеводы

    44 гр.

Пошаговая инструкция

  • Прежде всего, тщательно мойте тыкву под проточной водой. Затем очистите её от кожуры и семечек. Нарежьте тыкву на небольшие кубики, примерно 1-2 см в диаметре, чтобы она легче разваривалась.

  • Возьмите кастрюлю среднего размера, наполните её водой и поставьте на огонь. Дождитесь, пока вода закипит, и аккуратно поместите в неё кубики тыквы. Варите на среднем огне в течение 20 минут. Проверьте готовность тыквы - она должна стать мягкой. После чего аккуратно слейте воду.

  • Переложите варёную тыкву в большую миску. Добавьте к тыкве яйцо, творог и сахар. С помощью блендера или толкушки тщательно измельчите ингредиенты до получения однородной массы.

  • Постепенно, небольшими порциями, начинайте добавлять муку к тыквенно-творожной массе. Используйте вилку для замешивания теста, чтобы избежать образования комочков. Тесто должно получиться мягким и слегка липким к рукам. Посыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки. Из теста скатайте длинные колбаски толщиной примерно в 2 см. Нарежьте их на равные кусочки, длиной в 2-3 см. 

  • В кастрюлю налейте достаточное количество воды, добавьте немного соли и доведите до кипения. Варите ленивые вареники с тыквой на среднем огне в течение 5 минут. Используйте шумовку, чтобы аккуратно достать ленивые вареники с тыквой из воды. Наслаждайтесь вашими ленивыми варениками с тыквой. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Для приготовления ленивых вареников предпочтительно использовать мускатную тыкву благодаря её сладкому вкусу и нежной текстуре. При покупке выбирайте тыкву с темно-оранжевой кожурой и без повреждений.

  • Для сохранения большего количества витаминов и уменьшения времени приготовления тыкву можно запекать в духовке до мягкости вместо варки. Запекайте кубики тыквы при 180°C в течение 20-30 минут до мягкости.

  • Выбирайте свежий, мягкий и влажный творог средней жирности для достижения лучшей консистенции и вкуса вареников. Жирный творог сделает массу слишком тяжелой, а нежирный — сухой.

  • Применяйте муку высшего сорта для придания тесту мягкости и эластичности. Просеивание муки не только обогащает её кислородом, но и предотвращает образование комочков в тесте.

  • Подавайте ленивые вареники с тыквой с медом, орехами или сиропом для дополнительного аромата и сладости. Это добавит изысканности блюду и удивит ваших гостей необычным сочетанием вкусов.

  • Ленивые вареники с тыквой можно замораживать до приготовления. Разложите их на разделочной доске с небольшим количеством муки, чтобы избежать их слипания, и поместите в морозильник на 1-2 часа. 

  • Если вы планируете употребить ленивые вареники с тыквой в течение 1-2 дней, храните их в холодильнике в герметичном контейнере. Перед хранением дайте вареникам остыть до комнатной температуры. Для предотвращения их слипания можно слегка посыпать их мукой.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1904

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3216 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки