Ленивые вареники

Пошаговая инструкция

• Возьмите глубокую миску и поместите в нее творог. Убедитесь, что творог свежий и хорошего качества, это повлияет на конечный вкус вареников. В миску с творогом добавьте 2 яйца. 

  

  

• Добавьте в миску 8 чайных ложек сахара и 1 чайную ложку соли. Аккуратно перемешайте творог, яйца, сахар и соль до получения однородной массы. Используйте для этого столовую ложку или вилку. Постарайтесь разбить все комочки творога, чтобы смесь стала гладкой.

  

  

  

• Постепенно, добавляя муку по одной столовой ложке, замесите тесто. После каждой добавленной ложки муки тщательно перемешайте тесто. Посыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки. Возьмите часть теста и обваляйте его в муке, затем сформируйте из него колбаску толщиной примерно 2-4 см. Повторите процедуру с оставшимся тестом.

  

  

  

• Нарежьте подготовленные колбаски на кусочки шириной 1-2 см. Это и будут будущие ленивые вареники. Доведите воду в кастрюле до кипения и слегка посолите ее. Опускайте вареники в кипящую воду небольшими порциями, чтобы они не слипались.

  

  

• После того как ленивые вареники всплывут на поверхность, варите их еще примерно одну минуту. Осторожно помешивайте, чтобы они не прилипли к дну кастрюли. Используя шумовку, переложите ленивые вареники на тарелку. Подавайте ленивые вареники с творогом горячими, с маслом, сметаной или вашим любимым вареньем. Приятного аппетита!