Тыквенные вареники с творогом

marina_gaber
Рецепт от Марина Габер
2853 просмотра
Печать
1 ч. 15 мин
2022-04-21-1w70ma-vareniki-s-tikvoi
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 10.03.2023
Необычные сладкие яркие вареники, которые понравятся любому любителю тыквы. Мы вам расскажем простой рецепт, с которым справится каждый.

Ингредиенты на
порции

  • Тыква
    300
  • Мука
    500
  • Творог
    400
  • Яйца
    2 шт.
  • Сахар
    2 ч.л.
  • Соль
    2 ч.л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    278 ккал

  • Белки

    12 гр.

  • Жиры

    9 гр.

  • Углеводы

    31 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тыкву моем, чистим от кожуры и семечек. Режем на кубики. На огонь ставим кастрюлю с водой и помещаем в неё нарезанный плод. Как вода вскипит, варим тыкву 10 минут на среднем огне, не накрывая крышкой. Затем 10 минут под закрытой крышкой на маленьком огне, иногда помешивая. Вынимаем готовые кубики из воды и измельчаем их в блендере. 

  • В пюре добавляем щепотку соли и понемногу добавляем муку. Начинаем вымешивать тесто сначала вилкой или венчиком, а затем руками. Накрываем тесто полотенцем и оставляем отдыхать 20-30 минут.

  • Творог перетираем через сито. Яйцо разбиваем и отделяем белок, он нам не понадобится. В творог добавляем желток, щепотку соли и сахар. Перемешиваем.

  • Тесто раскатываем и вырезаем из него круги, это можно сделать стаканом или специальной формой. На кружок накладываем немного начинки и скрепляем края теста так, чтоб получился вареник.

  • На огонь ставим кастрюлю с водой и добавляем соль. Как вода вскипит, помещаем вареники в кастрюлю, когда они всплывут, варим 3-5 минут. Вынимаем вареники шумовкой и подаём на стол.

Рекомендации

  • В тесто можно добавить несколько щепоток корицы, по вкусу.

  • Для того, чтобы отделить желток от белка, поставьте миску под руки, аккуратно разбейте скорлупу ножом и разделите её на две половинки. Переливайте желток из одной половинки скорлупы в другую так, чтоб белок выливался в миску. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
оценок 0
1
2
3
4
5

Похожие рецепты

951

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2711 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp