marina_gaber
Рецепт от Марина Габер
4 293 просмотра
Печать
1 час
2024-03-05-o1h5nw-2022-04-11-dmsft2-vareniki-s-aivoi-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 05.03.2024
Откройте мир домашней кулинарии с нашим уникальным рецептом вареников с айвой. Этот рецепт станет настоящим открытием для тех, кто ищет новые кулинарные рецепты и хочет освоить приготовление необычных блюд в домашних условиях. Сочетание сладкой айвы, ароматного меда и нежного теста превращает обычное блюдо в изысканный десерт. Мы пошагово проведем вас через все этапы приготовления: от подготовки фруктовой начинки до варки и подачи вареников. Этот рецепт не только украсит ваш стол, но и подарит тепло домашнего уюта. Подходит как для опытных кулинаров, так и для начинающих мастеров домашней кухни.

Ингредиенты на
порции

  • Айва
    1
  • Светлый изюм
    70
  • Мёд
    80
  • Сахар
    120
  • Кокосовые сливки
    100
  • Масло растительное
    100
  • Лимонный сок
    80
  • Мука
    600
  • Крахмал
    50
  • Вода
    250
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    302 ккал

  • Белки

    9 гр.

  • Жиры

    15 гр.

  • Углеводы

    46 гр.

Пошаговая инструкция

  • Айву очистите и нарежьте небольшими кубиками. Поместите нарезанную айву в кастрюлю, добавьте немного воды и тушите на медленном огне до мягкости. Это займет около 15-20 минут. Добавьте изюм, мёд, и сахар к айве, хорошо перемешайте.

  • Влейте кокосовые сливки и лимонный сок, перемешайте и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите еще несколько минут, пока начинка не загустеет. После чего снимите с огня и оставьте остывать.

  • В большой миске смешайте муку, крахмал и соль. Постепенно добавляйте воду и месите тесто. Добавьте растительное масло и хорошо вымесите тесто. Это придаст тесту дополнительную мягкость и эластичность. Оставьте тесто на 30 минут, накрыв полотенцем.

  • Разделите тесто на маленькие порции и раскатайте каждую в тонкий круг. Используйте стакан или формочку для вырезания круглых лепешек. На середину каждой лепешки выложите начинку из айвы. Аккуратно защипите края, формируя полумесяцы.

  • В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте немного соли. Опустите вареники в кипящую воду и варите до тех пор, пока они не всплывут на поверхность, а затем еще 3-4 минуты. Этот рецепт вареников с айвой не только порадует вас и ваших близких уникальным сочетанием вкусов, но и принесет уют в холодные вечера. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Для начинки важно выбирать спелые, но твердые плоды айвы. Спелость гарантирует насыщенный вкус и аромат, а твердость облегчает процесс нарезки.

  • Прежде чем тушить айву с медом и изюмом, попробуйте слегка обжарить кубики айвы на сухой сковороде до золотистой корочки. Это добавит начинке карамельный привкус.

  • Для теста используйте горячую воду – это сделает тесто более эластичным и упругим, упростит процесс раскатывания и предотвратит разрывы при формировании вареников.

  • В начинку можно добавить немного корицы или ванили, что придаст ей особенный аромат и сладковатый привкус, гармонирующий с айвой и медом.

  • Добавление немного лимонной цедры в начинку или тесто придаст вареникам освежающую кислинку и усилит аромат блюда.

  • Расположите сформированные, но еще не сваренные вареники на подносе в один слой, чтобы они не соприкасались. Поместите поднос в морозильник на 1-2 часа, пока вареники не замерзнут. После этого их можно переложить в плотно закрывающийся пакет или контейнер и хранить в морозильнике до 3 месяцев. 

  • Если у вас остались сваренные вареники, дайте им полностью остыть, затем аккуратно уложите в контейнер с крышкой, разделив слои пергаментной бумагой, чтобы они не слиплись. Храните в холодильнике до 2-3 дней. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1431

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки